Impossible Foods Ist Zurück Mit Einem Schmackhafteren Impossible Burger 2.0

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Auf der diesjährigen Internationalen Messe für Unterhaltungselektronik (CES) in Las Vegas stellte Impossible Foods Inc. - das Unternehmen, das uns 2016 den Impossible Burger vorstellte - den Impossible Burger 2.0 vor, eine „schmackhaftere, saftigere und nahrhaftere“Version dessen, was in die Höhe geschossen ist das Unternehmen zu Ruhm. Der ursprüngliche Impossible Burger, der überhaupt kein Fleisch enthält, ahmt gekochtes Fleisch durch Anbraten und „Ausbluten“nach. Nach der verstreuten Verbreitung im ganzen Land wurde es immer beliebter, da immer mehr Restaurants die vegane Option anstelle von Fleisch oder anderen vegetarischen Pastetchen anboten.

Möchten Sie mehr über die erste Iteration des Impossible Burger erfahren? Schauen Sie sich das Handbuch an, in dem es um das fleischlose Pastetchen geht. (Spoiler Alarm: Wir waren Fans.)

Seit seiner Einführung hat das Team hinter dem Impossible Burger mit den Verbrauchern zusammengearbeitet, um die besten und schlechtesten Teile des gefälschten Fleisches zu identifizieren und es besser zu machen. Das resultierende Produkt, Impossible Burger 2.0, enthält 30 Prozent weniger Natrium und 40 Prozent weniger gesättigtes Fett als das aktuelle Rezept und genauso viel Protein wie 80/20 Rinderhackfleisch, während es gleichzeitig schmackhafter und saftiger als die erste Version ist.

Einer der Hauptgründe für die Änderung war laut Angaben des Unternehmens die Vielseitigkeit in der Küche. Impossible Burger 2.0 wurde entwickelt, um mehr als nur Burger zu sein. Benötigen Sie gutes veganes Chili? Getan. Proteinreiche vegane Lasagne? Boom.

Um diese Aufgabe zu erfüllen, wurde Impossible Burger auf drei wichtige Arten geändert. Zunächst wurde Sojaprotein gegen Weizenprotein ausgetauscht. Dadurch entsteht ein herzhafteres („fleischigeres“) Pastetchen mit einer höheren „Proteinqualität“und etwas Ballaststoffen. Das Unternehmen fügte auch Methylcellulose hinzu, ein „pflanzliches kulinarisches Bindemittel, das üblicherweise in Eiscreme, Saucen und Marmeladen enthalten ist. Methylcellulose macht den neuen Rezept-Entsafter einfacher zu handhaben - ob roh oder gekocht. “Sonnenblumenöl wurde ebenfalls hinzugefügt, wodurch die Menge an gesättigten Fettsäuren im Burger verringert wurde.

Wer den neuen Impossible Burger 2.0 ausprobieren möchte, muss höchstwahrscheinlich bis zum 4. Februar warten, bis das Unternehmen das neue Produkt an den 5.000 Standorten auf den Markt bringt, an denen die Marke erhältlich ist. Bis zum 4. Februar ist dies der einzige Ort, an dem Sie die neuen Formeln ausgerechnet in White Castle ausprobieren können. Nicht irgendein High-End-Burger-Gastropub, in den nur die Reichsten der Reichen geraten. Weisses Schloss. Der winzige Burger-Laden, der mehrere Unkraut-Filme inspirierte, die man zum Genießen brauchte.

Unsere Bruder-Website Digital Trends konnte jedoch den Impossible Burger 2.0 auf der CES testen. (Spoiler Alarm: Es war köstlich.)

Nach dem Start können Sie jedoch auf dieser Karte herausfinden, wo Sie einen Impossible Burger 2.0 ausprobieren können. Eine unserer Entscheidungen ist Umami Burger, die Kette mit 22 Standorten in den USA und im Ausland, von der viele sagen, dass sie den besten Burger des Landes hat. Im Juli 2018 unterzeichnete Umami Burger einen Vertrag mit Impossible Burger und ist damit der exklusive Burger auf pflanzlicher Basis an allen Standorten in den USA. Seitdem sie den originalen Impossible Burger führen, haben sie verschiedene Geschmacksrichtungen entwickelt, die den Kunden verschiedene köstliche Varianten des Veganers bieten Pastetchen.

Möchten Sie mehr über die Technologie und Elektronik erfahren, die auf der CES vorgestellt werden? Schauen Sie sich die vollständige Berichterstattung auf unserer Bruder-Website Digital Trends an.