Die Brauereien Von Kentucky Pflügen Auf Dem Bourbon Trail Voran

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Kentucky ist bekannt für seine alten und neuen Brennereien. Während es viel zu lieben gibt, was die Spirituosen aus dem Bluegrass State angeht, entwickelt sich auch eine fantastische Brauszene.

Wie der Rest der USA haben Brauereien in den Städten von Kentucky fantastische Grundlagen geschaffen, und während die Brennereien die Welt weiterhin mit köstlichem Bourbon versorgen, stellen insbesondere die Brauer in Louisville und Lexington reichlich hervorragendes Bier her.

Gegen das Getreidebrauen

Louisville

Die vielleicht bekannteste Brauerei in Kentucky ist Against the Grain Brewing, eine Brauerei mit interessanten und meist köstlichen Bieren mit gelegentlich fragwürdigen Comic-Labels - wie Brown Note. An den Baseballstadion der Triple-Louisville Bats angeschlossen, gibt es viel zu lieben an der physischen Brauerei (die auch leckeres Essen bietet). Die Biere von Against the Grain reichen von Bo und Luke Imperial Smoked Stout Aged in Bourbon Barrels über CitrAss Down Double IPA bis hin zu Ale im London Balling Barleywine-Stil. Seit 2011 hat Against the Grain dazu beigetragen, der Welt zu zeigen, dass Kentucky auch Bier haben kann. Jetzt ist sein Bier in den meisten USA und in vielen Ländern der Welt erhältlich.

Country Boy Brewing

Lexington

Im Jahr 2012 begrüßte Lexington Country Boy Brewing in seiner Geschäftswelt und der einfache Schankraum war wegweisend für exzellente Biere. Cougar Bait American Blonde hat seinen Platz als Grundnahrungsmittel in Lexington gefunden, ebenso wie sein anderes Kernbier, Shotgun Wedding VanillBrown Ale. Die Brauerei ist seit ihrer Eröffnung stark gewachsen und verfügt nun über eine Produktionsbrauerei in Georgetown, Kentucky, die es Country Boy ermöglicht, ihre Produktion nachzuholen und den Markt mit anderen Bieren wie Cliff Jumper IP und Halfway Home Pale Ale zu füllen.

Gutes Holzbrauen

Louisville

In einem so fassbündigen Zustand, ganz zu schweigen von Louisville Slugger, fand Good Wood Brewing in Louisville eine fantastische Nische in der Bierwelt. Wie der Bourbon der Region ist Goodwood stolz auf die Verwendung von Kalksteinwasser. Noch wichtiger für den Namen ist, dass die Brauerei auch dafür sorgt, dass jedes Bier Holz in irgendeiner Form berührt - sei es auf Pappel, Eiche oder Esche „gewürzt“oder in wiedergewonnenen Bourbon-, Wein- oder Brandyfässern gelagert. Wenn Sie das nächste Mal in Louisville sind, schnappen Sie sich das Louisville Lager, in dem weiße Asche verwendet wird - dasselbe Holz, aus dem Louisville Slugger-Baseballschläger hergestellt werden. Die Verwendung von Holz sorgt für leichte Knusprigkeit ohne einen überwältigenden Holzgeschmack. Andere Biere sind Walnut Brown Ale, Bourbon Barrel Stout, Hanf Gose, Spruce Tip IPA und Red Wine Barrel Saison.

West Sixth Brewing

Lexington

West Sixth hat ein ziemlich großes Gelände in Lexington, das seinen Schankraum, seine Brauerei und seine Geschäfte innerhalb des riesigen Gebäudes begrüßt. Die Brauerei engagiert sich für die Gemeinde in ihrer Umgebung und expandiert sogar zur West Sixth Farm in Frankfort, Kentucky. Sogar Bier, Pay it Forward CocoPorter, gibt 50 Cent pro verkauftem Sixpack an gemeinnützige Organisationen zurück, über die die Mitarbeiter abgestimmt haben. Ein Stopp im West Sixth Taproom ist auf jeden Fall einen Besuch wert, egal ob es sich um das Flaggschiff West Sixth IPA, eine der limitierten Veröffentlichungen wie Snake Eyes Imperial Stout oder Heller Heaven Double IPA oder um Bierspezialitäten wie das im Weinfass gereifte Blackberried in the Bluegrass handelt.

Falls City Bier

Louisville

Wie bei Bourbon gibt es auch bei Bier eine Vorliebe für das Erbe, egal ob es sich um Pabsts amerikanische Klassiker oder um wiederbelebte Bourbon-Marken wie Kentucky Peerless handelt. Die Marke wurde in Louisville von kurz nach der Wende des 20. Jahrhunderts bis in die späten 1970er Jahre hergestellt, als die amerikanische Brauindustrie eine bedeutende Konsolidierung erfuhr. Das Brauen des leicht blassen regionalen Lagers wurde bis etwa 2007 auf andere regionale Brauereien im Mittleren Westen verlagert. Falls City Beer wurde 2010 mit der Veröffentlichung eines Pale Ale im englischen Stil wiederbelebt und verfügt nun über einen Schankraum in Louisville. Die Marke hat jetzt ihren Classic Pilsner, wurde jedoch um Hipster Repellant IPA, Pale Ale nach englischer Art, Streetlamp Porter sowie saisonale Biere wie Good Times Ginger Lime Shandy und Louisville City Golden Ale erweitert.

Ätherisches Brauen

Lexington

Der Raum von Ethereal Brewing ist der Inbegriff von Kentucky. Das alte Backsteinviertel, in dem es zu Hause ist, war einst eine Brennerei und ein Lagerhaus. Ethereal hat seinen Industriebereich in einen geräumigen und komfortablen Schankraum mit einer riesigen, hundefreundlichen Außenterrasse verwandelt. Ethereal wurde 2014 eröffnet und konzentrierte sich zunächst auf die Herstellung erfinderischer Biere, unabhängig davon, ob sie von Belgien inspiriert waren oder modernere amerikanische Handwerksstile. Die ersten drei Biere der Brauerei waren IPA, Saison und Witz, aber als Ethereal gereift ist, hat sich das Angebot stark erweitert. Auf der Tap-Liste stehen jetzt mehrere IPAs, ein gereifter Sauer mit Kirschen, Pils, braunen Ales und anderen Sonderversionen im Fassalter.

Monnik Beer Company

Louisville

In einer Branche, die Innovation bevorzugt, können alte Standbys manchmal genauso gut funktionieren. Die Monnik Beer Co. in Louisville trifft mit ihren traditionellen Bierstilen viele richtige Noten - Monnik ist das niederländische Wort für Mönch und die Hausbierstile reichen europaweit von einem englischen Mild Ale bis zu Ginger Saison. Es gibt auch amerikanische IPAs, so dass Hopfenköpfe tief durchatmen können. Auf der Tap-Liste stehen auch Biere wie Path of Totality, Kaffee, der mit Sunergos Coffee & Roastery's GuatemalLos Volcanoes hergestellt wurde, oder Martin's Rook, rauchbier, hergestellt aus Malz, das von Martins Bar-B-Que geräuchert wurde.