The Punt: Warum Es Eine Beule Am Boden Einer Weinflasche Gibt

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Es gibt viele Theorien hinter der Einkerbung an der Basis der meisten Weinflaschen und keine Anlaufstelle, wenn es um den plausibelsten Grund geht (schockierend, oder?). Dieser konkav geformte Teil des Bodens vieler Weinflaschen, der technisch als Punt bezeichnet wird, aber auch als Grübchen oder Kick-up bezeichnet wird, enthält eine ganze Galaxie der Folklore.

Viele argumentieren, dass die Größe des Kahns direkt mit der Qualität des Weins zusammenhängt. Andere glauben, dass es sich um eine clevere optische Anspielung handelt, die auf mehr Wein hinweist als das, was sich tatsächlich im Gefäß befindet. Unabhängig davon leitet es sich mit ziemlicher Sicherheit vom Wort "punto" ab, das sich auf alte Zeiten der Glasherstellung und den Schwerpunkt der Flasche selbst bezieht.

Hier sind einige der Geschichten, die auftauchen, wenn Menschen über die Existenz des Weinflaschenkahns diskutieren:

Sich niederlassen

Stellen Sie sich den Kahn als Vulkan vor, nicht in Bezug auf den Ausbruch, sondern in allgemeiner Form. Bei Weinen mit Sediment (natürliche Weine, ungefilterte Weine, ältere Flaschen) ermöglicht die 360 Grad kleine Neigung am Boden der Flasche, dass sich die Feststoffe gleichmäßig absetzen. Einige würden argumentieren, dass dies eine bessere langfristige Alterung in Ihrem Keller ermöglicht. Wenn Sie Ihre einsame Weinflasche im Keller des Dorfes füllen - ein Problem, das möglicherweise wieder auftritt, wenn der Fasswein weiterhin beliebt ist und die künftige Gesetzgebung in Ihrem örtlichen Kantinen Growler-ähnliche Vino-Füllungen zulässt -, hat der Kahn das Reinigen des Dings etwas erleichtert, ohne klobige Anhäufung an der Basis.

Integrität

Wenn es um unter Druck stehende Weine wie Champagner, Schaumwein und Pet-Nat geht, kann ein guter Kahn der zusätzlichen Intensität von Kohlendioxid in der Flasche standhalten. Dies ist wichtig für flaschenfermentierte Weine (und auch für Biere), die auf die stabilere Form zählen, um dem Gas standzuhalten, das entsteht, wenn Hefe Zucker in Alkohol umwandelt. Es gibt Ihnen auch eine gute Griffigkeit, wenn Sie in dieser Weihnachtszeit eine Säbelflasche haben. Dieser Griff ist auch wichtig für alle, die jemals sprudelnd gemacht haben und sich auf den Rätselprozess einlassen.

Tricks und Handel

Das Gießen aus dem Flaschenboden sieht einfach edel aus. Sie haben gesehen, wie Somms und Weinregisseure es getan haben, und Sie sollten es auch tun. Zusätzlich zur Präsentation ermöglicht der Punt eine effizientere Lagerung, einen effizienteren Transit (insbesondere bei Seeschiffen) und eine Einzelhandelsausstellung. Es gibt auch etwas zu sagen für die Fähigkeit des Kahns, mehr Wein für Blitzkühlzwecke kaltem Wasser auszusetzen. Eine andere, weniger beobachtete Form des Betrugs ist unsere Wahrnehmung des Kahns selbst, die dazu führt, dass die Flasche mehr Wein enthält als sie tatsächlich enthält. Und wenn Sie das nächste Mal zu viel Wein trinken, versuchen Sie, eine Flasche mit und ohne Kahn über Ihren Tisch zu schieben. Sie werden feststellen, dass Ersteres im Allgemeinen besser aufrecht bleibt.

Tradition

Nun, die Weinherstellung hat viel Tradition. Fragen Sie einfach das französische Eichenfass, den Korken und die Kapsel oder die Liebe, die wir alten Reben und sogar älteren Erzeugern mit mehreren Generationen entgegenbringen. Punts erinnern daran, dass Glas einmal handgefertigt war. Weinflaschen wurden vor langer Zeit geblasen und der Prozess erforderte einen Ein- und Ausstiegspunkt für Luft. Es gibt auch ziemlich traditionelle Mittel, um Wein zu kellern. auf der Seite, um den Korken nass zu halten. Viele Racks nutzen den Punt als auffällige Mittel, um das Zeug zu altern.

Frühe Moderation

Meine Lieblingsgeschichte über die Entstehung des Kahns ist, wie viele unterhaltsame Folklore, die am wenigsten unterstützte. Die Legende besagt, dass es in früheren Zeiten Barkeepern geholfen hat, als erste Alkoholmonitore der Gesellschaft zu fungieren. In Wasserlöchern wäre eine Wand mit Stahlstiften oder anderen scharfen Gegenständen eingebettet, und das Leergut würde dagegen geworfen und die Flaschen durchbohrt. Dies, auf eine Weise, die sowohl übermäßig kompliziert als auch entzückend antiquiert erscheint, stellte sicher, dass die Kunden ihre Flaschen nicht schlau nachfüllen.

Andere

Es gibt auch einige andere dreibeinige Theorien. Einige sagen, dass der Kahn großartig darin ist, Flaschen zu beleuchten und die Farbe des Weins zu enthüllen, ohne ihn zu öffnen. Andere denken, dass dies heutzutage mit der fabrikähnlichen Natur der Glasherstellung und einer einfacheren Möglichkeit zur Massenproduktion von Flaschen zu tun hat (sehr vernünftiger, aber entschieden weniger lustiger Gedanke). Wie Sie feststellen werden, ist dies ein natürlicher Ort für die Herstellung von Details, die das Etikett nicht wirklich verdienen.

Persönlich denke ich, dass es eine schöne visuelle Verzerrung hinzufügt, wenn Sie die Flasche fertig stellen und sie als Teleskop verwenden.