Don Juancho, Der Adlige, Macht Heute Noch Rum

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Don Juancho war ein venezolanischer Adliger, der angeblich wild abenteuerlustig und leidenschaftlich für Rum ist. Er erkundete die Welt auf der Suche nach exotischen Geistern und sammelte eine beeindruckende Sammlung, die seine Kollegen bewunderten. Don Juancho wurde als "Reservat des Botschafters" bekannt und sein Geburtsort - die Ausläufer der Anden, das Planas-Tal - beherbergt heute die Brennerei Diplomático Rum. Don Juanchos stattliches Foto markiert das Etikett auf jeder Flasche.

Diplomático ist eines der am meisten ausgezeichneten Rums der Welt. Der Adlige, der das möglich gemacht hat, war jedoch nicht wirklich Don Juancho. Dieser Mann ist ein kompletter Mythos, der als Inspiration für die wahre Rumlegende dient: José Rafael Ballesteros Meléndez.

Meléndez wurde in Venezuela geboren und wuchs dort auf. Er ist CEO von Diplomático Rum. Das Handbuch setzte sich mit Meléndez über Hemingway Daiquiri (sein Lieblingsgetränk) zusammen, um mehr über den Mann hinter dem Mythos zu erfahren.

Als das Unternehmen anfing, scheiterte es fast sofort.

"Meine frühesten Erinnerungen an Diplomático waren am Anfang, als niemand wirklich glaubte, wir würden erfolgreich sein, und der Rum hieß eigentlich" Problematico ", sagt Meléndez. „Es gab viele Herausforderungen und Hindernisse, aber ich habe jeden Schritt auf dem Weg genossen. Es waren diese Schwierigkeiten, die den Rum und die Marke zu dem gemacht haben, was er heute ist. “

Meléndez ist vielleicht nicht von edlem Blut, aber seine Familie ist ein Alkoholkönig. Seit seiner Geburt hat seine Familie Cocuy, venezolanischen Geist, produziert, der ähnlich wie Tequilor Mezcal schmeckt.

„Es war schon immer ein Traum von mir, eine eigene Rummarke zu haben… In den 2000er Jahren kauften meine Geschäftspartner und ich die Brennerei am Fuße der Anden. Ich kannte die venezolanische Rumtradition und die zahlreichen Destilliergeräte in unserer Brennerei und dachte, wir könnten wirklich eines der besten Rumsorten der Welt herstellen, und das haben wir auch getan “, sagt Meléndez.

Es lag ihm nicht nur im Blut, Brennerei zu sein, sondern Meléndez spricht von der Berufung, als wäre es sein Geburtsrecht. "Da ich aus Venezuela stamme, einem Land, das für seine idealen Bedingungen für hervorragende Rumsorten bekannt ist, musste ich es einfach tun."

Einzigartige Destilliertechniken heben Diplomático von anderen Rumsorten ab. Meléndez kombiniert traditionelle Methoden mit moderner Technologie und kombiniert hispanische, amerikanische und britische Destillationsmethoden mit der Erfahrung und dem Fachwissen von Maestro Ronero.

In erster Linie schreibt Meléndez den Mitarbeitern und ihren Familien die Schaffung dieses Weltklasse-Geistes zu, der jetzt in 90 Ländern verbreitet ist. Die Marke bleibt in Familienbesitz und unabhängig. Meléndez sagt, sein Team habe Diplomático von Grund auf aufgebaut und sich seit langem für den Schutz der Gemeinde und des Ökosystems rund um die Brennerei eingesetzt.

Meléndez sagt: „Das Unternehmen bietet über 700 Arbeitnehmern in Venezueland nachhaltige Arbeitsplätze und hat starke soziale Programme entwickelt, um die Lebensqualität zu verbessern. Außerdem werden 80% der in der Brennerei verbrauchten Energie selbst erzeugt, 100% der flüssigen Abfälle werden als organischer Dünger verwendet und alle festen Abfälle in der Brennerei werden zu 100% recycelt und wiederverwendet. “

Heute werden an diesem einzigartigen Ort drei verschiedene Sortimente von Diplomático Rum hergestellt. Das führende Produkt ist ReservExclusiva, ein eleganter und komplexer Schluck Rum, der in alten Kupfertopfstills destilliert und 12 Jahre in kleinen Eichenfässern gereift wurde.

Die Komplexität von Diplomático Rum hat ihm den Ruf verliehen, herausragend zu sein. Meléndez sagt, so unterscheidet man guten Rum von schlechtem Rum.

„Guter Rum hat Komplexität; Es sollte den Sipper durch eine Reise verschiedener Geschmacksrichtungen mit langem und elegantem Abgang führen. “

Während Meléndez an seinem Cocktail nippt, tut er dies langsam und absichtlich und genießt den Ausdruck. Er sagt: „Wenn Verbraucher Rum trinken, sollte es eine angenehme Erfahrung sein. Rum, der nur nach einem überwältigenden Geschmack schmeckt, wie Hitze, wenn man daran nippt, ist schlechter Rum. “

Wir beginnen anders zu trinken und versuchen, seine eleganten Manierismen widerzuspiegeln. Wenn uns jemand sagte, Meléndez sei der Clark Kent von Don Juanchos Superman, würden wir es glauben. Wir beugen uns vor und fragen: "Sind Sie der echte Don Juancho?"

Meléndez lächelt und zwinkert: „Ich wünschte! Don hat den Traum gelebt. “

Meléndez ist jedoch der wahre Geist hinter dieser Premium-Rum-Destillation menschlicher Erforschung, Leidenschaft und Handwerk, die als eine der besten Schluck-Rums der Welt anerkannt ist.