Die Besten Japanischen Whisky-Marken Im Jahr 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Japan hat eine blühende Alkoholszene und wir reden nicht nur über Sake und erfrischendes Bier. Der asiatische Archipel ist zunehmend für herausragenden Whisky verantwortlich, von denen der beste mit vielen unserer Lieblingsproduzenten hier in den USA mithalten kann.

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Viele der japanischen Brennereien reichen Generationen zurück, aber der Whisky-Boom trat erst Mitte des 20. Jahrhunderts nach dem Krieg auf. Und selbst das ist relativ langsam im Vergleich zu dem, was in letzter Zeit passiert ist. In den letzten zehn Jahren gab es im Land erhebliche Einbußen bei neuen Labels sowie bei neuen Angeboten der älteren. Kurz gesagt, für Whisky-Enthusiasten ist es eine großartige Zeit, um das sich erweiternde japanische Reich zu erkunden.

Es ist eine interessante Landschaft, die sich um traditionellere Handwerkskunst und Ansätze dreht, die zumindest für den amerikanischen Gaumen wenig experimenteller erscheinen könnten. Zum Beispiel stellen immer mehr japanische Produzenten hervorragende Whiskys aus alternativen Getreidearten wie Reis her, und zusätzliche Optionen werden in den USA verfügbar.

Suntory

Suntory ist wohl das berühmteste japanische Spirituosen-Outfit und betreibt zwei große Labels in Yamazaki und Hibiki. Es produziert auch eine eigene Aufstellung unter dem Namen Suntory. Die Marke ist seit 1923 dabei und stellt regelmäßig einige der glattesten und akribischsten Whiskys her, die es gibt. Das 21-jährige Hibiki ist ein besonders erfreuliches Angebot aus dem sehr etablierten Projekt.

Nikka

Nikkalso hat seinen Ursprung in den 1930er Jahren und startete zuerst in Hokkaido, bevor er sein Hauptquartier in Tokio gründete. Es hat sich zu einer Markenfamilie entwickelt, darunter gelobte Marken wie NikkCoffey und der von Scotch inspirierte Yoichi Single Malt. Die Etiketten sind elegant, genau wie die Geister selbst. Und das Label scheint momentan wirklich in guter Form zu sein und veröffentlicht einige schöne Sondereditionen wie Whisky, der in Apfelbrandfässern veredelt ist.

Ichiros Malt & Grain

In Zusammenarbeit zwischen dem berühmten Brennerei Ichiro Akuto und der Chichibu Distillery in der Nähe von Tokio ist dieses Angebot reizend, vielschichtig und ausgewogen. Es ist eine Mischung aus Malzbasen aus Japan und anderen Ländern und wird daher als "All-World-Whisky" bezeichnet. Der internationale Ansatz ist in der Stimmung nicht ungewöhnlich und Akutos geschickte Mischhand spielt hier eindeutig eine Rolle.

Akashi

Akashi ist eine deutlich kleinere japanische Brennerei und vor allem für ihre Mischung aus weißer Eiche bekannt. Dieser besondere Whisky hat auch hier mit seiner gepflegten Komplexität und seinem raffinierten Make-up Anklang gefunden. Weit davon entfernt, ausgelassen zu sein, neigen diese Whiskys dazu, leicht, anmutig und sehr befriedigend zu sein, um ordentlich zu nippen.

Togouchi

Dieser Whisky kombiniert kanadisches Getreide mit schottischem Malz, wird jedoch in Japan zusammengestellt, gereift und in Flaschen abgefüllt. Es gibt eine Neun- und eine 15-Jahres-Version, und beide gewinnen außerhalb Japans an Bedeutung. In der Chugoku Jozo Distillery in der Nähe von Hiroshima geht alles unter. Neben dem Flaggschiff-Whisky gibt es auch schwer zu findende Optionen, die meistens im Land bleiben (obwohl Sie einige online ausgraben können), wie Whisky in Bierfässern und einen mit Pflaumenwein gemischten.