Wie Entscheidend Die Deutschen Wurzeln Des Japanischen Sapporo Für Den Erfolg Der USA Waren

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Praktisch der gesamte Globus hat seine Hand in der Bierindustrie, aber nur wenige Nationen sind so stark im Getränk verwurzelt wie Deutschland - so sehr, dass es sogar teilweise für eine der bekanntesten Getränkemarken Japans verantwortlich ist: Sapporo.

Der Japaner Seibei Nakagawa gründete den fast 150-jährigen Sapporo, allerdings erst, nachdem er mehrere Jahre in Deutschland verbracht hatte, um das Brauhandwerk zu erlernen. Nakagawleft Japan, 17 Jahre alt, verfeinerte seine Braufähigkeiten bei der Berlin Beer Brewing Company, bevor er nach Japan zurückkehrte und 1876 der erste Braumeister in der Kaitakushi-Brauerei wurde, wo er erstmals Sapporo Lager braute. (In gewisser Weise ähnelt dies MasatakTaketsuru, der einige Zeit in Schottland verbracht hat, um zu lernen, wie man Whisky macht, bevor er schließlich Nikkwhisky gründete. Mehr über ihn erfahren Sie hier.)

Ohne diese Zeit in Deutschland würden wir wohl kein Bier der asiatischen Top-Biermarke in Americtoday trinken. (Wenn wir nur solche Dinge gewusst hätten, als unsere Eltern uns Mist gaben, weil wir im Ausland studieren wollten.)

Laut Jiro Ohkawa, Marketingdirektor von Sapporo USA, ist Sapporo - und die breitere japanische Bierkultur - nicht nur gewachsen, sondern blühte vor allem in den letzten Jahrzehnten nicht nur auf, sondern blühte auch auf.

Sapporos Bestseller ist das blasse Lager Sapporo Premium, aber Ohkawsaid, die Marke hat Fortschritte gemacht, um über die Wahrnehmung hinauszugehen, Brauer von streng blassen Lagern zu sein. Die Brauerei hat vor zwei Jahren Sapporo Premium Black herausgebracht, was Ohkawsaid wirklich die Vielseitigkeit der Brauerei demonstrierte.

Selbst gelegentliche Biertrinker und Besucher japanischer Restaurants kennen wahrscheinlich die Sapporo-Dose, die viel robuster ist als die meisten anderen Bierdosen. Das eckige 22-Unzen-Ungetüm soll sich in der Hand des Trinkers "schwer" anfühlen, wie Bier vom Fass. Die Silberdose wurde 1984 herausgebracht und ist in den meisten japanischen Restaurants nach wie vor ein Grundnahrungsmittel.

Sapporo würdigt seine umfangreiche Geschichte in Japan und anderswo in seiner ursprünglichen Brauerei. Das Sapporo Beer Museum ist Japans einziges Biermuseum und auch als Hokkaido Heritage Heritage registriert. Neben der Geschichte der Marke können Museumsbesucher auch die Kaitakushi-Pioniere und die Dai Nippon Beer-Ära kennenlernen, die Bewegung für modernes Bier in Japan.

Das Museum verfügt auch über die Star Hall, in der Besucher frisch gebrautes Bier aus den beiden japanischen Sapporo-Brauereien probieren können, und den Sapporo Beer Garden, in dem lokale kulinarische Grundnahrungsmittel und Bier angeboten werden.

Die Marke ist in den letzten Jahren gut gewachsen, was dazu geführt hat, dass neue Brauereien außerhalb Japans, einschließlich in Vietnam, gebaut wurden. Der größte Teil des in den USA konsumierten Sapporo wird in Brauereien in den USA und Kanada, Ohkawsaid, gebraut, aber die japanischen Standards weichen nie davon ab.

„Jeder Brauer ist sehr stolz, sorgt für erstklassige Qualität und braut Sapporo weltweit unter strenger Aufsicht“, erklärte er. "Wo immer Sapporo auf der Welt gebraut wird, wird es immer die Mission und die Standards widerspiegeln, die festgelegt wurden, als Sapporo zum ersten Mal in Japan mit dem Brauen von Bier begann."

Sapporo ist eines der 20 besten Importbiere in den USA und die führende asiatische Biermarke Ohkawsaid. Die Marke startete kürzlich die neue videobasierte Kampagne Return the Favor, um den wechselseitigen kulturellen Austausch der östlichen und westlichen Kulturen zu feiern.

"Fusion war schon immer das Kernstück von Sapporo US und die Wertschätzung der westlichen Kultur ist bis heute wahr", sagte er. "Wir werden uns weiterhin dem kulturellen Austausch widmen und hoffen, eine Kampagne voranzutreiben, die die Essenz unserer Herkunft in ihren Bann zieht."

"Wir sind stolz auf die Schritte, die wir unternommen haben, um eine Autorität der Kategorie in Amerika zu werden, und freuen uns darauf, dass unsere begeisterte Sapporo-Community jeden Tag stärker und breiter wird."