Verwendung Einer French Press Kaffeemaschine

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Möchten Sie Ihre Möglichkeiten erweitern, um die Vorteile von Kaffee weiter zu genießen? Oder langweilen Sie sich einfach nur beim Brauen von Kaffee in einer Kanne und möchten eine neue Brühmethode ausprobieren? Warum probieren Sie nicht die besten Kaffeebohnen aus, die Sie für die französische Presskaffeemaschine verwenden müssen, und haben Sie wenig Spaß damit?

Bei richtiger Anwendung liefert die französische Presskaffeemaschine die perfekte Tasse Joe - wenn Sie keine beschissenen Kaffeebohnen verwenden, kann Sie nichts retten. Wenn es jedoch schlecht verwendet wird, kann es das Gebräu leicht ruinieren, Kaffeesatz in die Flüssigkeit wirbeln lassen und Ihr Getränk, Ihre Stimmung und Ihren Morgen zerstören. Viele Kaffeeliebhaber haben sich angesichts des gefährlichen Rufs des Geräts noch nie an der französischen Presse versucht. (Wenn Sie mehr Beweise benötigen, suchen Sie einfach auf YouTube nach „French Press Fails“- es gibt weit mehr, als Sie vielleicht denken.)

Verwendung von French Press

Zunächst müssen Sie sicherstellen, dass Sie das richtige Verhältnis von Wasser zu Kaffee haben (wir werden bald über den besten Kaffee für die französische Presse sprechen). Wir empfehlen eine Unze gemahlenen Kaffee auf 16 Flüssigunzen Wasser (das sind ungefähr zwei großzügige Esslöffel Kaffee). Stellen Sie sicher, dass das Wasser auf etwa 200 Grad Fahrenheit erhitzt wird. Wenn Sie kein gutes Lebensmittelthermometer haben (Fleischthermometer eignen sich hervorragend dafür), bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie es zwei oder drei Minuten ruhen. Aber wirklich, wir empfehlen, das Thermometer aufzunehmen.

Schaufeln Sie den Kaffee in den Boden der Presse, gießen Sie dann langsam das 200-Grad-Wasser ein und setzen Sie die Oberseite des Geräts auf, wobei der Kolben ganz nach oben angehoben ist. Nun zum Warten.

Meiner Meinung nach sind vier Minuten die ideale Brühzeit für guten französischen Presskaffee, aber Sie können die Tasse bereits nach zwei Minuten ausschütten und trotzdem eine anständige Extraktion genießen, insbesondere wenn Sie das Javin-Verhältnis von Kaffee zu Wasser stärker belastet haben. Versuchen Sie nicht, eine extra starke Tasse zuzubereiten, indem Sie den Boden länger durchtränken, da Ihr Gebräu nach mehr als einem Dutzend Minuten Geben oder Nehmen bitter und adstringierend wird. Wenn Sie einen stärkeren Kaffee wünschen, fügen Sie mehr Grund hinzu (oder machen Sie Espresso mit diesen hervorragenden Espressomaschinen).

Drücken Sie nach diesen vier Minuten den Kolben langsam und kontrolliert nach unten. Stellen Sie sicher, dass Sie den Kolben beim Ausgießen Ihres Getränks unten lassen und den Griff des Kolbens nicht anstoßen, da dies möglicherweise Schmutz über den Bildschirm in Ihren Kaffee befördert - es wäre eine Schande, das Gebräu nur Sekunden vor dem Genuss zu ruinieren!

So machen Sie French Press Kaffee Schritt für Schritt

Du bist also in Eile, oder? Dann hätten Sie diesen Teil wahrscheinlich zuerst lesen sollen. Hier ist die schnelle und schmutzige Verwendung der französischen Bodum-Presse:

1. Stellen Sie 2 Esslöffel grob gemahlenen Kaffee auf den Boden der französischen Presse.
2. Gießen Sie langsam 16 Unzen heißes Wasser in die Presse und setzen Sie den Deckel auf das Gerät.
3. Lassen Sie die Mischung 4 Minuten ziehen.
4. Drücken Sie den Kolben langsam und gleichmäßig nach unten und achten Sie darauf, ihn gerade nach unten abzusenken.
5. Gießen Sie Ihre zwei Tassen Kaffee aus und genießen Sie.

Der beste Kaffee für die französische Presse

Der beste französische Pressekaffee ist wirklich jede Art von Kaffee, die Sie in Ihrer Tasse lieben, sei es Kolumbien, ägyptisch oder was Sie haben. Sie können sich sogar dafür entscheiden, den stärksten Kaffee der Welt zu verwenden, wenn dies Ihr Ding ist, oder sich einen der fünf teuersten Kaffees der Welt gönnen.

Was mehr zählt als Abwechslung, ist die Art der Kaffeemühle. Französische Presskaffeemaschinen eignen sich aus zwei Gründen am besten für Grobmahlzeiten. Das erste ist ziemlich offensichtlich: Fein gemahlener Kaffee rutscht eher am Filter der Presse vorbei und gelangt in Ihr Getränk. Und wer will das schon?

Der andere Grund, warum Grobmahlzeiten für das Brauen in der französischen Presse am besten geeignet sind, liegt in der Art und Weise, wie das heiße Wasser diese größeren Bohnenstücke während der längeren Zeit durchdringt, die der Boden und das Wasser zusammen verbringen, was sich von Tropfkaffee unterscheidet. Große Böden nehmen mehr Wasser auf als feinere Stücke und setzen anschließend mehr Geschmack frei. Sie führen jedoch nicht zu einer Überextraktion, die bei feineren Mahlen üblich ist. Daher ist das resultierende Gebräu voll aromatisiert, ohne sauer oder adstringierend im Geschmack zu sein. (Auf der anderen Seite erfordert das schnelle Brühen von Espresso eine besonders feine Mahlung, und es wird eine gewisse Bitterkeit erwartet und gewünscht.)

Für den Geschmack empfehle ich mittelgroßen Röstkaffee. Dunkle Braten haben oft ein saureres Profil, daher sind hellere Braten für die lange Extraktionszeit besser. Außerdem enthalten mittlere und leichtere Braten normalerweise mehr Koffein, was ein weiterer Bonus ist.

Und damit haben Sie jetzt alle Informationen, die Sie benötigen, um die beste verdammte Tasse französischer Presse zu brauen, die jemals gepresst wurde. Jetzt ist es Zeit, Koffein zu sich zu nehmen! Vielleicht möchten Sie sich aber eine Karaffe schnappen, um Ihren Kaffee hineinzugeben.