Der Beste Amerikanische Brandy: The Manual Spirit Awards

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Die Manual Spirit Awards würdigen den besten verdammten Alkohol in Amerika. In neun Kategorien - Bourbon, Roggen, Single Malt Whisky, Unaged Rum, Aged Rum, Wodka, aromatisierter Wodka, Gin und Brandy - haben wir mehrere Produkte aus dem ganzen Land blind verkostet, um unsere Champions zu ermitteln. Jede der Gewinnerflaschen wurde nach Aussehen, Aroma, Gaumen, Abgang und der Repräsentation der gesamten Kategorie durch das Produkt beurteilt. Unser Fokus auf kleinere handwerkliche Brennereien in den USA ermöglichte es uns, Spirituosen hervorzuheben, die unsere Leser hoffentlich noch nicht ausprobiert haben.

Bester Brandy

New Deal Birnenbrand

Brandy ist Spiritus aus fermentiertem Saft, Brei oder Wein von Früchten, der beim Abfüllen mindestens 80% ig ist. Damit Brandy als Fruchtbrand betrachtet werden kann, darf er nur aus fermentiertem Saft oder Brei hergestellt werden, wobei eine Zugabe von 20 Gewichtsprozent Fruchttrester oder Wein möglich ist. Obwohl viele verschiedene Früchte verwendet werden können, gehören Apfel, Traube und Birne zu den beliebtesten Bränden des Landes.

New Deal BirnenbrandDas von der New Deal Distillery in Portland, Oregon, hergestellte Produkt wird zu 100 Prozent aus Hood River Bartlett-Birnen aus dem Pereday Orchard in der ColumbiRiver Gorge im pazifischen Nordwesten hergestellt. Vom ersten Schnupfen bis zum letzten Schluck ist dieser Brandy wie ein Spaziergang durch einen Birnengarten und ein Bissen der saftigsten, frischesten Birne, die Sie sich jemals vorstellen können. Sie erhalten nicht nur die Süße der frischen Birne, sondern auch die erdige Schönheit der Haut und des Obstgartens um Sie herum.

Die Lebendigkeit dieses Geistes hat ihm geholfen, sich gegen die anderen in der Kategorie durchzusetzen. Es enthält 40 Volumenprozent Alkohol und ist in 10 Bundesstaaten, in der Region Washington DC, in Singapur, Shanghai und online erhältlich.

Geschmacksnoten

• Aussehen: New Deal Pear Brandy hat die geringste Tönung von reifem Bartlett-Birnenfleisch.
• Nase: Das Riechen dieses Brandys ist vergleichbar mit dem Stehen im Birnengarten. Frische, reife Birnennoten - die reifsten Birnen, die Sie sich vorstellen können - vermischen sich mit einem erdigen, fast mineralischen Kern.
• Gaumen: Der Brandy hat zwar überwiegend Birnengeschmack, weist aber auch andere Noten auf. Ein Hauch von Eiche und getrocknetem Heu zeigt sich, jedoch in geringerem Maße. Am Ende gibt es pflanzliche Noten, die den Anschein erwecken, als würden Sie tatsächlich auf Birne kauen.
• Fertig: Mittlerer Abgang, die frischen, süßen Fruchtaromen weichen einigen der erdigen, heuartigen Noten vom Gaumen.

Über die Brennerei

Das 2004 gegründete Motto der New Deal Distillery lautet: „Richtig gemacht. Genau hier gemacht. “Der Gründer Tom Burkleaux und der damalige Mitbegründer Matthew VanWinkle machten sich mit dem einfachen Ziel auf den Weg: eine Flasche an einen völlig Fremden im Spirituosengeschäft zu verkaufen. New Deal Distillery war die zweite lizenzierte Brennerei in Portland (nach Clear Creek Distillery) und produziert Wodkas, aromatisierte Wodkas, Gins, Liköre und Whisky.

Wie man es im Cocktail genießt

Birnenbrandy Beiwagen

Während viele Brandy-Drinks Brandys auf Traubenbasis enthalten, wollten wir einen Cocktail finden, der das Grundrezept verwendet, aber geändert wird, um den gewählten Geist wirklich hervorzuheben. Als wir uns für Birnenbrand als Gewinner unserer Spirit Awards entschieden, wussten wir, dass die Zitrusfrüchte von Sidecar perfekt sein würden. Die Zugabe von Minze trägt dazu bei, die Erdigkeit des New Deal Pear Brandy hervorzuheben.

Glas: Coupé Glas Werkzeuge: Shaker, Sieb

• 2 Unzen New Deal Birnenbrand
• 0,75 Unzen dreifache Sek
• 0,75 Unzen Zitronensaft
• Blatt Minze

Zubereitung: Alle Zutaten mit Eis in einen Shaker geben. Gut schütteln. In gekühltes Coupéglas abseihen. Mit Minzblatt garnieren.

Bester Brandy-Zweiter

Best Flavoured VodkRunners-Up

Clear Creek Apfelbrand	Charbay Brandy Nr. 89
Clear Creek Distillery	Charbay Distillery
Portland, Oregon	Ukiah, Kalifornien
Die in Portland, Oregon, gegründete Clear Creek Distillery stellt eine große Auswahl an Brandys her. Der Basis-Apfelbrand reift acht Jahre lang in Limousin-Eiche und verleiht ihm viele Apfel- und Eichenaromen.	Die kalifornische Charbay ist eine der ältesten handwerklichen Brennereien des Landes und bietet Brandy, der im Winter 1989 destilliert und 24 Jahre in Limousin-Eiche gereift wurde. Schicht für Schicht öffnen sich im Laufe der Zeit.

Credits

Artikel von Sam Slaughter Kopierbearbeitung von Nicole Raney Foto von Dan Baker Video von Dan Baker und Riley Young Art Direction und Seitenlayout von Genevieve Poblano Kreativteam: Will Hawkins, Hanif Jackson und Chris DeGraw Vor Ort in der Grand Army Tavern in Portland, Oregon, gedreht