Gründer CBS Ist Das Ahornbier, Das Sie Gerade In Ihrem Leben Brauchen

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Founders Brewing Co. stellt einige der am besten bewerteten Biere des Landes her (laut professionellen und Gelegenheitstrinkern gleichermaßen) und hat gerade eines seiner gefragtesten Biere herausgebracht: CBS.

Am 1. Dezember starteten die Gründer von The Grand Rapids, Michigan, CBS (kurz für Canadian Breakfast Stout) und schickten es in 46 Bundesstaaten. Damit werden 2017 zum ersten Mal viele Bierfans das Zeug probieren können, anstatt nur über den Ahorn zu lesen. hineingegossener imperialer Stout im Bourbonfass. Ursprünglich in Flaschen als Teil der Backstage-Serie der Brauerei eingeführt, haben die Gründer regelmäßig CBS in ihrem Schankraum veranstaltet, oft mit kanadischer Flagge. Die diesjährige Veröffentlichung von CBS ist Teil der Founders Barrel-Aged Series, zu der Frootwood, Doom, DKML, Backwoods Bastard und KBS (Kentucky Breakfast Stout) gehören.

CBS wurde 2011 gegründet, als die Brauer von Founders auf Bourbonfässer stießen, die von BLiS Gourmet zum Altern von Ahornsirup verwendet wurden, und diese Fässer mit demselben Basisbier füllten wie ihre vielgelobte Veröffentlichung KBS. (Die Stadt Grand Rapids hat sogar eine Woche für die KBS, wenn sie jeden April veröffentlicht wird.)

Das Ergebnis der Reifung eines imperialen Stout in mit Ahorn infundierten Bourbonfässern ist wie erwartet: ein imperialer Stout von 11,7 Prozent ABV, beladen mit Ahornsirup, Kaffee und Schokolade. Es ist fast das Gegenteil von Founders Flaggschiff-Bier All Day IPA, aber nur eines von vielen in einem großen Portfolio preisgekrönter Biere.

Zu jeder Zeit hat Founders Tausende von Fässern, in denen Biere gereift werden. Ursprünglich wurden die Fässer in Gipshöhlen unter Grand Rapids reifen gelassen, aber die Brauerei hat begonnen, auf ein zweites Sudhaus umzusteigen, das auch als Alterungsanlage dient. Dies ist weit entfernt von den zahlreichen Insolvenzen, die das Unternehmen seit seiner Eröffnung im Jahr 1997 überstanden hat.

CBS ist vielleicht nicht das einzige Ahornbier auf dem Markt, aber es könnte bald das bekannteste werden, da der Vertrieb gegenüber den Vorjahren so dramatisch zugenommen hat. Es bleibt abzuwarten, ob die Verbraucher bereit sind, die 25 US-Dollar für eine Flasche zu zahlen. Wenn andere Veröffentlichungen wie Bourbon County Stout von Goose Island Anzeichen dafür sind, denken wir, dass dies der Fall sein wird.

Anmerkung des Autors: Die Brennerei in Grand Rapids, Grey Skies Distillery, hat diese Woche Roggenwhisky herausgebracht, der ebenfalls in den mit Ahorn angereicherten Bourbonfässern von BLiS Gourmet gereift ist.

Mit freundlicher Genehmigung von Founders Brewing Co./Facebook.