Aberfeldy Und Craigellachie Starten Außergewöhnliche Fassserien

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Diesen Monat bringen die Brennereien Aberfeldy und Craigellachie im Rahmen ihrer Exceptional Cask-Serie neue Ausdrucksformen auf den Markt. Diese Whiskys waren viele Jahre lang wichtige Bestandteile der Zusammensetzung von Dewars Blended Scotch, waren jedoch allein nicht als Single Malts erhältlich. Das hat sich geändert, und diese fünf neuen Ausdrücke unterscheiden sich stark vom Kernsortiment. Sie zeigen, wie sich Fasstyp, Reifung und Qualität des neuen Markengeistes auf das Endprodukt auswirken. Die Malt-Meisterin Stephanie Macleod hat die Flüssigkeit für diese Veröffentlichungen selbst ausgewählt und erfolgreich eine breite Palette von Geschmacksrichtungen ausgewählt, um das Potenzial jeder Besetzung zu demonstrieren.

Es sind drei Exceptional Cask-Ausdrücke von Aberfeldy verfügbar. Aberfeldy 18 Double Cask (200 USD, 570 Flaschen) wurde neun Jahre lang in Sherryfässern mit zweiter und dritter Füllung gereift und dann weitere neun Jahre in Sherryfässer mit erster Füllung gefüllt. Diese lange zweite Reifezeit ist der Grund, warum es Double Cask genannt wird, anstatt als Finish gekennzeichnet zu werden. Es wird zu 53,8% abgefüllt und ist reich, dunkel und süß. Aberfeldy 19 (200 US-Dollar, 270 Flaschen) verbrachte fast zwei Jahrzehnte in Oloroso-Sherryfässern. Es handelt sich um eine Einzelfass-Version, die intensiv mit Feigen- und Trockenfruchtnoten sowie etwas Würze aromatisiert ist. Schließlich ist Aberfeldy 24 (300 US-Dollar, 312 Flaschen) eine Single-Cask-Version, die exklusiv in New York erhältlich ist. Die Flüssigkeit wurde auch in Sherryfässern mit Erstbefüllung gereift, fühlt sich jedoch etwas leichter an als die 19, obwohl sie älter ist.

Es gibt zwei Exceptional Cask-Veröffentlichungen von Craigellachie. Der erste ist der 19-Jährige (200 US-Dollar, 402 Flaschen), der in Oloroso-Sherryfässern mit zweiter Füllung gereift ist. Es wird mit 55,2 Prozent ABV abgefüllt, trinkt jedoch kühler als erwartet mit tropischen Früchten und Vanillnoten. Und Craigellachie 23 (300 US-Dollar) ist eine Einzelfassveröffentlichung, die je nach Marke in Sherryfässern mit Nelken, Zimt und Ananas gereift ist.

"Jeder Ausdruck in dieser Reihe erhöht einen bestimmten Aspekt der Geschmacksprofilierung der Flüssigkeit und fügt Charakter hinzu, den man möglicherweise nicht sofort erkennt", sagte Macleod in einer vorbereiteten Erklärung. "Man kann die Qualität des Fasses nicht einfach durch einen Blick darauf erkennen. Man muss es öffnen und probieren, und was für eine Freude es ist, einen Ausdruck zu entdecken, der weiterhin außergewöhnlich ist. “

Die Exceptional Cask Series wird landesweit erhältlich sein, mit Ausnahme von Aberfeldy 24, das exklusiv in New York erhältlich ist.