Die 6 Besten Fernet-Marken, Die Es Zu Versuchen Gilt, Sind Nicht Fernet-Branca

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Fernet ist selbst für den erfahrensten Trinker ein erworbener Geschmack. Der extrabittere italienische Amaro ist voller Kräuter und Pflanzenstoffe, die ihm eine tiefe, dunkle Farbe und Geschmack verleihen. Sobald Sie jedoch in den Fernet-Zug einsteigen, werden Sie schnell feststellen, dass er hervorragend zu Cocktails passt und einer der stärksten Digestifs der Welt ist. Du wirst wahrscheinlich auch den Geschmack lieben (wir haben). Während Fernet-Brancis wahrscheinlich die bekannteste Version des Geistes ist - und die Marke, die das, was wir als Fernet kennen, überhaupt erst ins Leben gerufen hat -, gibt es viele andere großartige Marken (nicht aus Italien), die Ihre Zeit wert sind und Aufmerksamkeit. Hier sind sechs Fernet-Marken, die Sie in dieser Saison ausprobieren müssen.

Tattersall Fernet

Wenn es um unabhängige Brennereien geht, werden kleinere Betriebe wahrscheinlich nur sehr wenige ausgewählte Spirituosen produzieren. Aber Tattersall aus Minneapolis macht 22 verschiedene Ausdrücke und nach dem, was wir versucht haben, sind sie alle erstklassig. Einer unserer Favoriten ist das Fernet, das in kleinen Mengen aus Bio-Mais aus dem Mittleren Westen destilliert und mit mehr als 30 Pflanzenstoffen, Gewürzen und Kräutern versetzt wird. Die Flüssigkeit wird dann in gebrauchten Bourbonfässern ruhen gelassen, um einige der bitteren Noten abzurunden und ihr einen tiefen, weichen Geschmack zu verleihen. Tattersall Fernet strotzt nur so vor kühlenden Minznoten. Wenn Sie also ordentlich nippen, können Sie Ihren Gaumen nach einer großen Mahlzeit perfekt reinigen.

Unser anderer Favorit aus Tattersall? Ihr Roggenwhisky.

EdRhyne Appalachian Fernet

Viele denken an Western North Carolinand und denken sofort an die Raubkopiengeschichte der Region, da das raue Gelände die Menschen damals dazu zwang, mit dem, was sie um sich herum hatten, zu arbeiten, um Essen und Trinken von Grund auf neu anzubauen. Aber die Blue Ridge Mountains bieten auch eine große Fülle und sollen etwa 1.100 Pflanzen mit therapeutischen Eigenschaften haben, so dass die Menschen sie auch zur Herstellung von Alkohol für medizinische Zwecke verwendeten. Die Asheville-Brennerei EdRhyne stellt Spirituosen in kleinen Mengen her, die ihr lokales Erbe zelebrieren und verantwortungsbewusst geerntete Pflanzen verwenden, um Ausdrucksformen wie das Appalachian Fernet herzustellen. Der Amaro kombiniert Kräuter aus Western North Carolin mit exotischen Gewürzen aus der ganzen Welt, um ihm ein lokales Gefühl und weltlichen Geist zu verleihen. Trinken Sie es ordentlich oder mischen Sie es mit Roggen, um das perfekte Black Manhattan zu kreieren.

Townshends Pacific Northwest Fernet

Diese Operation in Portland, Oregon, begann tatsächlich mit dem Mischen von Tee und sie haben ihr botanisches Wissen genutzt, um aus ihrem Kombuchdestillat Kräutergeister herzustellen. Townshend fermentiert Teand Zucker, um ihre Spirituosenlinie zu kreieren, zu der Teliqueure, Amari und botanische Spirituosen wie Gin gehören. Für ihr charakteristisches Fernet wollten sie den Geschmack des dunklen Geistes der alten Welt mit der Flora des pazifischen Nordwestens kombinieren. Lokale Zutaten wie Douglasie, Willamette-Hopfen und Birkenrinde werden mit zusätzlichen Pflanzenstoffen aus fünf Kontinenten gemischt. Wir empfehlen, dieses holzige Fernet und Campari zu gleichen Teilen für den Ferrari nach dem Fest zu kombinieren.

Arkanes Fernet

Die Leute bei Arcane Distilling sind von Wissenschaft besessen und verfügen über die High-Tech-Maschinerie, um dies zu beweisen. Sie sind auf die Vakuumdestillation spezialisiert, die so genannt wird, weil sie bei stark reduziertem Druck arbeitet (auch bekannt als Wasser bei Raumtemperatur). Wir kehren immer wieder zu Arcane Fernet zurück, weil es so schön ausbalanciert und trinkbarer ist als andere übermäßig bittere Amari. Sie mischen Enzian mit drei Arten von Zitrusschalen, um einige der schärferen Noten zurückzurufen. Sie fügen auch Pfefferminze hinzu, um dem Geist einen runden Geschmack zu verleihen, ohne zu viel Zucker hinzufügen zu müssen. Wir lieben es, diesen über einem großen Eisfelsen zu schlürfen, begleitet von einer gepressten Orangenschale.

Fernet-Vallet

Wir haben in letzter Zeit dieses mexikanische Fernet-Grundstück entdeckt und es verdient definitiv Ihre Aufmerksamkeit, wenn Sie es in freier Wildbahn sehen. Der Gründer Henri Vallet begann in den 1860er Jahren mit der Herstellung von Bitterstoffen, als er von Frankreich nach Mexiko auswanderte. Der 70-prozentige Likör wird immer noch nach seinem Originalrezept aus Mazeration von Zutaten wie Zimt, Nelke, Enzianwurzel und Kardamom hergestellt. Der Geschmack ist holzig und kräuterig mit einem Hauch von Süße, damit es leicht runter geht. Obwohl wir Fernet-Vallet nach jeder Mahlzeit lieben, empfehlen wir, es nach einem großen mexikanischen Festmahl zu servieren, insbesondere am Taco-Abend.

Fernet Francisco

Die Gründer von Fernet Francisco, Max Rudsten und Ben Flajnik, schlossen ihre Freundschaft über Fernet-Branca und beschlossen, eine eigene, von Kalifornien inspirierte Version des Geistes zu erstellen. Manzanilla, die ursprüngliche Formel, wird hergestellt, indem 12 Botanicals drei Wochen lang in lokalen Traubenbrand aufgegossen werden. Es wird dann zum Beweis gebracht, wenn sie Kamillentethey, das von Grund auf neu hergestellt wurde, in einem Arnold Holstein Pot Still einmischen. Kombinieren Sie es mit Ingwerbier und einer Orangenscheibe, um Highball zu erfrischen, oder verwenden Sie es, um den Gin in Fettdruck von Last Word zu ersetzen. Wenn Sie Rhabarber mögen, schauen Sie sich Fernet Franciscos neuesten Ausdruck, Ruibarbo, an, bei dem die Wurzel als fokussiertes botanisches Mittel verwendet wird.