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Probieren Sie Eine Mangoneada Für Einen Erwachsenen Spin Auf Einem Slushy

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Anonim

Boozy-Milchshakes sind heutzutage ein blühender Trend. Die Kunden sind bestrebt, Cocktailstunde und Dessert zu einer Einheit zu kombinieren. Und natürlich erfahren gefrorene Trankopfer in den wärmeren Monaten immer einen Anstieg der Popularität. Das jüngste Wiederaufleben der Tiki-Kultur hat dazu geführt, dass hochkarätige Piñcoladas und gefrorene Zombies landesweit auf Getränkelisten erscheinen.

Gefrorene Cocktails geraten jedoch oft in die Falle der Übersüße. Viele vorgefertigte Mischungen, viele „Fruchtsäfte“, viele zuckerhaltige Liköre. Wenn Sie stattdessen ein eisiges und erfrischendes Getränk mit natürlichen Früchten wünschen, haben wir einen Vorschlag für Sie: die Mangoneada.

Was ist Mangoneada?

Mangoneadis mexikanisches Getränk, das auch als Chamango oder Mangonada bekannt ist und sich auch als Dessert eignet. Es basiert auf Mangos (wie der Name schon sagt), wobei frische Mango die Grundlage bildet, und einige Wiedergaben ergänzen sich auch mit Mangosorbet. Limettensaft fügt etwas Zitrusduft hinzu, und die „geheime Zutat“ist Chamoy, ein herzhaftes mexikanisches Gewürz aus getrockneten Früchten und Chilipulver. Nachdem Sie die Zutaten mit einer großen Kugel Eis gemischt (oder Ihre Mango vorgefroren) haben, erhalten Sie einen Leckerbissen nach matschiger Art mit Fruchtgeschmack und einem Hauch von Gewürzen.

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Neben seiner Heimat Mexiko sind Mangoneadas in Gebieten in den USA mit beträchtlichen mexikanischen Populationen beliebt, insbesondere in Staaten des Mittleren Westens wie Illinois und Colorado, in Gebieten im Südwesten wie New Mexico und Arizona sowie in wichtigen Grenzregionen wie Südkalifornien und Texas.

Während der Mangonead nicht von Natur aus ein alkoholisches Getränk ist, möchten viele Barkeeper dieser klassischen Abkühlung einen temperamentvollen Kick verleihen. Tequiltends ist die Spike-Flüssigkeit der Wahl, obwohl einige Mixologen die Neutralität von Wodka bevorzugen.

Warum tut MangoneadMehr Aufmerksamkeit verdienen?

„Tequila, frische Mangos, würziges Chamoy und scharfe Limette sorgen für ein erfrischendes Getränk, das Verano (Sommer) schreit. Mangoneadas sind der Inbegriff eines mexikanischen Genusses “, erklärt der in San Antonio ansässige Küchenchef Johnny Hernandez von LGloritells The Manual. "Ich habe sie zum ersten Mal in Mexiko-Stadt entdeckt und nachdem ich meine erste Mangoneada erlebt hatte, bin ich immer wieder zu den Händlern auf den Straßen von Mexiko-Stadt zurückgekehrt, um meine Probleme zu lösen."

„Tequila, frische Mangos, würziges Chamoy und scharfe Limette sorgen für ein erfrischendes Getränk, das Verano (Sommer) schreit. Mangoneadas sind der Inbegriff eines mexikanischen Genusses. “

Aufgrund seiner kräftigen Aromen und seiner lindernden Eigenschaften bei heißem Wetter ist der Mangonkopf ein würdiger Ersatz für typischere Trankopfer im Sommer. „Als wir in unserer Forschung zum ersten Mal auf dieses Getränk stießen, waren wir wenig skeptisch, wie es aufgenommen werden würde, aber es wurde schnell zum Favoriten des Hauses. Die Chamoy hat eine leicht säuerlich-süße Qualität, die sich so gut in die herbe Süße der Mango einfügt. Wir hatten immer noch das Gefühl, dass etwas fehlt, also fügten wir [extrspice] hinzu und wir wussten, dass wir unsere Mangoneada gefunden haben! Dieser Cocktail ist komplex und dennoch in unseren heißeren Sommermonaten sehr erfrischend. Die Mangoneadis sind einen Versuch wert, wenn Sie auf der Suche nach Spaß auf Margarit ohne all die Süße sind “, erklärt Bar-Manager RenDay von Bésame in Steamboat Springs, Colorado.

Wie man Mangoneada macht

Möchten Sie Ihre eigene Mangoneada machen? Geben Sie dieses Rezept (haha, sehen Sie, was wir dort gemacht haben?):

MangoneadSlushy

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(Erstellt von Jacqueline Brody, Antique Taco, Chicago, ILlinois)

Auf die Frage nach ihrem spirituellen Spin auf der Mangoneada sagte Brody zu uns: „[unsere] Mangonadis sind die perfekte Entwicklung vom nostalgischen mexikanischen Kindheitsgenuss zum zerquetschbaren Cocktail. Wenn ich darüber nachdenke, was ich in den Sommermonaten in Chicago auf der Antique Taco-Terrasse genießen möchte, dann ist dieses Getränk genau das Richtige. Unsere Erwachsenenversion des Mangoneads hat alle ursprünglichen Aromen von Mango, Limette und Chamoy mit Tequiltwist. Wenn du mich fragst, trinkst du im Sommer Perfektion. “

Zutaten:

  • 4 Unzen gefrorene Mango
  • 2 Unzen Mangosirup (Brody bevorzugt Simple Squeeze Mango Reál Sirup)
  • 2 Unzen Limettensaft, abgesiebt
  • 2 Unzen Tequilblanco
  • 6 Unzen Wasser
  • Tajín-Salz, Chamoy, Mango-Würfel, Tamarindenstroh (zum Garnieren)

Methode: Zutaten im Mixer vermischen. Rand 16 Unzen Glas mit Tajín Salz. Gießen Sie leicht Chamoy auf die Seiten des Glases. Gießen Sie Mangon in das Glas und belegen Sie es mit gewürfelter Mango. Mit Tamarindenstroh servieren.

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