Die Bittere Hausfrau: Small Batch Cocktail Bitters

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

"Mein Mann und ich waren von meiner ersten Partie überrascht", sagte Genevieve. "Es war so viel besser als erwartet." Während sie weiter mit echten, natürlichen Zutaten experimentierte, ohne Extrakte zu verwenden, erfreuten die Bemühungen sie weiterhin. Dan sagte: "Ich denke, Sie haben hier etwas - was ist, wenn wir versuchen, dies zu verkaufen?"

Genevieve drehte sich in ihren Spuren und platzte spontan heraus: "Oh ja, und ich werde es die bittere Hausfrau nennen."

Dan antwortete mit: "Oh ja, das wirst du!"

Sie recherchierten, wie man alles zusammensetzt, und zogen dann von San Francisco nach Portland, Oregon, einer Stadt, die ihrer Meinung nach großartig für kleine Unternehmen und den Unternehmergeist ist. Sie starteten das Unternehmen offiziell im Oktober 2014 mit dem Verkauf der aromatischen Bitterstoffe und fügten dann die Grapefruit- und Kardamomsorten bis zu den Feiertagen hinzu.

Heute konzentriert sich Genevieve auf das Geschäft, wenn sie sich nicht um ihr 10 Monate altes Kind kümmert, und Dan hilft nachts und am Wochenende aus. "Wir haben das Produkt mehr an den Home-Barkeeper oder sogar an den neugierigen Home-Barkeeper weitergegeben, der sich für Bitterstoffe interessiert, aber keine Idee hat, sie zu verwenden", sagte Genevieve. „Wir verpacken auch alles mit einem Hängeetikett um den Hals und einem Rezept, um loszulegen.

Die bittere Hausfrau serviert dieses Rezept für ein großartiges Sommergetränk:

Hinterhof Collins

1,5 Unzen Gin (Genever-Stil bevorzugt) 1 Unze Zitrus-Rosmarin-Sirup * 1 TL Die bittere Hausfrau Kardamom Bitters 4 Unzen Sodwasse

Gießen Sie Gin, Sirup und Bitter in Collins Glas. Eis hinzufügen, mit Sodand umrühren.

* Bringen Sie 3/4 Tasse Orangensaft, 1/4 Zitronensaft, eine großzügige Handvoll Rosmarinzweige (4-6) und 2 Tassen Zucker zum Kochen. Kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann abkühlen lassen.