Lassen Sie Den Flaschenöffner Hinter Sich: Weinkonserven Haben Mehr Als Nur Einen Moment Zeit

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Wenn Sie noch nichts von Dosenwein gehört haben, haben Sie unter sehr großen Felsen gelebt. Es ist das am schnellsten wachsende Produkt im zeitgenössischen Wein und verleiht der manchmal stagnierenden Industrie Portabilität, Genügsamkeit und ein bisschen Hüfte.

Die Union Wine Company in Oregon ist ein All-in-Unternehmen, wenn es um die Bewegung für zerkleinerbare Weine geht. Sie sind kürzlich auf eine Fläche von 43.000 Quadratmetern umgezogen, die sowohl mit Abfüll- als auch mit Konservenlinien ausgestattet ist. Derzeit ist es die automatisierteste und effizienteste Einrichtung im amerikanischen Dosenweinbereich. Es werden ungefähr 650 Dosen pro Minute hergestellt, um mit dem Genre der Getränke Schritt zu halten, das 2018 ein Wachstum von fast 70% verzeichnete.

"Die neue Anlage hat es uns ermöglicht, problemlos zwischen Abfüllung und Konservenherstellung zu wechseln", sagt Ryan Harms, Gründer und Eigentümer von Union. Das ist doppelt wichtig für sein Outfit, das etwas Wein in Flaschen abfüllt und den Rest in Dosen (unter den Monikern Underwood, Kings Ridge und Alchemist). "In den ersten sechs Monaten dieses Jahres haben wir 350.000 Kisten Wein verpackt, mehr als im gesamten Jahr 2018."

Union half dabei, das Genre der Weine anzuführen, zu dem jetzt Dutzende von Produzenten von Küste zu Küste gehören. Die Übernahme einer eigenen Produktionslinie war eine Frage des Maßstabs. Sie sind offiziell der größte Produzent in Oregon und werden diesen Vorsprung dank ihres neuen Raums vor Z Wineworks und Willamette Valley Vineyards ausbauen.

In der Zwischenzeit konservieren andere Hersteller geringere Mengen oder versuchen, Dienstleistungen wie Tinman oder Iron Heart für Spezialverpackungen anzubieten. Die Tatsache, dass Union den gesamten Prozess vom Knospenbruch im Weinberg bis zur Versiegelung des Weins in Aluminium übernommen hat, spricht für ihr Vertrauen in die nächste Weingeneration. Erwarten Sie, dass Sie von Ihrem örtlichen Supermarkt bis zu Ihrem örtlichen Fußballstadion immer mehr davon sehen.

Natürlich gibt es andere Argumente für die Bewegung. Die Umweltbelastung ist weniger hart als bei der traditionellen Glas-Kork-Route. Darüber hinaus macht die Gewichtsreduzierung (dank eines höheren Verhältnisses von Wein zu Verpackung) den Versand effizienter. Auf subtilere Weise erinnert Dosenwein an das zunehmend durstige, jüngere Weinpublikum, das sich nach etwas weniger Traditionellem sehnt, das wahrscheinlich in einem muffigen Keller Staub sammelt.

Während Dosenwein derzeit einen längeren Moment genießt, gibt es das Zeug schon eine ganze Weile. Die inländische Version entstand erstmals in den 1930er Jahren in Kalifornien. Die Europäer machen das schon seit Jahrzehnten und sind gespannt auf etwas, das das Picknick im Park oder den Weg zum Stadtplatz leichter begleiten könnte. Für das Funkeln ist es seit einiger Zeit beliebt, eine Art erwachsenes Geschwister von Sodpop.

Das Wachstum in den letzten Jahren war jedoch erstaunlich und deutet darauf hin, dass mehr und besserer Wein - zusammen mit einer größeren Anzahl von Sorten - in Handfässern landen wird. Es gehört alles dazu, Wein an weniger erwartete Orte zu bringen. Zupfen Sie es aus herkömmlichen Verkostungsräumen und Weinbars und versenden Sie es zu Naturpfaden, Paddelfahrten und Campingplätzen im Hinterland.

Denken Sie daran, es auszupacken.