Eine Einführung In Das Brett IPA Und 3 Biere, Die Sie Jetzt Probieren Sollten

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

IndiPale Ales werden für ihre Frische verehrt. Auf der Suche nach großen, kühnen Hopfen suchen die meisten IPpuristen nach den neuesten Verpackungsdaten, da sie wissen, dass der größte Schlag frischen Geschmacks innerhalb von Tagen (oder sogar Stunden) nach der Verpackung erfolgt.

Die Explosion von IPAs, die für frischen Hopfen mit Zitrusfrüchten wie Mosaic und Citrhas werben, hat den Hopfenkult zu neuen Höhen geführt (gehen Sie einfach zum Beweis in eine Handwerksbrauerei). Biere wie The Alchemist's Heady Topper und Creature Comforts 'Tropicalihave werden zu heiligen Gralen für diejenigen, die am Altar des allmächtigen Harzkegels beten.

Aber es scheint, dass in der Bierwelt jeder Trend seinen eigenen divergierenden Zwilling hat. Wie das „weiße“Stout und das „dunkle“Pale Ale hat das traditionell helle und frische IP seinen Doppelgänger im Brett IPA getroffen.

Brettanomyces (oder kurz Brett) ist wilde Hefe, die häufig in sauren Bieren wie Lambics und Flemish Red Ales enthalten ist. Es fügt einen unverwechselbaren Geschmack hinzu, der liebevoll als "Pferdedecke" bezeichnet wird. Die von Brettanomyces produzierte Essigsäure wird in sauren Biersorten mit Funky, säuerlichen Früchten und pfeffrigen Gewürzen in Verbindung gebracht.

Das Hinzufügen von Brett zu einem IP scheint aus gutem Grund nicht intuitiv zu sein: Selbst erfahrene Brauer finden, dass Brett ein schwer fassbarer Agent ist, der unerwartete Konsequenzen haben kann. Und für Stil, der für seine frischen Aromen gelobt wird, ist „Pferdedecke“wirklich etwas, das Sie in die Mischung einfließen lassen möchten?

Die Antwort lautet anscheinend Ja, und Brauer von Küste zu Küste produzieren Brett IPAs. Hier sind einige, die Sie in Verkaufsregalen und in Schankstuben in Ihrer Nähe suchen sollten.

Allagash Brewing Company Brett IPA

Allagash, bekannt für seine belgischen Stile, Wild-Ale-Projekte und die allseitige Liebe zur Hefe, war ein Kinderspiel, den Brett IP-Stil zu versuchen. Es lehnt sich an die fruchtigen Aspekte von Brettanomyces an, indem es eine leichte Malzbasis mit kräftigen Zitrus-Hopfen wie Galaxy und Citr für das entsprechend benannte Brett IPA verwendet. Das Endprodukt ist eine scharfe Variante des tropischen IPtrend.

Steinbrauen Genießen Sie nach Brett IPA

In der einzigartigen "Enjoy After" -Serie von Stone werden Biertrinker gebeten, bis nach dem zukünftigen Datum zu warten, um das Bier zu trinken (im Gegensatz zu den IPseries "Enjoy By"). Die zusätzliche Flaschenkonditionierung ist Teil des Prozesses und das Bier wird erst zu dem auf der Flasche angegebenen Datum als vollständig realisiert angesehen. Diese Brett IPbottles stammen aus dem Jahr 2015 und viele Flaschengeschäfte haben Koffer für den späteren Wiederverkauf verstaut. Erwarten Sie Gras- und Heuaromen, einen Hauch von Erdigkeit und diesen verräterischen Scheunenhof-Funk.

Crooked Stave Artisan Bierprojekt Hop Savant

Wie eine überhüpfte Saison bilden das pfeffrige Gewürz, die blumigen Noten und die leicht sauren Elemente eine schöne Ergänzung zum großen Hopfenbiss. Crooked Staves Hop Savant ist ein komplexes, herausforderndes und erfrischendes Bier, das es wert ist, gesucht zu werden, obwohl es nicht der größte Name auf dieser Liste ist.