Wie Man Whisky Trinkt: Ein Leitfaden Für Anfänger

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Whisky trinken ist eine magische Erfahrung. Es ist ein Getränk, das Sie mit Ihren derzeitigen Freunden genießen oder genießen können, während Sie neue Freunde in Ihrer örtlichen Bar oder Kneipe finden. Und es gibt eine ganze Reihe von Möglichkeiten, Whisky zu genießen: Sie können ihn ordentlich trinken, schütteln oder in einen modernen Cocktail einrühren oder verjüngende Gläser mit klassischen Whisky-Cocktails zubereiten.

Sie müssen nicht viel Geld ausgeben, um mit Whisky zu beginnen. Schauen Sie sich unsere Liste der besten billigen Whiskys für unter 20 US-Dollar und der Roggen-Whisky-Marken für unter 50 US-Dollar an, wenn Sie an kostengünstigen Optionen interessiert sind. Und wenn Sie die faszinierende Welt der Spirituosen erkunden möchten, haben wir auch einen Anfängerleitfaden für Sherrywein veröffentlicht, einschließlich einer Liste der 10 besten Spirituosen.

Wenn Sie jedoch Whisky einsetzen möchten, um sicherzustellen, dass Ihr Jahr 2021 Ihr Jahr 2020 übertrifft, haben wir mit Tommy Tardie, dem weltberühmten Whisky-Kenner und Eigentümer von The Flatiron Room und Fine & Rare, zusammengearbeitet, um Ihnen zu helfen, die Besonderheiten dieses faszinierenden Hobbys zu verstehen.

Was ist Whisky?

Wenn Sie häufig im Handbuch sind, benötigen Sie wahrscheinlich keine Einführung in Whisky. Tatsächlich besteht eine gute Chance, dass Sie in diesem Moment einen Tumbler stillen. Wenn Sie jedoch mehr über die weite Welt des Whiskys erfahren, können Sie Ihren Genuss steigern. Tardie startete eine internationale Mission, um alles über Whisky zu lernen, bevor er den Flatiron Room eröffnete. Bevor wir jedoch zu Tardie kommen, wollen wir zusammenfassen, was Whisky eigentlich ist (für diejenigen, die nicht alle Einzelheiten kennen oder sich nicht sicher sind).

Kurz gesagt, Whisky ist destillierter Spiritus aus Getreide.

Kurz gesagt, Whisky ist destillierter Spiritus aus Getreide. Um zum Destillationspunkt zu gelangen, zerdrückt der Destillateur das Getreide, um natürlichen Zucker freizusetzen, den er oder sie dann zu Alkohol fermentiert. Dieser Alkohol wird dann destilliert, wodurch ein stärkerer Geist entsteht. Das verwendete Getreide kann variieren, aber meistens finden Sie Whiskys aus Mais, Roggen, Weizen und Gerste (sowohl gemälzt als auch nicht gemälzt). Andere Körner wie Hirse und Quinoare werden gelegentlich verwendet, aber die vier, die wir gerade erwähnt haben, sind die Hauptakteure. Sobald die Maische fermentiert und destilliert wurde, verbringt sie normalerweise Zeit im Fass, was zu Geschmack und Farbe beiträgt.

Und voila, Whisky auf den Punkt gebracht. Nun zu dem Mann, der die New Yorker Whiskywelt im Sturm erobert hat, Tommy Tardie.

"Das Tolle an Whisky ist, dass er so vielfältig ist und ein sehr breites Spektrum an Gaumen ansprechen kann", sagt Tardie. "Bourbon, Roggen, Single Malts, Mischungen - sie sind alle Whisky." (Wenn Sie neugierig auf die verschiedenen Schreibweisen von "Whisky" sind, finden Sie hier eine kurze Übersicht.)

Wenn dieser Leitfaden ein Thema enthält, handelt es sich um "Erkundung". Es gibt keinen richtigen Weg, um alle Whiskys zu trinken. Stattdessen ist das Genießen dieses Getränks eine persönliche Reise, die sich leicht von Woche zu Woche, von Tag zu Tag, von Getränk zu Getränk ändern kann. Das in diesem Handbuch beschriebene Protokoll funktioniert gut mit jedem Whisky unter der goldenen Sonne. Wir werden Sie durch die Grundlagen führen, aber letztendlich müssen Sie Ihrem eigenen Gaumen folgen.

Wie man Whisky trinkt

Whisky direkt oder ordentlich genießen

Wenn Sie das nächste Mal ein Glas Whisky trinken, widerstehen Sie dem Drang, sofort Eis hineinzuwerfen. Sie werden feststellen, dass viele Whiskys durch Eis stark verbessert werden, aber Sie würden sich selbst einen schlechten Dienst erweisen, wenn Sie den Whisky nicht mindestens ordentlich probieren.

„Bevor ich zum Hospitality-Spiel kam, bestellte ich normalerweise ordentlich Whisky, wenn ich ausging“, sagt Tardie und empfiehlt ordentlich Whisky für diejenigen, die den Geschmack von Alkohol genießen. "Ich würde meinen Whisky als Cocktail aus einer einzigen Zutat bezeichnen."

Wenn Sie feststellen, dass Sie Ihren Whisky nicht gut mögen, ist das völlig in Ordnung. Mit dem hohen Alkoholgehalt (ca. 40 bis 43 Vol.-% Alkohol) und den kräftigen Geschmacksprofilen kann ein Glas Straight Whisky wie ein Schlag ins Gesicht für Ihre Geschmacksknospen sein. Warum nicht versuchen, wenig Wasser hinzuzufügen, um mehr Erfahrung mit warmen Umarmungen zu machen?

Warum Sie Whisky Wasser hinzufügen können

Wenn Sie neu in der Welt des Whiskys sind, können Sie bei der Aussicht, ein paar Tropfen Wasser hinzuzufügen, die Augen verdrehen. Wie könnte Wassertropfen einen Unterschied machen?

"Spritzer Wasser kann eine großartige Sache sein", sagt Tardie. "Wenig Wasser setzt die hydrophoben (wasserabweisenden) Elemente im Glas frei, sodass Sie mehr Aromen in der Nase erkennen und durch Verringern des Alkoholgehalts mehr Aromen am Gaumen schmecken können."

Der einfachste Weg, dies zu tun, ist mit einem Glas Wasser und Stroh. Fügen Sie einfach einen Tropfen hinzu, geben Sie Ihrem Whisky einen Strudel, nehmen Sie einen Schluck und wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie die gewünschten Aromen gefunden haben. Je größer der Spritzer, desto verdünnter wird Ihr Whisky und erzielt die Wirkung von Eis, ohne die Erfrischung abzukühlen.

Sollten Sie Whisky auf den Felsen bekommen?

Die Bestellung von Whisky „on the felsen“mag cool klingen, muss aber nicht unbedingt das sein, was Sie wollen. "Eis betäubt tatsächlich Ihren Gaumen und trübt die Aromen", klagt Tardie. "Aber hey, manchmal willst du nur ein kaltes Glas Whisky - ich sage, mach es."

Für die Art des Eises ist es am besten, einen großen Eiswürfel (1,5 bis 2 Zoll) oder einen Eisball zu verwenden. Kleine Würfel oder Eisbrocken schmelzen schneller als größere Stücke und verdünnen Ihren Whisky schneller. Wenn Sie den Kühleffekt ohne Verdünnung erzielen möchten, können Sie gekühlte Whiskysteine hinzufügen.

Whisky-Cocktails

Wenn Sie den Geschmack von Whisky einfach nicht mögen oder nach einer neuen Art suchen, Whisky zu genießen, empfehlen wir Ihnen, ihn in einem klassischen Cocktail zu probieren. Tardie empfiehlt Roggen-Whisky-Basen aufgrund ihrer Durchsetzungskraft und Fähigkeit, sich im Mix zu behaupten.

Hatten Sie die Klassiker satt? Probieren Sie einfache Wendungen bei bewährten Rezepten aus, insbesondere bei Rezepten, bei denen Sie keinen Whisky erwarten würden. „Weil das Profil von Whisky so unterschiedlich ist, kann man viel Spaß daran haben, mit den verschiedenen Geschmacksrichtungen zu experimentieren“, sagt Tardie, dessen einziger experimenteller Kryptonit gefrorenes Wasser ist. "[Bei Fine & Rare, Tardies Restaurantunternehmen] bieten wir eine einzigartige Variante der Bloody Mary, aber wir ersetzen Wodk durch Ardbeg, einen schwer sitzenden Single Malt von Islay."

Whiskey Sour

• 2 Unzen Bourbon
• 1 Unze Zitronensaft
• 0,75 Unzen einfacher Sirup
• 1 Eiweiß
• Kirsche zum Garnieren

Zubereitung: In einer Shaker-Dose alle Zutaten außer Eis hinzufügen. 10-15 Sekunden trocken schütteln. Eis hinzufügen und erneut schütteln. Doppelt in gekühltes Glas abseihen. Mit Kirsche garnieren.

Manhattan

• 2 Unzen Roggenwhisky
• 0,5 Unzen süßer Wermut
• 1-2 Striche Angosturbitter
• Kirsche zum Garnieren

Methode: Rühren Sie flüssige Zutaten zusammen mit Eis. In gekühltes Coupéglas abseihen und mit Kirsche garnieren.

Letztendlich werden Sie herausfinden, was für Sie funktioniert. Nehmen Sie sich also diese trennenden Worte über Whisky von Tardie zu Herzen: "Experimentieren Sie und finden Sie heraus, was für Sie richtig ist. Lass dir von niemandem sagen, wie man es genießt."

(Außer uns.)

Artikel ursprünglich veröffentlicht von J Fergus am 6. Juli 2017. Zuletzt aktualisiert von Sam Slaughter im September 2019, um die Manual Spirit Awards 2019 aufzunehmen.