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Die 10 Besten Gins Für Eine Französische 75 Im Jahr 2021

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Die 10 Besten Gins Für Eine Französische 75 Im Jahr 2021
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Video: Die 10 Besten Gins Für Eine Französische 75 Im Jahr 2021

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Anonim
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Bei sich erwärmenden Temperaturen erweist sich die zitrische, sprudelnde Variante des Tom Collins, der als French 75 bekannt ist, zu dieser Jahreszeit als besonders beliebt. Das French 75 wurde erstmals in Paris entwickelt, durch das Savoy Hotel in London berühmt gemacht und von Barkeepern in New Orleans in eine amerikanische Renaissance versetzt. Es besteht aus Gin Base, Zitronensaft, einfachem Sirup und Champagner-Topper. Trockene Gins mit Zitrusnoten und frischen, leichten Profilen fügen sich wunderbar in die anderen Zutaten dieses Trankopfers ein und eignen sich daher ideal für erfrischende Toasts im Frühling und Sommer. Wir haben erfahrene Barkeeper konsultiert, um die besten Ginflaschen zu empfehlen, die Sie für die Herstellung von französischen 75 verwenden können.

Affe 47 Schwarzwald Dry Gin

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Monkey 47 Schwarzwald, deutscher Gin, der im „London Dry“-Stil destilliert wurde, enthält sowohl eine traditionelle Londoner Dry Gin-Geschmacksmischung (dominiert von Wacholderbeeren) als auch Geschmacksrichtungen, die auf das Schwarzwälderbe des Gins verweisen, wie Preiselbeeren. Die Bar-Managerin Kristy R. Cook von Central Kitchen + Bar in Detroit genießt Monkey 47 Schwarzwald in ihren französischen 75ern, weil „es klassischer trockener Gin mit floralen Komplexitäten gepaart mit Noten von weichem Wasser aus dem Schwarzwald ist. Es ist absolut glatt und komplex!"

Damrak Gin

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Laut dem Barkeeper Ryan Andrews von der Prohibition Liquor Bar in San Diego hat der holländische Damrak Gin die leichte Textur und die hellen Aromen, die für französischen 75-Gin ideal sind, vollständig in den Griff bekommen. „Meine Lieblings-Gins für French 75 sind blumig und fruchtiger, da die leichteren Noten dieser Stile Champagner nicht überwältigen. Andernfalls können Sie auch Sodand verwenden und es Tom Collins nennen. [Einer] meiner Favoriten ist der niederländische Damrak Gin “, erzählt Andrews.

Hendricks Mittsommer-Sonnenwende-Gin

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Gins natürliche Kräuterigkeit eignet sich gut für zusätzliche Geschmacksinfusionen, und der in Schottland hergestellte Hendrick's Gin fügt Noten von Gurke und Rose hinzu, was zu einem ausgewogenen und Cocktail-freundlichen Geist führt. Einige unserer befragten Barkeeper erwähnten Hendricks als französischen Favoriten, aber einige, wie der Chef-Barkeeper Lu Brow von The Roost Bar bei Brennan in New Orleans, gaben Hendricks Mittsommersonnenwende, einer Sonderausgabe mit besonders blumiger Nase, einen deutlichen Gruß: „ Mein Lieblings-Gin für French 75 ist derzeit Hendricks Mittsommer-Sonnenwende. Die Aromen sind wunderschön und es gibt dem Getränk ein weiches und seidiges Mundgefühl. Es ist wirklich lebensmittelfreundlich und wunderbar zum Brunch."

Barr Hill Tom Cat Gin

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Wenn Sie sich im Allgemeinen mehr für braune Liköre als für klare Spirituosen interessieren, werden Sie den beeindruckenden Kompromiss zu schätzen wissen, den Barr Hill Tom Cat Gin erzielt hat. Der Chefmixologe Colleen Nealon von Portin Philadelphiconsider ist der perfekte Gin für French 75. “The French 75 ist einer meiner Lieblings-Urlaubsparty-Cocktails. Es ist ein leichter und erfrischender Cocktail mit einem Hauch von Blasen, um sich daran zu erinnern, dass Sie feiern. Barr Hill Tom Cat Gin funktioniert wirklich gut in diesem Klassiker. Der Gin wird in Hardwick, Vermont, aus lokalem Honig hergestellt und anschließend bis zu sechs Monate in Bourbonfässern gereift. Dadurch erhält er einen einzigartigen Geschmack mit einem Hauch von Nelke, Zitrusfrüchten und einigen Backgewürzen. Es ist perfekt für die Ferienzeit “, erklärt Nealon.

Bombay Sapphire London Trockener Gin

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Bombay Sapphire ist ein in England destillierter Prestige-Gin, der vielleicht am besten für seine charakteristische blaue Flasche bekannt ist. Er erhält den Barkeeper von Chicago und den Gründer von Causing Stir, Alexis Brown, für den besten französischen 75-Gin. „Mein Lieblings-Gin in Französisch 75 ist Bombay Sapphire. Ich mag die subtilen Zitrusnoten und Gewürze, die durch die Botanicals hervorgehoben werden, die die anderen Zutaten in French 75 ergänzen und dem Cocktail einen schönen Charakter verleihen. Einige andere Gins können verloren gehen [auf Französisch 75], aber ich habe das Gefühl, dass Bombay Sapphire gut mit den anderen Geschmacksrichtungen harmoniert “, betont Brown.

Sieben Drei Destillationsunternehmen Gentilly Gin

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Der French 75 ist eng mit der beeindruckenden Getränketradition von New Orleans verbunden. Es liegt also nahe, dass der im Are destillierte Gin perfekt zu diesem Cocktail passt. Der Barchef AmandThomas von SoBou in NOLopts für Gentilly Gin bei der Herstellung von French 75 sagte uns: „Wenn es um den Gin geht, den ich in meinem French 75 verwende, neige ich zu etwas mit hohen Zitrusnoten. Gentilly Gin, hergestellt in New Orleans, ist perfekt dafür. Die hellen Noten von Persimone und Holunderblüten heben den Cocktail wirklich hervor und bringen Sie dazu, in NOLA zu fallen.”

Beefeater Gin

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Es gibt kaum ein typischeres Beispiel für Londoner Dry Gin als Beefeater, einen in London hergestellten Spiritus, der mit einem Prozess aus dem späten 19. Jahrhundert destilliert wurde. Der Chef-Barkeeper Wilmer Nolasco von der Ivy Lane in New York City ist der Meinung, dass Beefeater besser zu French 75 passt als jeder andere Gin, weil „es der Maßstab für Londoner Dry Gin ist. Der Wacholder ist vorne mit dabei und behält gleichzeitig Frische und Schärfe. “

Aviation Gin

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Einige Alkoholkonsumenten werfen einen verdächtigen Blick auf Brennereien, die Prominenten gehören oder von ihnen gesponsert werden. Viele dieser Trankopfer können sich jedoch gegen renommierte Konkurrenten behaupten, und ein Paradebeispiel, Aviation Gin (im Besitz von Ryan Reynolds), ist eine hervorragende Ergänzung zu French 75. Zumindest ist dies der Getränkemanager Shawn Powell von City Cellar Wine Bar & Der Grill in West Palm Beach, Florida, sagt: „Die Untertöne von [Aviation] Wacholder und Zitrone sorgen für eine perfekte Balance zum Cocktail. Die botanischen Noten (Kardamom, Koriander, französischer Lavendel, Anissamen, Sarsaparilla und Wacholder) ergänzen sich wunderbar und geben dem Trinker einen wirklich befriedigenden Schluck. “

Bobbys Schiedam Jenever

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Bei der Herstellung von French 75 weicht der Inhaber / Kreativdirektor Naren Young von Dante in NYC (der weltbesten Bar im Jahr 2019) vom traditionellen Gin ab und setzt stattdessen auf Genever, Gin-bezogenen Spiritus, der teilweise aus Malzwein hergestellt wird. Wir haben kein French 75 auf unserer Liste, aber wenn ich sie zu Hause trinke, verwende ich Genever anstelle von Gin. Genever ist eigentlich der historische Vorläufer von Gin: Es war der erste auf Wacholder basierende „Erholungsgeist“. Als es in den 1500er Jahren entstand, war der Grundbenzin Getreide und es wurde im Topf destilliert - lange bevor die NGand- und Säulendestillation mit der industriellen Revolution zustande kam. Heutzutage gibt es Genever, die auf 100% Getreide basieren und die zarten Noten von Französisch 75 überwältigen können. [Allerdings] gibt es auch 'Jonge'- (oder' junge ') [Arten von] Genever, die als haben können nur 1,5% Malzbrand. Eines, das ich besonders mag, ist Bobby's, das indonesisch beeinflusst ist und [daher] Noten von Ingwer und Zitronengras hat. Es macht köstliche französische 75! " Young rät.

Bluecoat Barrel-Finished Gin

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Wie Barr Hill Tom Cat, Bluecoat Barrel-Finished Gin von Philadelphibenefits aus einem Alterungsprozess in amerikanischen Eichenfässern. „Beim Bau von French 75 verwende ich gerne Barrel Finished Bluecoat von PhiladelphiDistilling. Die subtilen Vanillnoten in Kombination mit scharfem Wacholder und Zitrusschalen sind perfekt, wenn sie mit frischem Zitronensaft und einem oder zwei Löffeln Demerarsimple-Sirup geschüttelt werden. Der French 75 [mit Bluecoat Barrel-Finished] ist ein Klassiker, der wie eine Kanone schlägt “, sagt der Getränkedirektor Brenton Sollenberger von Plough and The Exchange in Lancaster, Pennsylvania, über seinen bevorzugten französischen 75er-Basisgeist.

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