Islands Hostel KEX Bringt Michelin-Stern Swagger Nach Portland, Oregon

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Wenn das Wort "Herberge" an Zimmer im Gefängnisstil mit einem Dutzend Etagenbetten erinnert, die unter einer einzigen nackten Glühbirne und Betonböden schwach beleuchtet sind und die Geräusche von Fremden in verschiedenen Ausziehsituationen wiedergeben, ist es wahrscheinlich schon eine Weile her, seit Sie eine richtige Rucksackreise unternommen haben. Sicher, es gibt immer noch solche höllischen Unterkünfte, die sich hauptsächlich an preisbewusste Reisende richten. Die neueste Generation von Hostels ist jedoch gehoben, sagen wir mal gehoben. Zu diesem Zweck exportiert Island sein äußerst beliebtes Hostel KEX nach Portland, Oregon. Wenn der erste Außenposten der Marke in den USA dem Flaggschiff von Reykjavik ähnelt, hat der neue Standort das Potenzial, eines der schicksten Hostels der Welt zu sein.

Das ursprüngliche KEX wurde 2008 in der ehemaligen Keksfabrik in Reykjavik eröffnet (kex ist isländisch für „Keks“). Die meisten Besucher würden es als „Herberge“bezeichnen, obwohl die Eigentümer ein „soziales Hotel“bevorzugen. Laut dem Marketing der Marke bestand das Ziel darin, "die besten Elemente des Boutique-Hotels mit der Energie des Hostels zusammenzubringen, das als Treffpunkt, kreativer Mittelpunkt und Reiseziel für Reisende aus aller Welt fungiert".

Das neue Hostel befindet sich im jahrhundertealten Vivian Apartments-Gebäude in Portland im Industriegebiet Eastside. Das vorgeschlagene Design fühlt sich perfekt von der Golden Erof-Reise gepflückt an. Die reichhaltigen Holzmöbel, die klassischen Oberflächen wie brüniertes Metall und Leder sowie die großen, abgenutzten, vom Nahen Osten inspirierten Arerugs sind alle von einer gedämpften, erdfarbenen Farbpalette und einer deutlich eckigen Architektur umgeben. Es wird ein warmes Dekor sein, das die Gäste genauso umhüllt wie die gemütlichsten Cafés Europas. Die Zimmer bieten die Standardmischung aus Hostelbettwäsche: Schlafsäle und Gemeinschaftskojen. Zu den allgemeinen Annehmlichkeiten zählen Wäscherei für Gäste, öffentliche Küche, Live-Musikbühne und sogar Saun (weil Island).

Das Aufregendste an KEX Portland hat jedoch nichts mit der Hotelseite zu tun. Am bemerkenswertesten wird stattdessen das Restaurant im Erdgeschoss sein, das von Ólafur Ágústsson geleitet wird. Der berühmte isländische Koch arbeitet in der Food & Beverage-Szene am ursprünglichen KEX Reykjavik-Standort und leitet auch die Küche in Dill, Islands erstem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant. Das New Nordic Menü bietet clevere und ungewöhnliche Lebensmittelkombinationen wie Mist geräucherte Forellen mit Butter und Kohl. Das Menü in Portland muss noch angekündigt werden, aber die Besucher können das gleiche Maß an kreativer Küche von Weltklasse erwarten.

Das KEX Portland wird erst Ende 2019 geöffnet, sodass die endgültigen Details für das Hotel und das Restaurant noch nicht geklärt sind. Aber wir sind ziemlich begeistert, wenn wir mit einem Glas Brennivín feiern.