Die Besten Weißen Burgunderweine

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

White Burgundy hat seit geraumer Zeit eine Fangemeinde in der Welt des Weins, sowohl in Bezug auf Sommeliers als auch in Bezug auf Gelegenheitsliebhaber. Und das aus gutem Grund, denn der Chardonnay aus Frankreichs berühmter Region ist unheimlich lecker.

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Während Weißburgunder (auch als Bourgogne Blanc bekannt) andere weiße Sorten wie Weißburgunder und Weißburgunder enthalten kann, ist die überwiegende Mehrheit Chardonnay. Und bevor Sie wilde Ideen darüber bekommen, was Chardonnay wirklich ist, beachten Sie, dass in Burgund alles begann und einige der besten Ausdrucksformen der Traube auf dem Planeten angepriesen werden.

„Die Kombination aus komplexen Aromen, reichhaltiger Textur und tiefer mineralischer Präsenz in den besten Weinen schafft ein Geschmackserlebnis, mit dem nur wenige Weine der Welt mithalten können“, sagt Ian Cauble, Master Sommelier und Gründer von SommSelect. "Auch wenn Sie denken, Sie mögen keinen Weißwein oder keinen Chardonnay, probieren Sie Weißburgunder. es wird dich wahrscheinlich überraschen."

Vincent und Sophie Morey Saint-Aubin Premier Cru "Les Charmois"

Dieser Wein besteht aus einem winzigen Weinbergpaket von Grand Cru und zeigt, warum diese Ecke der Weinkarte so begehrt ist. Wie Cauble sagt, ist es umwerfend und ungefähr so gut, wie Sie es im Bereich unter 50 US-Dollar für White Burgundy finden.

Schloss Fuissé Pouilly-Fuissé Tete de Cuvée 2017

Dieses Beispiel ist reich und robust, mit sich verjüngender Säure und üppiger Natur. Noch cooler ist, dass es aus einem Anwesen stammt, das 1604 seinen Anfang nahm. Sie werden den schlaffen New World Chardonnay nie wieder in die Hände bekommen.

Domaine Vincent Dureuil-Janthial Bourgogne Blanc 2018

Dieser Wein ist ein weiteres von Cauble vorgeschlagenes Schnäppchen und stammt aus Früchten, die im gelobten Dorf Puligny-Montrachet angebaut wurden, jedoch direkt hinter der formalen AOC-Grenze. "Infolgedessen schmeckt der Wein so, als ob er das Doppelte des Preises kosten sollte", sagt er.

Was ist Weißburgunderwein?

Burgund ist am bekanntesten für Pinot Noir, das pingelige Rot hinter einigen herrlichen Weinen mit mittlerem Körper. Es wird angenommen, dass die Weinherstellung hier bis ins 2. Jahrhundert zurückreicht. Heute beherbergt Burgund Dutzende von Gemeinden oder Unterzonen mit einem eigenen Mikroklima und anderen Wachstumsbedingungen, die die Weine einzigartig machen.

Ein Teil des Grundes, warum White Burgundy so gelobt wird, ist genau diese Geschichte. Hier hat Chardonnay gediehen und wurde am längsten hergestellt. Daher sprechen die Einheimischen die Sprache der Trauben fließend. Im Allgemeinen sind die Bourgogne Blancs und Mâconnais in Burgund am einfachsten, und Chablis sind in der Regel heller und etwas teurer. Es gibt auch die Luxusklasse, die auch als Côte de Beaune bekannt ist und von vielen treffend als Beverly Hills des burgundischen Weins bezeichnet wird.

Laut Cauble sind Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Meursault die drei Hauptregionen für Weißburgund. Sie sind alle im Nordosten Frankreichs ziemlich nahe beieinander, nur wenige Autominuten voneinander entfernt. „Jedes Dorf und jeder Weinberg hat einzigartige Eigenschaften, die bestimmen, wie jeder anders schmeckt als der andere“, fügt er hinzu.

Wie es in Frankreich üblich ist, haben diese Weinberge oft eine Vielzahl von Eigentümern, die alle ihre eigenen individuellen Anbau- und Weinbauideen haben, was guten Wein so besonders macht. All dies macht das Verkosten durch die Angebote des Dorfes zu einer unterhaltsamen Übung, da es inmitten der zugrunde liegenden Qualität viel Abwechslung gibt. Aber das setzt voraus, dass Sie sich das Zeug leisten können. Wie Cauble sagt, hat das Prestige und die Nachfrage um diese drei ikonischen burgundischen Unter-Appellationen zu steigenden Preisen geführt.

Glücklicherweise hat er einige Insider-Informationen: Er schlägt nahe gelegene und weniger bekannte Dörfer wie Saint-Aubin vor, die in der Lage sind, nahezu identische Chardonnay-Riffs zu einem viel günstigeren Preis zu produzieren.

Unabhängig davon, in welche Richtung Sie sich im Bereich des Weißen Burgunds bewegen, werden Sie mit Sicherheit etwas Gutes finden. Die Flaschenpreise können deutlich im fünfstelligen Bereich liegen, insbesondere bei älteren Produkten. Daher ist es hilfreich, einige der oben genannten Flaschen zu verwenden oder sich bei Ihrem örtlichen Flaschenladen zu melden. Wenn nichts anderes, erleben Sie Chardonnay, wo Chardonnay begann, und erfahren, warum es nach wie vor einer der beliebtesten und faszinierendsten Weine der Welt ist.