Was Sie Mit Eierlikör Mischen Sollten: Eine Einfache Anleitung, Um Es Richtig Zu Machen

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Holiday Cheer wird am besten warm und mit einem Schuss Alkohol serviert. Eierlikör ist ein saisonaler Favorit, um Sie und Ihre Lieben in einer kühlen Winternacht am Kamin aufzuwärmen. Es ist eine klassische Feiertagstradition in den Reihen von heißem Apfelwein und Glühwein, obwohl es reicher und dicker ist als andere Weihnachtscocktails. Eierlikör ist der perfekte Urlaubssnack, um die Gesundheit und das Glück Ihrer Familie in diesem Jahr zu bejubeln, egal ob Sie die Feiertage gemeinsam oder in der Ferne feiern.

Ursprünglich als Eiermilchpunsch oder einfach nur Milchpunsch bekannt, ist Eierlikör seit Jahrhunderten Teil der Feiertagstraditionen auf der ganzen Welt. Eierlikör ist eine Mischung aus Sahne, Eiweiß, Eigelb, Zucker und Alkohol.

Eierlikör ist ein reichhaltiges und volles Getränk für sich, aber unserer Meinung nach ist es viel, viel besser, wenn Alkohol hinzugefügt wurde. Bevor Sie Ihren Eierlikör mit Ihrem Lieblingsschnaps personalisieren, gehen wir zunächst darauf ein, wie Sie Ihren eigenen Eierlikör herstellen (oder nach welchen Arten von Marken Sie suchen müssen).

Aber zuerst Lektion in Linguistik. Das Wort Nog taucht seit den 1690er Jahren in der englischen Sprache auf, als es laut Oxford English Dictionary „eine Art starkes Bier war, das in Ostanglien gebraut wurde“. Eine alternative Definition (und eine, die auch mit der aktuellen Definition einhergeht) ist, dass Nog eine Ableitung von „Noggin“ist, einem mittelenglischen Begriff für Trinkgefäß.

In jedem Fall beschreibt dieses etwas alberne Wort dieses lächerliche, aber köstliche Getränk perfekt. Nun zurück zu den Grundlagen des Eierlikörs.

Was mit Eierlikör zu mischen

Es ist am besten, bei dunklen, bernsteinfarbenen Spirituosen mit höherem Proof zu bleiben, da der höhere Alkoholgehalt einen Teil der Süße des Eierlikörs neutralisiert. Machen Sie sich nicht die Mühe, diese schicke Flasche im obersten Regal abzuwischen, da die anderen Aromen in Ihrem Eierlikör die Nuancen von Premium-Spirituosen überwältigen. Fügen Sie einfach einen Schuss preisgünstigen, hochprozentigen Alkohols hinzu, rühren Sie ihn gut um und gießen Sie ihn in die Luke.

Bester Alkohol für Eierlikör:

• Bourbon
• Roggen
• Alter Rum
• Irischer Whiskey
• Blended Scotch Whisky
• Brandy

Zusätzliche Zutaten zur Belebung Ihres Eierlikörs:

Sobald Sie Ihren Eierlikör und Ihren Schnaps gemischt und einen Hauch Muskatnuss hinzugefügt haben, können Sie Ihr festliches Getränk genießen. Um Ihre Eierlikör-Eier besonders zu machen, sollten Sie jedoch einige dieser traditionellen Ergänzungen in Betracht ziehen (insbesondere, wenn Sie im Laden gekauften Nog verwenden):

• Herzliche Grüße: Ingwerlikör, Pfefferminzschnaps, weißer Schokoladenlikör
• Gewürze: Mehr Muskatnuss, Nelken, Piment, Zimt, Vanilleextrakt
• Andere Leckereien: Kaffee (sehr zu empfehlen), hellbrauner Zucker, Schokoladensirup, Ahornsirup

Fühlen Sie sich frei, mit allen Arten von Eierlikörzubereitungen herumzuspielen. Sie können wirklich nichts falsch machen, solange es Ihnen und denjenigen, die trinken, gut schmeckt. Wir raten jedoch davon ab, mit Zutaten über Bord zu gehen. Wählen Sie stattdessen ein oder zwei Elemente aus jeder Kategorie aus und probieren Sie verschiedene Kombinationen aus - idealerweise nicht alle in einer Nacht. Warum nicht die ganze Saison über feiern?

Wie man Eierlikör macht

Wir verstehen, wenn Sie zu faul oder zu verkatert sind, um Ihren eigenen Nog von Grund auf neu zu machen. Jeder im Laden gekaufte Eierlikör funktioniert mit den folgenden Zutaten, aber wir empfehlen, sich mit hochwertigem Eierlikör zu verwöhnen, da Sie den Unterschied zwischen diesem und dem billigen Zeug wirklich erkennen können. Wenn Sie Probleme bei der Entscheidung haben, empfehlen wir Ihnen, den Eierlikör von Organic Valley oder eine andere frische, lokale Marke in Ihrer Nähe zu probieren.

Wenn Sie Lust haben, abends Mixologe zu spielen, ist die Herstellung von Eierlikör ziemlich einfach. Schauen Sie sich unser Grundrezept an, das 10-12 serviert. Eines ist zu beachten: Eierlikör ist ein sehr reichhaltiges Getränk. Wenn Sie in den Ferien Kalorien sparen möchten, sollten Sie woanders suchen.

• 12 große Eier
• 8 Tassen Vollmilch
• 2 Tassen schwere Schlagsahne *
• 1,5 Tassen weißer Kristallzucker
• 0,5 TL Salz
• 2,25 EL Vanilleextrakt
• 1 TL Muskatnuss
• 1 TL gemahlener Zimt

Zubereitung: In einem Topf Eier, Zucker und Salz verquirlen. Fügen Sie langsam die ersten 4 Tassen Milch zum Kochen hinzu. Bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten lang rühren (oder bis die Temperatur 165 Grad Fahrenheit beträgt). Lassen Sie die Mischung nicht kochen. Sobald die Temperatur erreicht ist, in eine Schüssel geben und Vanille, Gewürze und den Rest der Milch unterrühren. Stellen Sie die Schüssel in ein Eisbad und rühren Sie, bis sie abgekühlt ist. In den Kühlschrank stellen, bis es gekühlt ist. Zum Servieren die Schlagsahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Sahne in den Rest der Flüssigkeit einrühren. Mit zusätzlicher Muskatnuss garnieren.

* Hinweis: Einige Rezepte verlangen die Verwendung von Eiweiß zum Schlagen. Wir verwenden Sahne, weil wir festgestellt haben, dass die Zubereitung einfacher ist, wenn mehrere Chargen hergestellt werden müssen (im Gegensatz zum Trennen von Eiweiß und Eigelb).

Wie man Spiked Eggnog macht

Höchstwahrscheinlich sind Sie hier, weil Sie wissen möchten, wie man Eierlikör-AF macht. Wir hören Sie - wir denken, Eierlikör ist besser, wenn er die Eichen-, Vanille- und Karamellaromen von Bourbon wie ein Eisbrecher in der Arktis durch die dicke Sahne schneidet. Die Frage ist dann, wie viel Alkohol Sie in den Krug Eierlikör geben und wann? Die kurze Antwort ist so viel, wie Sie möchten, und nachdem der Eierlikör fertig ist, haben wir ihn unten für die Stickler da draußen aufgeschlüsselt.

Mit Spiritus, der in die 40-50 Prozent ABV fällt (wir sprechen von den meisten Whiskys, Rums, Brandys usw.), möchten Sie ungefähr 1,5 Unzen pro Portion haben (Sie könnten 1 Unze tun, aber es ist die Feiertage schließlich). Mit dem obigen Rezept für 10 Portionen sehen Sie ungefähr 15 Unzen Spiritus (etwas mehr als die Hälfte der normalen 750-ml-Flasche Alkohol). Wenn Sie einen stärkeren Spiritus verwenden (z. B. tonnenfesten Bourbon oder Roggen), sollten Sie diesen reduzieren. Wenn Sie mit dem Eierlikör über Bord gehen, kann dies zu einem bösen Kater führen. (Fragen Sie nicht, woher wir das wissen, vertrauen Sie uns einfach.)

Wenn Sie Liköre, Liköre oder andere Flüssigkeiten verwenden möchten, müssen Sie auch die Menge des von Ihnen verwendeten Basisbenzin anpassen. Angenommen, Sie wollten Ingwer-Bourbon-Eierlikör herstellen. Sie würden das obige Rezept verwenden und dann hinzufügen:

• 12 Unzen Bourbon
• 3 Unzen Ingwerlikör (wie Domaine de Canton)
• Gemahlener Ingwer, optional zum Garnieren

Sie möchten, dass der Geschmack des Likörs vorhanden ist, spielen jedoch eine unterstützende Rolle und übernehmen nicht die Rolle des Stars der Show. Sie können sich natürlich von dort aus nach Geschmack anpassen, aber es ist immer einfacher, mehr von etwas hinzuzufügen, als es wegzunehmen. Schmecken Sie, um die besten Ergebnisse zu erzielen.