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4 Erfinderische Spritz Cocktail Rezepte, Die Kein Aperol Verwenden

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4 Erfinderische Spritz Cocktail Rezepte, Die Kein Aperol Verwenden
4 Erfinderische Spritz Cocktail Rezepte, Die Kein Aperol Verwenden

Video: 4 Erfinderische Spritz Cocktail Rezepte, Die Kein Aperol Verwenden

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Video: 5 Cocktails mit APEROL 🍊(Schnell + Einfach) 2024, März
Anonim

Es gibt einen guten Grund, warum der Aperol-Spritz einer der beliebtesten Cocktails bei warmem Wetter ist: Seine leichte, erfrischende Mischung aus Aperol, Sodwasser und Prosecco ist ausgewogen, sprudelnd und niedrig, sodass Sie wenig trinken können und sich nicht zu beschwipst fühlen. Und während wir Aperol lieben, sehnen wir uns manchmal nach etwas anderem als dem orangefarbenen, bittersüßen Amaro.

Spritz kann in vielen Formen kommen. Alles, was Sie wirklich brauchen, ist Geist, etwas Sprudelndes und vielleicht Obst oder Kräuter, um es richtig zu machen. Während Sie den Spritz vielleicht als Trankopfer im Sommer betrachten, kann das Getränk Sie von den heißesten Tagen in die kühleren Monate tragen, wenn der September in den Oktober und darüber hinaus übergeht. Diese vier erfinderischen Spritz-Cocktails öffnen Ihren Geist und Gaumen für die sprudelnden Möglichkeiten, die dieses klassische Getränk bieten kann.

Rosé Spritz auf dem Dach

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Je tiefer wir in den Herbst vordringen, desto weniger hängen die Hänge auf dem Dach. Das Raffineriedach in New York City verfügt jedoch über ein Glasdach, sodass Sie die Aussicht das ganze Jahr über genießen können. Dieser Spritz, der von Will Benedetto, dem Cocktailkurator von Good Company Hospitality, kreiert wurde, ist perfekt, um die letzten Wochen zu genießen, bevor das Wetter klar wird. "August bis September ist eine lustige Zeit", sagt Benedetto. "Es ist oft der heißeste Teil des Jahres, aber der Herbst steht vor der Tür. Der Rooftop Spritz eignet sich hervorragend für die Herbst-Sommer-Linie. “

  • 1,5 Unzen The Botanist Gin
  • 0,75 Unzen Grapefruitsaft
  • 0,5 Unzen Thymian einfacher Sirup *
  • 0,25 Unzen Zitronensaft
  • 1 Stück Zitronenschale
  • Wölffer Rosé Cider nach oben

Methode: Alle Zutaten im Shaker mischen und kräftig schütteln. Abgießen und über Eis in ein Glas gießen und mit Wolffer Rosé Cider belegen. Mit einem Zweig frischem Thymian garnieren.

* Einfacher Thymiansirup: Kombinieren Sie 1 Tasse Zucker, 5 große Thymianzweige und 0,5 Tasse Wasser in einem Topf. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen und abseihen.

Cancion del Verano

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Dieser Zitrus-Spritz aus einem unserer spanischen Lieblingsrestaurants, Boqueria, mischt Minze und Grapefruit mit Wermut und sprudelt für ein leichtes, ausgewogenes Trankopfer. Achten Sie darauf, die Kavität sorgfältig zu messen - zu viel führt zu einem unausgeglichenen Getränk, das nicht saftig genug ist.

  • 3 Unzen YCava
  • 1,5 Unzen Atxwhite Wermut
  • 0,75 Unzen Grapefruit-Minz-Kühlermischung *
  • 2 schwere Striche Peychauds Bitter
  • Grapefruitkeil zum Garnieren

Zubereitung: Alle Zutaten bis auf die Beilage in ein mit Eis gefülltes Weinglas geben. Kurz umrühren und mit Grapefruitschnitz garnieren.

* Grapefruit-Minz-Kühlermischung: Mischen Sie 7 große Minzblätter in 0,75 Unzen einfachem Sirup. Fügen Sie 3 Unzen frischen Grapefruitsaft und 0,75 Unzen frischen Zitronensaft hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.

Greenmarket Spritz

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„Wir bei Bocce haben das große Glück, den größten Bauernmarkt in NYC vor unserer Haustür zu haben“, sagt General Manager Chris Johnson. „Im Laufe der Jahre haben der Küchenchef und ich großartige Beziehungen zu den Bauern aufgebaut, die der Stadt erstaunliche Produkte bringen - dieser Cocktail ist eine Anspielung auf sie.“Bocce USQ hat mit der Spritz-Meisterin Stacey Swenson von Dante bei Genuine zusammengearbeitet, um dieses kräuterreiche Trankopfer zu kreieren, das sowohl für heiße Sommertage als auch für kühle Herbstabende perfekt ist.

  • 1 Unze Kräuter-Espolon Blanco Tequila *
  • 0,5 Unzen Carpano trockener Wermut
  • 0,5 Unzen St. Germain
  • 0,25 Unzen Agavensirup
  • 1 Unze frischer Gurkensaft
  • 0,25 Unzen frischer Limettensaft
  • 1 Schuss Bitter Truth Celery Bitters
  • 1 Schuss Kochsalzlösung
  • Gurkenstreifen zum Garnieren

Zubereitung: Alle Zutaten bis auf die Beilage in ein mit Eis gefülltes Weinglas geben. Kurz umrühren und mit Grapefruitschnitz garnieren.

* Mit Kräutern angereicherter Tequila: Kombinieren Sie eine Flasche Espolon Blanco Tequil mit 1 EL gemahlenem Oregano, 2 Rosmarinzweigen und 2 Thymianzweigen. 24 Stunden bei Raumtemperatur mazerieren lassen. Die Kräuter abseihen und wegwerfen. Bewahren Sie das mit Kräutern angereicherte Tequilin bis zur Verwendung im Kühlschrank auf.

Mandel-Pfirsich-Spritz

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Harold's ist einer unserer Lieblingsorte, um einen Brunch für köstliche Gerichte wie Steak, Eier, Kekse und Soße zu genießen. Während die südländische Küche des Restaurants normalerweise herzhaft ist, gehen die morgendlichen Cocktails ins Licht. „Bei Brunch-Cocktails dreht sich alles um das Trinken mit niedrigem ABV-Wert“, sagt Getränkedirektor Gary Wallach. „Sie sollten vollen Geschmack bieten und die Möglichkeit bieten, etwas zu trinken, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass Sie den Rest Ihres Sonntags verlieren. Diese besondere Geschmackskombination wurde entwickelt, um die nussigen Noten von Maker's Mark mit der fruchtigen Seite von Dolin Dry hervorzuheben. Wir denken, dass Whisky für jede Jahreszeit perfekt ist, daher funktioniert dieser Mandel-Pfirsich-Spritz im Sommer genauso gut wie in den kühleren Monaten.

  • 1,5 Unzen Dolin trockener Wermut
  • 0,5 Unzen Herstellermarke
  • .75 Unzen Pfirsichpüree
  • 0,5 Unzen orgeat
  • Prosecco und Sodto oben
  • Zitronendrehung und Minzzweig zum Garnieren

Methode: Die ersten vier Zutaten in das Weinglas geben und Eis hinzufügen. Top mit gleichen Teilen Prosecco und Soda. Verwenden Sie einen Löffel, um die Zutaten zu rühren. Mit Zitronendrehung und Minzzweig garnieren.

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