Corned Beef Hash Ist Ein Großartiges Klassisches St. Patrick's Day Gericht

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Corned Beef ist für die Mehrheit ein Grundnahrungsmittel der irischen Küche, da Irland vor Jahrhunderten eine Rolle bei der Herstellung von Corned Beef für Handelszwecke gespielt hat. Während sie selbst in Irland traditionell kein Corned Beef aßen (dies war unerschwinglich), aßen die Iren, die nach Amerika kamen, es, weil, wie sich herausstellte, Corned Beef eines der gesalzenen Fleischprodukte war, die sie hatten kann sich leisten.

Jedes Jahr um den St. Patrick's Day wird es Ihnen schwer fallen, ein Geschäft oder eine irische Kneipe zu finden, in der kein gehäufter Teller mit salzgetrocknetem Fleisch serviert wird. Corned Beef ist für sich genommen großartig (wenn Sie ein Fan von Salz sind) und glänzt wirklich, wenn es mit Gemüse kombiniert wird, das dazu beiträgt, den reichen Geschmack des Fleisches auszugleichen.

(Unterhaltsame Tatsache: Das Wort „Corned“stammt nicht aus der Verwendung von Mais, sondern aus der Verwendung großer Steinsalzkristalle oder Körner, die zum Heilen des Fleisches verwendet werden.)

Wenn Ihnen Corned Beef serviert wird, wird es höchstwahrscheinlich Kartoffeln, Kohl und vielleicht sogar Karotten enthalten. In diesem Jahr empfehlen wir jedoch, das Corned Beef zu wechseln und Haschisch mit Ihrem Corned Beef zuzubereiten.

(Unterhaltsame Tatsache, dass das Wort "Hash" vom französischen Wort "hacher" kommt, was "hacken" bedeutet.)

Durch das Mischen aller Zutaten (und das Herausnehmen des Kohls) entsteht ein königliches Frühstück - besonders wenn es mit Eiern und Sauce Hollandaise serviert wird. Dieses spezielle Rezept stammt von Sean Muldoon und Jack McGarry, den Inhabern von New Yorks berühmter Bar The Dead Rabbit.

Denken Sie zum Schluss daran, hochwertige Zutaten zu verwenden. Während Corned Beef früher als Ware verarbeitet wurde, die für ihre Haltbarkeit geschätzt wurde, stellen Unternehmen heute erstklassige Corned Beef her, die Sie ganz einfach online bestellen können. Sie können auch unsere Auswahl nach den besten Fleischservices online prüfen, wenn Sie über einen Einkaufsbummel nachdenken.

Gepökeltes Rinderhackfleisch

Zutaten

• 3 Tassen Corned Beef, gekocht und gemahlen oder fein gehackt
• .5 kleine Zwiebel, klein gewürfelt und geschwitzt
• 2 Pflaumentomaten, klein gewürfelt
• 5 rote Glückskartoffeln, mit Haut überzogen, gekocht und auf einer Kistenreibe mit den größten Löchern gerieben
• 1 Tasse Tomatensaft
• 2 EL gehackte Kräuter (Thymian, Petersilie)
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Salatöl

Methode

1. In Salatöl das Corned Beef, die Zwiebel und die rote Glückskartoffel in einer beschichteten Pfanne goldbraun anbraten.
2. Dann fügen Sie gewürfelte Tomaten und Tomatensaft hinzu und kochen alles zusammen, bis es fast trocken ist.
3. Mit Kräutern und Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Mit warmem irischem Sodbread, pochierten Eiern und Sauce Hollandaise servieren.