New Riff Distilling Kündigt An, Dass Brandneuer Bourbon Auf Dem Weg Ist

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

New Riff Distilling, die Brennerei direkt über dem Fluss von Cincinnati in Newport, Kentucky (und neben dem größten Spirituosengeschäft des Landes, The Party Source), hat angekündigt, dass die brandneue Flasche in Bond Bourbon zum Kauf angeboten wird ab diesem Herbst.

Dies ist nicht der erste Whisky von New Riff, aber es wird die Veröffentlichung sein, die von der Firma destilliert wird. Das vorherige Whisky-Projekt, eine Hommage an Cincinnatis Destillationsgeschichte mit dem Namen OKI (kurz für Ohio, Kentucky, Indiana), ist Bourbon aus der Destillerie, der altert und abfüllt.

New Riff Bourbon wird aus Maische von nicht gentechnisch verändertem Mais (65 Prozent), Roggen (30 Prozent) und Gerstenmalz (5 Prozent) hergestellt. Das für den Bourbon verwendete Wasser stammt aus 100 Fuß unterhalb der Brennerei im Ohio River Alluvial Aquifer, einer Quelle, die auf natürliche Weise gefiltert und kühl ist (sie hält eine konstante Temperatur von 58 Grad Fahrenheit aufrecht), wodurch künstliche (und energieaufwendige) Produkte entfallen. Kühlprozesse. Es wird in Bond abgefüllt, was bedeutet, dass der Bourbon in der Einzeldestillationssaison in einer Einzeldestillerie hergestellt, mindestens vier Jahre im Zolllager gereift und zu 50 Prozent ABV abgefüllt wurde, ohne dass etwas hinzugefügt wurde, wie z. B. Farben oder Aromen.

Einer der Schlüssel zu New Riffs Ansatz beim Destillieren ist die Tatsache, dass der Bleidestillierer Brian Sprance nicht ursprünglich aus der Destillation stammte, sondern aus dem Brauereisektor hervorging (nachdem er zuvor bei der Boston Brewing Company gearbeitet hatte). Die Idee dahinter ist laut dem beratenden Brennmeister Larry Ebersold, dass der Brauer genau weiß, wie Aromen in einer der ersten Phasen der Whiskyherstellung entstehen: der Fermentation. Ebersold hat sich nicht geirrt.

In der Nase hat der Bourbon Butterscotch- und Eichennoten, wobei etwas Vanilland-Roggengewürz die zweite Geige spielt. Am Gaumen finden Sie süße Vanille, Zimt, Nelke und dunkle Beeren. Ein langer, würziger Abgang mit hauptsächlich weißem Pfeffer und Nelken rundet das Ganze ab.

New Riff Bourbon wird ab Herbst erhältlich sein und für rund 40 US-Dollar im Einzelhandel erhältlich sein.

Für diejenigen, die in die Region Cincinnati reisen, ist es auch wichtig zu wissen, dass New Riff Gründungspartner von The B-Line ist, das für die Bourbon-Brennereien, lokalen Bars und Restaurants in Nordkentucky wirbt. Mit anderen Worten, wenn Sie in der Nähe sind, zeigt Ihnen die B-Linie, wo Sie Ihren Whisky reparieren können.