2 Neue Irische Whiskys Zum Probieren Dieser Weihnachtszeit

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

An erster Stelle steht The Sexton, das in einer hübschen, sechseckigen, schwarzen Flasche verpackt ist. Es wird an der Nordküste Irlands hergestellt (County Antrim, laut Flasche auch dort, wo Bushmills hergestellt wird). Der Sexton wird zu 100 Prozent aus gemälzter Gerste hergestellt und in Kupfertöpfen dreifach destilliert. Anschließend wird er vier Jahre lang in Sherrykolben gereift (obwohl die Flaschen selbst keine Altersangabe enthalten).

Der Name der Marke stammt von der Ableitung des lateinischen Wortes sacristanus, was „Verwalter heiliger Gegenstände“bedeutet, und wurde verwendet, um die letzte Person zu beschreiben, die sich um Leichen kümmert, bevor sie zur Ruhe gelegt wurde. Da Whisky buchstäblich das Wasser des Lebens ist, scheint es ein passender Name zu sein.

Der Whisky selbst hat eine fruchtige Nase, die sich mit einem Hauch von Nussigkeit und Schokolade mischt. Als nächstes kommen Honig- und Malzaromen mit einem leichten Körper, der im Abgang Eichennoten aufweist. The Sexton liegt bei 40 Prozent ABV und kostet rund 27 US-Dollar.

Als nächstes ist Jameson mit der neuen Version zurück: Caskmates IPEdition.

Caskmates IPis ist die zweite Veröffentlichung in ihrer Caskmates-Reihe (die erste ist eine starke und Jameson-Zusammenarbeit) und wurde auf die gleiche Weise wie sein Vorgänger hergestellt. Zunächst werden Fässer aus der Midleton-Brennerei zur örtlichen Brauerei geschickt, um mit handwerklichem IPA gefüllt zu werden. Sobald das Bier seine Arbeit erledigt hat und den Fässern die zitrischen, knusprigen Aromen gegeben hat, die IPdrinkers lieben, werden die Fässer zurück nach Jameson geschickt, wo sie mit Jameson gefüllt werden.

Das Ergebnis ist Jameson, den wir kennen und genießen, mit dem zusätzlichen Bonus, ein hopfenreiches Finish zu haben. In der Nase erhalten Sie Zitrus- und Kräuternoten, die durch den Gaumen bis in den Abgang reichen und am Ende einen knackigen, sauberen und leicht fruchtigen Geschmack hinterlassen. Jameson Caskmates ist für sich genommen lecker und eignet sich hervorragend, wenn er mit einer IP kombiniert wird (wer mag kein Bier und schießt nicht zusammen?).

Jameson Casksmates IPEdition ist ebenfalls zu 40 Prozent ABV und kostet etwa 30 US-Dollar.

Wenn Sie mehr über irischen Whisky erfahren möchten, besuchen Sie die Irish Whiskey Society oder finden Sie eine oder drei neue Flaschen, die Sie in unserem Whisky-Leitfaden 2017 abholen können.

Feature von Genevieve Poblano / Das Handbuch.