Nicht Zu Versäumende Veranstaltungen Beim Charleston Wine + Food Festival

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Jedes Mal, wenn die Wörter Wein und Essen zusammen passen, werden wir aufgeregt. Wie konnten wir nicht? Zu diesem Zeitpunkt ist es wirklich pawlowisch. Der bloße Gedanke an einen perfekt gekochten Gegenstand oder ein Glas feinen französischen Jahrgangs bringt uns zum Sabbern. Es spielt keine Rolle, was es ist. Es könnte sich um einen Korb mit fettigen gebratenen Gurken handeln oder um ein 45-Tage-Steak im trockenen Alter. Es könnte Château Lafite-Rothschild sein oder es könnte ein Krug von Carlo Rossi sein (okay, vielleicht kein Krug Wein). Was den Gedanken an beide Dinge jedoch besser macht, ist das Wissen, dass die beiden jedes Jahr in Charleston, einer der besten Städte für Lebensmittel im Süden, in Form des Charleston Wine + Food Festival (CWFF) zusammenkommen.

CWFF ist vom 28. Februar bis 4. März zum dreizehnten Mal zurück und ist bereit, mit einer All-Star-Reihe von Lebensmittel- und Getränkeprofis aus dem ganzen Land die Geschmacksknospen aus dem Mund zu blasen.

Für eine Reihe von Ereignissen, die so episch sind wie CWFF, mag es schwierig erscheinen, einen Favoriten auszuwählen, aber wenn wir müssten, wäre es das kulinarische Dorf (es wird schließlich das „Herz und die Seele“von CWFF genannt). Das Culinary Village befindet sich in der Innenstadt am Marion Square und bietet den Teilnehmern die Möglichkeit, sich selbst zu essen und zu trinken. Dieses Jahr wurde das Culinary Village als Ode an Charlestons alte Market Street Food Hall mit "The Gourmetisserie" entworfen. Während jeder Sitzung wird die Bühne mit einer Mischung aus Musik, Kochdemos und anregenden Gesprächen gefüllt, die Sie genießen können, während Sie sich vertiefen, den Kunsthandwerksmarkt durchstöbern oder auf dem Corkyard ein Glas Vino trinken.

Jedes Ticket (das nicht ausverkauft ist) bietet Zugang zu einer fünfstündigen Sitzung mit unbegrenztem Essen und Trinken. Wenn Sie ein begeisterter Leser des Handbuchs sind, werden Sie einige der Namen im kulinarischen Dorf erkennen. Dazu gehören unter anderem Jesse Houston von Fine and Dandy, Matt Bolus von The 404 Kitchen und Anthony DiBenardo von Swig & Swine.

Selbst wenn Sie nicht ins kulinarische Dorf gehen, können Sie sich während der Teilnahme an CWFF problemlos mit allem, was mit Wein und / oder Essen zu tun hat, satt fühlen. Jeden Tag, den ganzen Tag, gibt es Seminare, Mittagessen, Abendessen und unzählige andere Veranstaltungen, an denen Sie teilnehmen können. Einige der Ereignisse, auf die wir uns am meisten freuen, sind:

Wermut: Viel mehr als Martinis

Bild mit freundlicher Genehmigung des Charleston Food + Wine Festival

Dieses Seminar wird von Tad Carducci (Mitbegründer von Tippling Bros., einer in New York ansässigen Getränkeberatung und Partner von Cocktail Courier) veranstaltet und zeigt, wie Sie dieses geschichtsträchtige aromatisierte Weinprodukt in Martinis mehr als gut einsetzen können. Die Teilnehmer lernen nicht nur die reiche Geschichte des Wermuts (und die verschiedenen Stile) kennen, sondern auch die unzähligen Möglichkeiten, wie diese verschiedenen Wermutsorten pur oder in Cocktails eingearbeitet werden können.

Essen im Fokus mit Hélène Dujardin

Bild mit freundlicher Genehmigung des Charleston Food + Wine Festival

Wer möchte nicht fantastische Food-Fotografie machen, besonders wenn heute so viel von Insta-Likes abhängt? In diesem Seminar arbeitet der in Charleston ansässige Food-Fotograf Hélèn Dujardin mit drei Stars der Branchenbranche zusammen (Josh Keeler von 492 in Charleston, Steven Greene von Herons im Umstead in Cary, North Carolina, und Colleen Hughes von Haberdish in Charlotte), um nicht nur zu präsentieren köstliche leichte Häppchen und Getränke, aber das Wissen, wie man sie am besten mit Kameras gut einfängt. In Anbetracht des Kalibers von allem anderen scheint dies eine Pflichtklasse bei CWFF zu sein.

PechKuch + Chor! Chor! Chor

Bild mit freundlicher Genehmigung des Charleston Food + Wine Festival

Ähnlich wie bei Ted- und Tedx-Gesprächen bietet PechKuch die Gelegenheit, dass die Welt der Lebensmittel und Getränke zusammenkommt, um Ideen, Inspirationen und mehr auszutauschen. Die Teilnehmer können sich an Food-Truck-Köstlichkeiten erfreuen und sich handwerkliche Cocktails gönnen, während Branchenprofis wie John T. Edge (Autor der Potlikker Papers und Direktor der Southern Foodways Alliance) und AngelDuPree (Betriebsleiter des Measure Up Training Program bei One80) Place) und Scott Crawford (Gründer von Ben's Friends und Küchenchef bei Crawford & Son in Raleigh, North Carolina) betreten die Bühne. Nach den Sprechern, Chor! Chor! Chor! wird den Abend beenden.

Wenn sich Sterne ausrichten

Bild mit freundlicher Genehmigung des Charleston Food + Wine Festival

Wenn Sie es sich leisten können (Tickets kosten jeweils nur 1.500 US-Dollar), sollten Sie dieses Abendessen nicht verpassen (wir versuchen, einen Platz zu finden, an dem Sie Nieren verkaufen können, um in dieses zu gelangen). Dieses 7-Gänge-Menü bietet einige der besten der besten der kulinarischen Welt. Während der ganzen Nacht werden Sie von den Talenten von Sean Brock, Curtis Duffy, Gavin Kaysen, Steven D. Greene, Diego Muñoz, Angie Mar, Kevin Getzewich und Robert Mondavi Jr. begeistert sein Dann kennen Sie die Schwerkraft, die jeder dieser Namen hat. Dies ist kein Abendessen, das Sie verpassen sollten, wenn Sie den Rest Ihres Lebens damit verbringen, damit zu prahlen, dass Sie bei dieser Mahlzeit sein müssen.

Während viele der Veranstaltungen bereits ausverkauft sind (und das schon seit Monaten), sind noch Tickets für andere verfügbar. Um zu sehen, was noch verfügbar ist, müssen Sie den Veranstaltungsplan besuchen.