Video: Boochcrafts High-ABV Kombuchas Sind Hier (und Köstlich)
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37
Gesundheits- und Wellnesspraktiker haben lange die Vorteile des Trinkens von Kombucha angepriesen. Dieses fermentierte Tehas wurde als selbst gebrautes Elixier für alles von der Darmgesundheit bis zur Verbesserung der Stimmung bekannt. Kommerzielle Brauer haben es verstanden und verpackte Kombuchkannen finden Sie in Lebensmittelgeschäften und Reformhäusern von Küste zu Küste.
Die Aromen von Kombuch können extrem sein. Fans von sauren Bieren können einige bekannte Elemente im Profil des Getränks erkennen, wie Essig, scharfe Säure und die Verbindung mit verschiedenen säuerlichen Fruchtaromen. Um das Getränk auszugleichen, fügen viele Kombuchmaker Kräuter, Gewürze oder Säfte hinzu, um die vorhandenen Aromen zu verbessern oder ihre eigene spezielle Mischung zu kreieren.
Als fermentiertes Getränk ist der traditionelle Alkoholgehalt in Kombuch sehr niedrig. Wenn es auf weniger als ein halbes Prozent gehalten wird, gilt es in den USA nicht als staatlich reguliertes Getränk. Aber dieses Fehlen von Alkohol hat den Brauern die Möglichkeit gegeben, in eine Nische für Kombucha mit höherem Alkoholgehalt einzusteigen und diese zu füllen. Hier kommt Boochcraft ins Spiel.
Boochcraft macht "hartes" Kombucha, wobei jedes Getränk in seiner Linie die 7-Volumen-Alkohol-Marke erreicht. Gleichzeitig haben sie Rezepte formuliert, die sich am milden Ende des Kombuchspektrums befinden. Die intelligenten Geschmackskombinationen sorgen für erfrischende, helle Getränke, die zugänglich und angenehm sind. Diese Kombuch-Sorten sind wie traditionelles Bier in Dosen und vom Fass erhältlich.
Das Angebot von Boochcraft für 2019 umfasst:
- Grapefruit-Hibiskus-Heidekraut: Hab keine Angst, wenn dieser pink gießt - es ist nur der Hibiskus, der seine Magie entfaltet. Das fermentierte Teis ist süß und reichhaltig mit Noten von Preiselbeeren und Erdbeeren sowie der erwarteten Grapefruit-Herbheit.
- Ingwer Limette Hagebutten: Der Ingwerstich erinnert an selbst gebrautes Ingwerbier. Die Limette bringt Bitterkeit und die Hagebutten helfen, die rauen Kanten zu glätten.
- Orange Granatapfelrübe: Neu für 2019, kombinieren sich die herzhaften und süßen Aromen, während der beißende Zucker von Zitrusfrüchten der fleischigen Trockenheit von Rüben zugrunde liegt.
- Zitronen-Ahorn-Thymian: Ein weiteres neues Angebot, bei dem die scharfe Bitterkeit der Zitrone durch Ahornsüße ausgeglichen wird. Der Thymian fügt etwas Kräuterkomplexität hinzu.
Boochcraft ist derzeit in Dosen entlang der Westküste in großen Lebensmittel- und Getränkegeschäften erhältlich. Boochcraft ist auch in ausgewählten Märkten als Entwurf erhältlich.
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