Der Beste Start Ins Jahr Ist Eine Schachtel Fleisch Von Der Porter Road

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Jetzt, wo die Ferien vorbei sind, gibt es keine Ausreden mehr, wie Mist zu essen. Die Eltern und Schwiegereltern sind weg, der Urlaub ist vorbei und alle Weihnachtsplätzchen, die Sie von der Bürobörse bekommen haben, sind endlich verschwunden. Es ist in der Tat eine traurige Zeit, dass Sie nicht einfach nach Hause gehen und Ihre Speiseröhre mit Zucker und Fett füllen können, aber es ist auch gut, denn das bedeutet, dass es das neue Jahr ist und es Zeit ist, den Reset-Knopf zu drücken.

Was verstehen wir unter Zurücksetzen? Nein, wir wollen nicht alles für die unbestimmte Zukunft komplett ausschneiden, bis Sie nur noch eine Hülle von sich selbst sind und sich an Dingen festhalten, die vage Burgern oder gebratenem Hühnchen ähneln. Mit Zurücksetzen meinen wir stattdessen, absichtliche Entscheidungen zu treffen, wenn es um die Qualität der Lebensmittel geht, die Sie kaufen. Sicher, das Schweinefleisch im Räumungsregal könnte für Ihren Geldbeutel attraktiv aussehen (genau wie die 35 Packungen Ramen für vier Dollar), aber ist das wirklich das Beste für Ihren Körper?

Nein, nein ist es nicht. Es ist nicht so schlecht wie Tankstellensushi, aber es ist immer noch nicht gut.

Stattdessen ist es wichtig, sich darauf zu konzentrieren, woher das Fleisch kommt, das Sie essen, und wie es verarbeitet wird. Hier kommen Unternehmen wie Porter Road ins Spiel.

Porter Road ist eine Metzgerei, die aus dem Bedürfnis und der Liebe der beiden Gründer nach hochwertigen Fleischstücken aus der Region hervorgegangen ist. Das in Nashville ansässige Unternehmen arbeitet mit ausgewählten lokalen Bauernhöfen zusammen, verarbeitet das gesamte Fleisch in einer eigenen Einrichtung und schneidet jedes einzelne Fleischstück in seinem Geschäft von Hand.

Das Fleisch wird nicht nur von Hand geschnitten, sondern das Fleisch ist auch besser als die meisten, die Sie in Ihren örtlichen Lebensmittelgeschäften finden können. Das Fleisch ist alle antibiotikafrei, hormonfrei und auf der Weide gehalten - glückliche Kühe bedeuten glückliche Küchenchefs. Porter Road bietet derzeit Rindfleisch (einschließlich einiger weniger bekannter Stücke), Schweinefleisch, Hühnchen, Lammfleisch und Wurst an, die Sie Stück für Stück oder als Teil der Geschenkbox bestellen können.

Sie sind sich nicht sicher, wo Sie genau anfangen sollen? Wir empfehlen die Best-of-Box, da sie Proben von Rind- und Schweinefleischprodukten enthält, die mindestens fünf oder sechs Mahlzeiten für zwei Personen ermöglichen. Die Best of Porter Road Box enthält zwei trocken gereifte Steaks *, zwei Schweinekoteletts, 2 Pfund trocken gereiftes Rinderhackfleisch, 1 Pfund Speck, 1 Pfund Landwurst und 1 Pfund Chorizo-Wurst.

OK, toll, du hast die Box bestellt, aber was nun? Was ist, wenn Sie nicht der nächste Gordon Ramsay sind und nicht einfach vor Ort Mahlzeiten zubereiten können? Außerhalb des Offensichtlichen - Grillen der Steaks oder Zubereiten von Schweinekoteletts - könnten Sie einige der Zutaten in gesunden Gerichten verwenden, die sowohl hochwertig als auch köstlich sind.

Um Ihnen den Einstieg zu erleichtern, haben wir uns auf eines unserer Lieblingsprodukte in der Schachtel konzentriert, den Speck, der zuerst mit Steak, Schweinekoteletts, Landwurst, Rinderhackfleisch und Chorizo zusammengebunden wird.

Dieses Rezept von Porter Road-Mitbegründer James Peisker ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, ein gesundes (ish) Gericht zu sich zu nehmen und gleichzeitig Ihre tägliche Speckzuteilung zu erhalten. OK, vielleicht ist es nicht das gesündeste da draußen, aber alles in Maßen, oder? Anstatt sechs Sechser billiges Bier zu trinken, haben Sie heute Abend Sprudelwasser und gönnen sich ein oder zwei davon mit Ihrem Hauptgericht (natürlich Steak oder Kotelett).

Wenn Sie darüber nachdenken, sind Rosenkohl, Preiselbeeren und Apfelessig alle gut für Sie, so dass die meisten Zutaten in der Tat gesund sind.

Rosenkohl mit Schweinefleischspeck

Zutaten

• 3 Pfund Rosenkohl
• 1 Pfund Schweinefleisch Speck, quer in 0,5 "Streifen schneiden
• 0,5 Tasse getrocknete Preiselbeeren
• 2 EL Apfelessig
• Salz und Pfeffer

Methode

1. Sprossen der Länge nach halbieren. Entfernen Sie die äußeren Blätter und reservieren Sie.
2. Speck in großer Pfanne anbraten, dann entfernen.
3. Die Sprossen mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne geben und bei mittlerer / hoher Hitze goldbraun kochen.
4. Fügen Sie Preiselbeeren und Speck hinzu, dann fügen Sie die reservierten äußeren Blätter hinzu. 3-5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
5. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit Essig abschließen.

Nachdem Sie Ihre erste Box durchgearbeitet haben und sich für mehr entschieden haben, bietet Porter Road auch eine Vielzahl von Abo-Boxen an, um alle Ihre fleischigen Bedürfnisse zu befriedigen.