Bertoux Brandy Ist Die Nächste Flasche, Die Sie Für Ihre Hausbar Benötigen

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Während Brandy vielleicht nicht in den Sinn kommt, wenn Sie an Cocktails denken - genauer gesagt an klassische Cocktails, die Sie zu Hause zubereiten können -, wenn Jeff Menashe etwas dazu zu sagen hat, werden Sie sehr bald über die Kategorie nachdenken.

Das liegt daran, dass Menashe, Wein- und Spirituosenunternehmer, das neue Produkt Bertoux Brandy einführt, um Brandy-Cocktails wieder großartig zu machen.

Bertoux ist eine Solera-artige Mischung aus topfdestillierten Californifine-Bränden im Alter von drei bis sieben Jahren in französischer und amerikanischer Eiche, die dann mit 40 Volumenprozent Alkohol abgefüllt werden. Um die Mischung zu kreieren, arbeitete Menashe mit dem legendären Barkeeper Jeff Bell (PDT und Legacy Records) und dem Sommelier Thomas Pastuszak (The NoMad) zusammen.

Bell und Pastuszak halfen dabei, den Brandy-Mischprozess vom Fass zum Glas zu leiten, um einen Geist zu kreieren, der nicht nur eine Ode an die Brände der Vergangenheit war (und in den Cocktails der Zeit funktionieren konnte), sondern auch einen, der helfen konnte die Kategorie in die Zukunft, indem sie auch in zeitgenössischen Cocktails als integraler Bestandteil fungiert.

"Es war aufregend, Teil der Kreation von Bertoux Brandy zu sein", sagte Bell in einer Erklärung. „Als Barkeeper mischen wir Cocktails, die in diesem Moment konsumiert werden sollen. Mit Spirit kreieren wir eine Mischung, die jahrelang gealtert und genossen wird. Als Mixer müssen Sie aus dem, was Sie in der Gegenwart probieren, extrapolieren, das sich vor dem Abfüllen weiterentwickelt und weiterentwickelt. Bertoux Brandy bietet den heutigen Barkeepern eine elegante und geschmackvolle Option für ihr mixologisches Arsenal, von der wir hoffen, dass sie Brandy für eine ganz neue Generation relevant macht und ihn an der Spitze der Cocktailkultur wiederbelebt. “

Der Bertoux-Brandy hat seinen Namen von Jean Bertoux, dem französischen Erfinder, der 1892 die Möglichkeit entwickelte und patentierte, Fahrräder so zu modifizieren, dass sie den Passagieren gerecht werden. Mit anderen Worten, er erfand den Beiwagen. Diese Idee wurde bald von der Cocktailwelt übernommen und der Brandy-Beiwagen war geboren.

Laut der Veröffentlichung hat Bertoux „kandierte Aprikosen, Orangenblüten und Geißblatt, Muskatnuss und sanften Toastcharakter“in der Nase, was zu einem hellen und saftigen Gaumen führt, der reich an Zitrus- und Blütenbestandteilen ist. Pastuszak nennt Bertoux „jugendlich und doch reif, energisch und doch entschlossen. Wir bauen auf der Brandy-Geschichte der Welt auf, führen aber einen Stil ein, den es im Bereich der Spirituosen noch nie gegeben hat. “

Bertoux wird ab Herbst dieses Jahres in ausgewählten On-Premise-Konten und in Geschäften in New York City, Los Angeles und San Francisco erhältlich sein. 750ml Flasche wird für rund 45 US-Dollar verkauft. Wenn Sie einen Cocktail benötigen, um loszulegen, schauen Sie sich den Sidecar an, der vielleicht der klassischste aller klassischen Brandy-Cocktails ist.

Beiwagen

• 1,5 Unzen Bertoux Brandy
• 0,5 Unzen Cointreau
• 0,75 Unzen Zitronensaft
• 0,25 Unzen einfacher Sirup

Zubereitung: Alle Zutaten in einen mit Eis gefüllten Cocktail-Shaker geben. Gut schütteln und in ein Cocktailglas abseihen. Mit Zitronendrehung garnieren.