Lustige Und Seltsame Nahrungsmittelnamen Erklärt - Das Handbuch

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Heute sind wir hier, um über seltsame Namen von Lebensmitteln zu sprechen, die auf den ersten Blick wirklich keinen Sinn ergeben. In vielen Fällen werden gewöhnliche Lebensmittel, denen wir uns selten Gedanken machen, ziemlich seltsam betitelt, wenn ihre Namen genauestens geprüft werden. Nehmen Sie zum Beispiel die Ananas. Abgesehen von der banalen Beobachtung, dass diese schmackhafte, würzige Frucht weder von einer Kiefer noch von einem Apfelbaum stammt (oder überhaupt von einem Baum! Es ist die Krone einer blühenden krautigen Pflanze), macht der Name im Vergleich zu den verwendeten Begriffen keinen gottverdammten Sinn in fast jeder anderen Sprache als Englisch. Siehe hier:

Ananas

Ananas auf Französisch = Nanas Ananas auf Polnisch = Nanas Ananas auf Portugiesisch = nan ás Ananas auf Deutsch = Ananas

Aber Englisch? Nein, zum Teufel damit: ANANAS. Aber warum? Schauen Sie sich die Ananas genau an. Sieht irgendwie aus wie Tannenzapfen, oder? Diese waren den Europäern bekannt, die zum ersten Mal auf die tropische Ananas stießen, und so verwendeten sie ihren heutigen Begriff für Tannenzapfen auf diese neue Frucht, obwohl sie vom botanischen Standpunkt aus völlig unähnlich war. Na ja … Ananas.

Wenn wir uns mit der Etymologie allgemeiner Essgewohnheiten mit seltsamen Namen befassen, werden wir feststellen, dass oft sogar die seltsamsten Nahrungsmittelnamen im Kontext der Geschichte tatsächlich Sinn machen, obwohl sie im kulinarischen Kontext keinen Sinn ergeben. Beginnen wir mit einem der beliebtesten Grillgerichte im Sommer, das einen kopfkratzenden Namen hat, wenn Sie sich die Mühe machen, sich darum zu kümmern. So…

Warum heißt es Hot Dog?

Unabhängig davon, ob Sie Ihre Zähne in eine reine Rindfleisch-, Puten-, Hühnchen- oder Mischfleisch-Morgendämmerung versenken, kann der Begriff Hot Dog durchaus verwendet werden, wenn es sich bei dem vorliegenden Essen um eine Fleischröhre (oder einen künstlichen Fleischbetrüger) handelt, die in geschnittenen Brötchen serviert wird. Hot Dogs sind der Spross von Schweinswürsten, die bereits im 13. Jahrhundert in Deutschland genossen wurden und im 19. Jahrhundert in der Nähe ihres heutigen Zustands nach Americin gebracht wurden. Der Hot Dog wird oft mit Ketchup, Senf und Relish und gelegentlich mit Chili, Käse, Zwiebeln, Paprika und gelegentlich einem ganzen Denver-Omelett belegt. (Das ist regionale Vielfalt, Sie wissen es wahrscheinlich nicht.) Aber was ist mit diesem Namen?

Es gibt eine apokryphe Geschichte, dass der Begriff Hot Dog aus der Illustration eines einzelnen Sportkarikaturisten stammt. Der Legende nach zeichnete Tad Dorgan, Illustrator des New York Journal, eine Tafel mit Würstchen auf Brötchen, die als „Hot Dogs“verkauft wurden, als komischer Stich unter dem germanischen Namen für das fleischige Lebensmittel, das „Dackelwurst“war. Diese Geschichte ist mit ziemlicher Sicherheit falsch, und der fragliche Cartoon wurde in dem modernen Erif, den es jemals gab, noch nie gesehen. Aber da ist der Kern der Wahrheit: In der Tat kommt der Begriff Hot Dog von der Inspiration eines Hundes. Viele Amerikaner des 19. Jahrhunderts betrachteten den Hot Dog zunächst als minderwertiges Straßenfleisch und scherzten, dass er sogar aus Hundefleisch hergestellt wurde. (Was zumindest damals in Europa manchmal der Fall war.) Eine andere Möglichkeit besteht darin, dass deutsche Einwanderer die in ihrer Umlaufbahn als Frankfurter bekannte Wurst und Brötchen selbst als „Dackelwurst“bezeichneten, in spielerischer Bezugnahme auf die Hocke, röhrenförmige Hunde, die sie aus Deutschland mitbrachten.

So oder so, ob als liebevolle Hommage an den Wiener Hund oder als sarkastischer Stoß auf „Hundefleisch“, der amerikanische Grundnahrungsmittel-Hot Dog erhielt seinen Namen aus der Hundewelt im 19. Jahrhundert.

Warum heißt es Hamburger?

Seltsam, dass wir es Hamburger nennen, wenn es aus Rindfleisch und nicht aus Schweinefleisch hergestellt wird, oder? Nun, nicht wirklich, wenn Sie die Geschichte kennen. Dieser ist etwas klarer als der Hot Dog, und wieder führt die Etymologie des Begriffs Hamburger zurück nach Deutschland. Speziell zur deutschen Großstadt. Dafür ist die Kombination aus gekochtem Hackfleisch, das in Brötchen serviert wird, benannt, die Stadt… Hamburg. Es ist zwar nicht klar, wer den ersten Hamburger hergestellt hat, den wir heute als solchen erkennen würden (es könnte sich um das Texas Cafe in den 1880er Jahren, den New Haven Food Wagon im Jahr 1900 oder ein Dutzend anderer Herkunftsgeschichten handeln), aber aus den früheren Tagen des Burgers in In seiner modernen Form wurde es als Hamburger bezeichnet. Dies war der amerikanischen Vertrautheit mit den Platten von gesalzenem Hackfleisch zu verdanken, die deutsche Seeleute während des gesamten 19. Jahrhunderts gegessen hatten, Lebensmittel, die sie Hamburger Steak nannten.

Warum heißt es Jambalaya?

OK, erstens, für diejenigen unter Ihnen, die noch nie Jambalaya gegessen haben, stammt dieses köstliche Gericht aus Louisian und wurde von spanischen, französischen, kreolischen und indianischen kulinarischen Traditionen beeinflusst. Es ist eine dicke, eintopfartige Mahlzeit, die normalerweise mit Reis, Wurst, Garnelen, Gemüse und viel Gewürzen gefüllt ist. Und es ist unglaublich. Obwohl das Gericht in der amerikanischen Küche gut etabliert ist, kann das Wort "Jambalaya" nicht definitiv auf eine Tradition zurückgeführt werden. Verschiedene Historiker versuchen, es wieder mit Französisch, Spanisch oder der Muttersprache zu verknüpfen, und viele sind sich einig, dass das Wort wahrscheinlich von einem älteren provenzalischen Dialekt abgeleitet wurde (ähnlich, obwohl es sich von mehreren europäischen Sprachen unterscheidet) und vom Wort „Jambalaia“stammt, was bedeutete "Verwechseln." Eine überzeugendere, wenn auch wahrscheinlich zweifelhafte Geschichte ist, dass der Begriff aus der einheimischen Atakaplanguage stammt und von dem Satz abgeleitet wurde: „Sham, pal ha! Ja! " Was im Wesentlichen bedeutet: "Iss auf, dünn!"

Warum heißt es Marshmallow?

Bevor wir zur Etymologie kommen, lassen Sie uns hier über das eigentliche Essen sprechen. Haben Sie jemals angehalten, um sich zu fragen, was Sie gerade konsumieren, während Sie am Sommerfeuer Jumbo-Marshmallow braten oder eine Handvoll Minis in Ihre heiße Winterschokolade fallen lassen? Die meisten Marshmallows werden aus Eiweiß, Zucker und / oder Maissirup, Gelatine, Vanilleextrakt und mit Maisstärkebeschichtung hergestellt, damit sie nicht zusammenkleben. (Und ja, Gelatine wird aus tierischem Gewebe hergestellt.) Aber woher kommt der Name? Natürlich aus der Malvenpflanze! (Das ist Althae officinalis für Sie Botaniker / Stickler.) Finden Sie auch nur eine Spur dieser Pflanze im modernen Marshmallow? Nein, wirst du nicht.

Im alten Ägypten wurden die Wurzeln der Malvenpflanze zusammen mit Zucker verarbeitet und dann zu süßem und klebrigem Essen gekocht, das als Konfekt genossen und auch als medizinisch angesehen wurde. Die Herstellung der Lebensmittel war arbeitsintensiv und zeitaufwändig, bis im 19. Jahrhundert modernere Techniken und Zutaten übernahmen. Was den Namen betrifft? Die Malvenpflanze wächst unter feuchten, sumpfigen Bedingungen. Daher wird Ihnen der Name so einfach erklärt: Der moderne Marshmallow ahmt den Geschmack des Genusses nach, der aus der Wurzel der Pflanze namens Marshmallow stammt.