6 Hawaii Gerichte, Die Sie Probieren Müssen

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Während wir uns darauf vorbereiten, die Uhren zu wechseln und uns in die dunkle Jahreszeit zu begeben, sieht Hawaii umso heller aus. Das zuverlässig warme Klima des Regenbogenstaates, die unvergleichlichen Strände und die Kultur der Kleinstädte sind genug, um Sie zum Speicheln zu bringen.

Da die Pandemie immer noch im Gange ist und Reisen noch nicht die sicherste ist, müssen wir kreativere Wege finden, um weit entfernte Orte zu erkunden. Eine gute Methode ist das Essen. Die hawaiianische Küche ist mit nichts anderem in den USA vergleichbar. Sie besteht aus einer Mischung aus frischen Meeresfrüchten, Schweinefleisch, tropischen Früchten und vielem mehr, die alle von einer Handvoll asiatischer Kulturen beeinflusst werden. Kurz gesagt, es ist mehr als nur das Erfrischen von Rasiereis und Spam.

Wenn Sie Hawaii besuchen möchten, sollten Sie sich diese unverwechselbaren Lebensmittel ansehen, wenn Sie sie nur zum Mitnehmen oder zum Essen zubereiten, das Sie zu Hause zubereiten:

Loco Moco

Loco Moco ist unglaublich zufriedenstellend und für jede Mahlzeit des Tages geeignet. Es ist eine füllende Reismischung aus ein oder zwei Hamburgerpastetchen und einigen Spiegeleiern. Noch besser ist, dass alles in satte braune Soße getaucht ist. Es ist ein ziemlich dekonstruierter Frühstücksburger, bei dem der Reis seinen größten Zweck erfüllt - die gesamte Soße abwischen und diese Aromen gleichmäßig in der Schüssel verteilen. Es ist sogar noch besser mit Makkaronisalat, was auf den Inseln ziemlich üblich ist.

Sack

Mit einer Fülle an Meeresfrüchten im Hinterhof und einem bedeutenden japanischen Einfluss ist es kein Wunder, dass es auf Hawaii eine echte Sushi-Szene gibt. Bei Poke dreht sich alles um frisch, oft aus Thunfisch, Lachs oder Tintenfisch hergestellt und in Würfel geschnitten und gewürzt. Umami-Noten gibt es zuhauf, da der Fisch normalerweise mit Algen, Salz oder Kikui-Nüssen behandelt wird. Als sich asiatische Auswanderer in Hawaii niederließen, wurden andere Zutaten wie Sojasauce und Frühlingszwiebeln im Sack populär. Es ist wunderbar auf etwas Reis mit einem eiskalten Bier, am besten irgendwo am faulen Strand (aber zu Hause vor dem Fernseher ist es fast genauso gut, Sarah Marshall zu vergessen).

Lau Lau

Es kann eine Art Touristenfalle sein, aber das hawaiianische Luau, auch wenn es in Ihrem Hotel ist, ist ein Wohlfühlerlebnis. Eine der Hauptgerichte ist normalerweise Lau Lau oder langsam gekochtes Fettschwein und oft Butterfisch, der in Blätter gewickelt und über einen längeren Zeitraum in einem unterirdischen Ofen, der als Imu bezeichnet wird, gekocht wird. Es ist einfach, es zu Hause zu versuchen, auch wenn Sie keine traditionellen Ti-Blätter haben und es vorziehen, den Prozess mit einem modernen Kochgerät zu beschleunigen. In diesem coolen Video finden Sie eine kurze Anleitung zum erneuten Erstellen des Gerichts mithilfe von Ersatzverpackungsoptionen wie Collard Greens oder Alufolie.

Saimin

Dieses zeitgenössische Ramen ist am engsten mit der traditionellen chinesischen Küche verwandt. Angesichts der vielseitigen Zusammensetzung der hawaiianischen Agrarszene im 19. Jahrhundert (mit Arbeitern aus den Philippinen, Korea, Japan, Portugal und China) ist es in der Tat ein abwechslungsreiches Gericht. Heute ist es so beliebt geworden, dass sogar McDonald's auf Hawaii eine Version davon herstellt. Saimin besteht im Wesentlichen aus Nudelsuppe und besteht in der Regel aus Garnelenbrühe. Es wird mit Belägen wie Nori oder geschnittenem Ei behandelt. Einheimische werfen gerne gegrillte Burger oder Teriyaki-Rindfleischspieße auf die Seite.

Mahi Mahi

Wenn Sie Mahi Mahi noch nicht gesehen haben, googeln Sie es, da es ein unglaublicher Fisch ist. Es ist in den warmen Gewässern von Hawaii weit verbreitet und kann auf so viele Arten genossen werden, von Fisch-Tacos bis hin zu geschwärzten Mangos-Salsa. Wir mögen es nach Maui-Art, direkt vom Grill und mit einer Kombination aus Honig, Teriyaki-Sauce, Sesam und Butter. Es kann auch Tomatensauce standhalten und lässt sich gut an viele italienisch inspirierte Pasteten anschließen.

Poi

Es ist nicht das visuell appetitlichste hawaiianische Essen, aber Poi ist seit langem auf den Inseln beliebt. Diese erdig-lila Paste wird aus der Taro-Wurzel hergestellt und ist eine gute Stärkequelle, ähnlich wie Kartoffeln auf dem Festland. Wenn es fermentiert wird, kann es eine joghurtähnliche Schärfe annehmen und wird oft ein wenig Milch oder Zucker zum Ausgleich gegeben. Die übliche Proteinquelle für Poi ist Lomi-Lachs. Sie können das Zeug in den meisten Fachgeschäften finden oder es selbst mit Taro und altmodischem Mörser und Pistill herstellen.