Inhaltsverzeichnis:
- Schinken = Quiche
- Übrig gebliebene Knochen = Lager
- Gemüse = Kuchen
- Cranberry = Salat
- Zuckerstangen und Hot Coco = Dessert
- Alles = Sandwich
Video: 6 Möglichkeiten, Ihre Weihnachtsreste Zu Verwandeln
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37
Hattest du Spaß in den Ferien? Vielleicht ist Ihre Brieftasche von all den vorweihnachtlichen Vorbereitungen leichter und Ihr Körper etwas schwerer, wenn Sie köstliche Lebensmittel essen. Aber hey, klopfe dir auf den Rücken. Komm schon, du hast es verdient, die Ferien überlebt zu haben. Sie haben an Familientreffen teilgenommen (ob virtuell oder nicht), Geschenke von Angehörigen erhalten und sogar die am meisten gefürchteten „Verhörsitzungen“Ihrer Großtanten über Ihr persönliches Leben überlebt (Huch!).
Feiertagsversammlungen kommen natürlich mit Resten. Und denk nicht daran, sie wegzuwerfen! Ja, wir wissen, dass es langweilig ist, jeden Tag Schinken und Gemüse zum Mittagessen zu essen. Glücklicherweise gibt es kreative Möglichkeiten, Ihre Weihnachtsreste in Gourmetgerichte umzuwandeln, die Ihnen den Kuss dieses schwer fassbaren Küchenchefs einbringen.
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Schinken = Quiche
Nur weil Sie ein reichhaltiges Abendessen hatten, heißt das nicht, dass Sie am nächsten Tag kein ebenso dekadentes Frühstück genießen können. Wenn dieses Weihnachten Schinken auf der Speisekarte stand, empfehlen wir, diese Reste zu nehmen und Quiche zu zaubern. Wie der bekannte Schweinefleischbruder Speck ist Schinken ein wunderbarer Begleiter zu Buttereiern. Quiche Lorraine ist ein traditionelles französisches Gericht mit Speck (Akporkfett). Wenn Sie also das Rezept für Ihre Schinkenquiche befolgen, erhalten Sie ähnliche, köstliche Ergebnisse.
Die Rezeptgrundlagen: Alles, was Sie brauchen, ist Tortenkruste, einige Eier und etwas halb und halb (oder eine ähnliche Sahne). Eier und Sahne gut verquirlen, Zutaten für den Geschmack (Zwiebeln, Kräuter usw.) hinzufügen, in die Tortenkruste gießen und backen! Für Käse empfehlen wir Cheddar oder Schweizer, aber jede Sorte sollte es tun.
Übrig gebliebene Knochen = Lager
Werfen Sie den Kadaver Ihres Bratentiers nicht weg, auch wenn Sie ihn bereits sauber gepflückt haben. Nehmen Sie diese Knochen und verwenden Sie sie, um eine schöne Brühe herzustellen - Knochenbrühe ist heutzutage der letzte Schrei. Nach Ihrer Weihnachtsfeier können Sie Ihre Knochenbrühe direkt trinken. Sie können jedoch auch etwas von dem übrig gebliebenen Fleisch oder Gemüse hinzufügen, das Sie in Ihrem Kühlschrank herumliegen. Das gleiche Gemüse, das Sie für Kuchen (unten) verwenden, funktioniert auch im Eintopf.
Die Rezeptgrundlagen: Um die Brühe herzustellen, kochen Sie einfach den Kadaver, um Kollagen oder andere gallertartige Teile auszublenden (wenn Sie diese Teile mögen, können Sie diesen Schritt überspringen). Als nächstes braten Sie Ihre Knochen hoch im Ofen für ein bisschen; Dies verleiht dem Endprodukt etwas Geschmack. Zum Schluss geben Sie das, was Sie noch haben, mit etwas Wasser in einen großen Topf und lassen Sie es so lange auf niedriger Stufe köcheln, wie Sie es wagen. Was Sie mit Ihrem Bestand machen, liegt bei Ihnen!
Gemüse = Kuchen
Kuchen ist nicht nur für süße Sachen. Ihre übrig gebliebenen Karotten, Pastinaken, Kartoffeln, Sellerie, Erbsen und Zwiebeln sind eine großartige Ergänzung für herzhafte Kuchen. Es gibt eine von zwei Richtungen, die Sie hier einschlagen können: 1) Pot Pie oder 2) Shepherd's Pie. Natürlich wird Fleisch eines dieser Gerichte besser machen, also fügen Sie Ihren Truthahn, Schinken oder was auch immer Sie dieses Weihnachten geschnitzt haben, hinzu. Gießen Sie in der Tat etwas Rotwein in die Mischung, während Sie gerade dabei sind.
Die Rezeptgrundlagen: Wenn Sie sich für Pot Pie entscheiden, nehmen Sie das Gemüse Ihrer Wahl, fügen Sie etwas Soße oder Brühe hinzu, tauchen Sie es in die Tortenkruste und backen Sie es. Wenn Sie mit Hirtenpastete gehen, machen Sie dasselbe mit dem Gemüse, außer dass Sie es in eine Pfanne geben, backen, mit den übrig gebliebenen Kartoffelpürees belegen und dann noch etwas backen.
Cranberry = Salat
Wir haben bisher einige ziemlich schwere Gerichte vorgeschlagen. Lassen Sie uns das mit einem schönen Salat ausgleichen. Sie können fast jede Art von Cranberry-Resten verwenden - Cranberry-Sauce, getrocknete Cranberries, echte Cranberries, Hölle, sogar etwas Cranberry-Dessert-Füllung - als Salatbelag.
Die Rezeptgrundlagen: Cranberry passt besonders gut zu Spinat oder dunklerem grünem Blatt. Etwas anderes, was Sie vielleicht herumliegen haben, ist eine großartige Ergänzung: Pekannüsse oder Nüsse und andere Früchte aus Ihren Dessertabenteuern. Für das Dressing reicht einfacher Balsamico, Olivenöl oder Zitronennieselregen.
Zuckerstangen und Hot Coco = Dessert
Okay, Zuckerstangen und heiße Kokosnüsse sind technisch gesehen bereits Desserts, aber es ist super einfach, sie zu einem epischen Dessert zu kombinieren. Wir sind Brownies, aber diese Behandlung mit heißem Kakao und Zuckerstangen eignet sich gut für Pfannkuchen, Kekse, Fudge und mehr.
Die Rezeptgrundlagen: Sie können jedes heiße Schokoladenpulver als Zusatz zur Brownie-Mischung verwenden, unabhängig davon, ob Sie bei Null anfangen oder ein Rezept für eine Extrcocoto-Box hinzufügen. Sobald sie gebacken sind, legen Sie diese Zuckerstangen in eine Plastiktüte, lösen Sie den aufgestauten Urlaubsstress, indem Sie die Stangen zerdrücken, und streuen Sie dann Ihren zuckerhaltigen, kathartischen Staub auf die Brownies. Fügen Sie einige Marshmallows hinzu, wenn Sie sich flauschig fühlen.
Alles = Sandwich
Haben Sie jemals alles von Ihrem Urlaubsessen auf ein Sandwich geladen? Natürlich haben Sie - wir haben es alle geschafft. Wir wetten, dass Sie nicht wussten, dass diese Delikatesse ihren Namen hat: die Türkei Manhattan. Zugegeben, dieser Name funktioniert nur, wenn Sie sich zu Weihnachten für die Türkei entschieden haben. Diese herrliche Kreation ist normalerweise ein offenes Sandwich, aber Sie können gerne Kreative bekommen.
Die Rezeptgrundlagen: Ihr Hintern später ist das Brot Ihrer Wahl (ja, wir denken, Maisbrot zählt). Als nächstes kommt Ihr Truthahn (obwohl jedes Fleisch, das Sie am Weihnachtstisch hatten, ausreicht). Eine weitere Schicht wird Ihre Kartoffelpüree sein. Für das Topping? Soße natürlich. Lass es über die Seiten fließen. Zwischen diesen Ebenen können Sie auch Ihre anderen Urlaubsfavoriten hinzufügen. Auflauf mit grünen Bohnen, Füllung, Corn Pudding, Cranberry-Sauce, Mac und Käse sowie Extrgravy sind einige unserer schuldigen Freuden.
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