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Video: Eine Schnelle Und Einfache Anleitung Zu Den Schottischen Regionen Und Ihrem Whisky
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37
Damit Whisky als Scotch bezeichnet werden kann, muss vor allem eine Regel beachtet werden: Der Whisky muss in Schottland mindestens drei Jahre in Eichenfässern gereift sein. Wir wetten, dass die meisten von Ihnen das bereits wussten, genauso wie Sie wissen, dass irischer Whisky in Irland und Bourbon in den USA hergestellt werden muss. Wenn Sie es nicht getan haben, machen Sie sich keine Sorgen. Willkommen in der wundervollen Welt von Whisk (e) y. Du wirst es lieben. Das machen wir sicher.
Sobald Sie die Regel Nr. 1 kennen, ist es wichtig zu wissen, dass es verschiedene Regionen gibt, in denen Scotch Whisky hergestellt wird, jede mit ihren unterschiedlichen Stilen und Geschmacksprofilen (obwohl es in jeder Region Ausnahmen zu jeder „Regel“gibt). Insgesamt gibt es sechs schottische Regionen, obwohl sich rund die Hälfte der 126 lizenzierten Brennereien des Landes in Speyside befinden.
Im Folgenden finden Sie eine Anleitung zu jeder dieser Regionen, einschließlich einiger grundlegender Geschmacksprofile und der Brennereien, die dazu beigetragen haben, die Region auf sich aufmerksam zu machen.
Leon Harris
Hochland
Das Hochland ist die größte schottische Region nach Größe. Aus diesem Grund produziert es auch eine große Auswahl an Stilen und Geschmacksprofilen, die von sehr süß und malzig bis sehr trocken reichen. North Highland Malts sind normalerweise leichter im Körper; Western Highland Malts sind leicht rauchig, aber immer noch weniger torfig als das nahe gelegene Islay (mehr dazu in Kürze). Wenn Sie eine Region auswählen müssten, um sie zu erkunden, um die beste Übersicht über das zu erhalten, was in Scotch Whisky vor sich geht, wäre die Highland-Region dies für die schiere Vielfalt, die darin zu finden ist.
Bemerkenswerte Brennereien: Balblair, Brora, Dalmore, Glenmorangie, Loch Lomond und Royal Brackla.
Loch Lomond Whiskys
Speyside
Diese Region hat ihren Namen vom Fluss Spey, der übrigens viele der Brennereien in der Region mit Wasser versorgt. Über die Hälfte der schottischen Brennereien befindet sich in der Region Speyside und macht fast zwei Drittel der gesamten schottischen Produktion aus. Dies war der Grund dafür, dass es als seine eigene Region angesehen wurde (es war einst Teil der Hochlandregion). Die hier hergestellten Scotches sind die süßesten, die Sie in jedem anderen Areof Schottlands finden. Auch in Speyside finden Sie viele verschiedene Scotches, die entweder leicht und blumig oder reich und sherriert sind.
Bemerkenswerte Brennereien: Aberlour, Balvenie, BenRiach, Craigellachie, Glenfiddich, Glen Moray, Glenrothes, The Macallan und Speyburn.
Insel
Viele betrachten die Inselregion als Mittelweg zwischen Islay und Highland Scotches (was angesichts der Tatsache, dass sie ebenso wie Speyside als Unterteilung der Highland-Region bezeichnet wird, sinnvoll ist). Das Are besteht aus den Inseln Skye, Mull, Orkney, Arran, Jura und Lewis. Die hier hergestellten Whiskys haben einen Küstengeschmack mit mehr Süße und weniger Torf als die in Islay, aber mehr als in anderen schottischen Regionen.
Bemerkenswerte Brennereien: Arran, Highland Park, Jura und Talisker.
Hochlandpark
Ich schlachte
Das Scotch dieser Region wird durch das dramatische Klima definiert, das es umgibt. Die treffend benannten Islay-Scotches, die wegen der konzentrierten Anzahl von Brennereien auf der Insel den Spitznamen „Whiskey Island“tragen, schmecken stark nach Meer und fügen Noten von Salzlake und starken Torfaromen hinzu. Wenn Sie nach unglaublich rauchigem Scotch suchen, ist die Region Islay der richtige Ort für Sie.
Bemerkenswerte Brennereien: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Lagavulin und Laphroaig.
Alan Copson
Flachland
Wenn Sie noch nie von Lowland Scotch gehört haben, liegt dies wahrscheinlich daran, dass es in der Region nur noch drei aktive Brennereien gibt, ein starker Vergleich zu den rund 200 Brennereien, die einst Whisky abgepumpt haben. Die im Süden Schottlands hergestellten Scotches sind normalerweise leichter, haben grasige Noten und können als empfindlicher als andere Whiskys angesehen werden - ein großartiger Ausgangspunkt, wenn Sie noch nie Scotch hatten.
Bemerkenswerte Brennereien: Auchentoshan, Glenkinchie und Kingsbarn.
Auchentoshan Single Malt Whisky
Campbeltown
Wie in der Region Lowland gab es in der Region Campbeltown einst viel mehr Brennereien als heute. Jetzt finden Sie nur noch drei Brennereien. Die hier hergestellten Scotches sind bekannt für komplexe Aromen und einen leicht ozeanischen, salzigen Abgang, ähnlich dem, was Sie in der Salzigkeit von Islay Scotches finden würden. Insgesamt ist Campbeltown ein guter Ort, um nach reichhaltigen, robusten Whiskys zu suchen.
Bemerkenswerte Brennereien: Glengyle, Glen Scotia und Springbank.
Glen Scotia
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