Wie Man Huhn Kocht

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Wenn Sie denken, gekochtes Hühnchen klingt langweilig und langweilig, dann fragen Sie sich Folgendes: Wie langweilig ist BBQ-Hühnchen-Sandwich, Hühnchen-Taco oder Quesadilla, Hühnchen-Caesar-Salat oder eine der vielen anderen feinen Mahlzeiten, die von zartem, saftigem Hühnchen verankert werden, das jeden Geschmack anzieht Möchtest du hinzufügen? Gekochtes Hühnchen ist keineswegs langweilig, sondern eines der vielseitigsten Fleischsorten auf dem Markt, und es ist auch eines der am einfachsten zuzubereitenden. Ist das Kochen von Hühnchen glamourös? Vielleicht nicht, aber es ist schwer zu vermasseln und du kannst das Zeug auf unzählige Arten verkleiden.

Eine Sache, die gekochtes Huhn nicht ist, ist pochiert; Während beim Wildern in einer Flüssigkeit mit relativ niedriger Temperatur gekocht wird (etwa 160ºF oder so), erfolgt das Kochen natürlich in Flüssigkeit bei vollem Siedepunkt oder im Wesentlichen bei 212ºC. Diese Flüssigkeit kann einfach Wasser, Brühe oder Wasser mit einem Schuss Wein sein, und Sie können immer Karotten, Zwiebeln, Sellerie und anderes Gemüse hinzufügen, um Geschmack zu verleihen. Wir werden weiter unten darauf eingehen.

Zuerst machen wir die Grundlagen. Sie benötigen einen Topf, der mindestens ein paar Liter Wasser, ein Fleischthermometer, eine Zange oder eine Gabel und im Idealfall etwas Hühnchen aufnehmen kann.

Wie man Huhn kocht

1. Gießen Sie eine Tasse warmes Wasser in den Topf und fügen Sie dann Ihr Hühnchen ohne Knochen und ohne Haut hinzu. Fügen Sie genügend Wasser hinzu, um das Huhn vollständig zu bedecken
2. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und decken Sie dann den Topf ab, um sicherzustellen, dass das Wasser aktiv kocht (z. B. Sprudeln).
3. Überprüfen Sie die Innentemperatur eines der Hühnchenstücke nach etwa acht Minuten, je nach Größe. Wenn es 160 ° C erreicht (oder überschritten) hat, schneiden Sie die Hitze ab, nehmen Sie das Hühnchen aus dem Wasser und lassen Sie es ruhen, bis es kühl genug ist, um zu arbeiten mit oder zur Aufbewahrung vorbereiten

Und so bereiten Sie sich vor … das langweiligste gekochte Huhn, das der Mensch kennt. Nehmen wir jetzt die Geschmacksstufe 10 oder 10 - Sie können dieses einfach gekochte Hühnchenrezept verwenden, um das perfekte Protein für Wraps, Sandwiches, Salate, Tacos und mehr zuzubereiten.

Einfaches herzhaftes gekochtes Huhn

Lass uns kochen!

Zutaten:

• 2 mittelgroße Hähnchenbrust oder fünf oder sechs Oberschenkel, alle ohne Knochen und ohne Haut
• Halb weiße Zwiebel, grob gehackt
• 2 mittelgroße Karotten, geschält und grob gehackt
• 2 Stangen Sellerie, grob gehackt
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Paprika
• 1 TL italienische Gewürzmischung
• 2 TL Knoblauchpulver
• 2 TL Salz

Methode:

1. Beginnen Sie das Huhn in einem Topf, der mit genügend Brühe (Gemüse oder Hühnerbrühe) gefüllt ist, um das Fleisch zu bedecken
2. Schalten Sie die Hitze ein und fügen Sie dann das Gemüse und die Gewürze hinzu
3. Wenn die Flüssigkeit zum Kochen kommt, decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn schnell köcheln (unter dem Kochen, aber sprudeln Sie weg).
4. Überprüfen Sie nach acht Minuten eines der Hühnchenstücke. Wenn die Innentemperatur 160 ° C beträgt, schneiden Sie die Hitze ab und fischen Sie das Fleisch aus
5. Lassen Sie das Huhn 10 Minuten ruhen und zerkleinern Sie es dann mit zwei Gabeln oder schneiden oder würfeln Sie es nach Belieben

Und das war's - Sie haben jetzt ein zartes, leckeres Hühnchen, das so wie es ist köstlich ist, aber auch bereit ist, Aromen von BBQ-Sauce über Curry-Pulver, Soja und Orange bis hin zu allem, was Sie sich vorstellen können, zu genießen.