Brauer Und Winzer Erzählen Ihre Lieblingsgetränke (die Nicht Ihre Eigenen Sind)

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Es wurde gesagt, dass man viel Bier braucht, um Wein zu machen. Auch das Gegenteil ist wahrscheinlich der Fall. Seien wir ehrlich, wenn Sie mitten in der Ernte Winzer oder Brauer inmitten einer anderen Charge sind, ist fast das Letzte, was Sie trinken möchten, etwas, das an die Arbeit gebunden ist.

Daher greifen die unzähligen mit Bier gefüllten Kühlschränke in Kellern in ganz Amerika nach dem Weinschlüssel und nicht nach dem Zuggriff. Mit ihrem fortgeschrittenen Gaumen und ihrer Branchenkompetenz sollten sie ein oder zwei Dinge darüber wissen, was sie genießen können.

Hier sind die Lieblingsgetränke einiger Getränkehersteller.

Bobby Richards, Weingut Seven Hills - SierrNevadPale

Bobby Richards ist Associate Winemaker bei Seven Hills Winery in WallWalla. Es war der erste Weinbetrieb, der in der Innenstadt dieser charmanten, weinliebenden Stadt im Osten Washingtons eröffnet wurde. Während Richards die lokalen Biere Quirk und Burwood liebt, ist sein Standby eine wahre Ikone. "SierrNevad ist großartig, weil wir es leicht im Supermarkt kaufen können und es ein Benchmark-Pale-Ale ist", sagt er.

Sinnvoll, da während der Erntehitze die Schichten bis in die frühen Morgenstunden reichen und das einzige, was offen bleibt - besonders in der Stadt mit rund 40.000 Einwohnern -, ist der Abstieg auf der Straße.

Ben Smith, Surly Brewing - Los Bermejos Rosado

Wenn Ben Smith kein Bier trinkt, trinkt er fast immer Wein. Der Chefbrauer der herausragenden Brauerei Surly in Minneapolis mag Rosé so sehr, dass er vom Wein inspiriertes Bier herstellte.

Er sagt, sein Geschmack sei saisonabhängig und er genieße gerade Wein von der östlichsten Kanarischen Insel namens Lanzarote. Dort graben Weinreben tief hinter dem vulkanischen Mutterboden nach Nährstoffen, während an der Oberfläche ein Felszaun errichtet wird, um die unaufhörlichen Winde abzuwehren. "Die Bedingungen sind, gelinde gesagt, extrem, aber dies führt zu einer großartigen Mineralität und einem hervorragenden Geschmack, insbesondere im Rosado", sagt Smith.

Charles Bieler, Bieler Weine - Modelo Especial

Charles Bieler ist der Winzer seines gleichnamigen Labels und häufiger Mitarbeiter bei Weinprojekten wie Bandit, Charles und Charles, Gotham Project und vielen anderen. Wie viele vielbeschäftigte Winzer greift er nach milderen Bieren und Lagern wie Modelo Especial.

"Ich kämpfe mit den großen Hopfen von IPA, weil es mich ermüdet", sagt er. "Ich mag es, wenn Bier leicht und erfrischend ist."

Josh Phelps, gemahlener Wein Co - Waffenstillstand Brauen Nebel waschen dunstige IPA

Josh Phelps hat Wein für Grounded Wine Co. auf den Markt gebracht und produziert ihn. Als Californiproducer stimmt er mit den Entwicklungen in seiner Nachbarschaft überein, insbesondere vom Standpunkt des Bieres aus.

"Ich genieße die dunstigen IPAs der Armstice Brewing Company wirklich", sagt Phelps. "Es ist ein Bruder-und-Schwester-Team, das einige wirklich coole Sachen aus Richmond, Kalifornien, macht. Auf jeden Fall einen Besuch wert. “

Gavin Fine, Roadhouse Brewing - gemahlener Wein Co. Space Age Rosé

Auch Gavin Fine hat seine bevorzugte Erfrischung, allerdings in Form eines Weins im Stil der Alten Welt. Der Mitbegründer von Jackson Holes Roadhouse Brewing entscheidet sich für einen sommerlichen Klassiker aus Grenache an der Central Coast von Kalifornien.

"Ich mag die Art und Weise, wie Getränke Sie zu einer völlig anderen Zeit und an einen anderen Ort bringen können", sagt er. "Abgesehen von Bier gibt es nur sehr wenige Getränke, die dies so konsequent können wie knusprige Rosen."

Der Wein bringt Fine direkt zum geschäftigen französischen Café-Tisch, wo er sich vorstellt, sich Wein und Moules-Frites zu gönnen.

Schauen Sie sich diese großartigen Biere an, um mehr über das Bier zu erfahren.