Wohin Reisen, Um Die Gefährlichsten Lebensmittel Der Welt Zu Probieren?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Warnung: Diese sind nichts für schwache Nerven.

Hákarl (Island)

Die Isländer sind herzliche Menschen, was nicht verwunderlich ist, da sie für die Jahrtausende im äußersten Norden der Erde auf einer rauen Insel, die der Marsoberfläche ähnelt, leben mussten. Es scheint also passend, dass ihre traditionellsten Lebensmittel für westliche Verhältnisse alles andere als gewöhnlich sind. Hákarl (isländisch für „fermentierter Hai“) gehört zu den bizarrsten Spezialitäten des Landes und ist genauso lecker, wie der Name schon sagt. Die Zubereitung ist unkompliziert: Haie fangen und ausnehmen, in ein Loch im Freien vergraben, den Kadaver mit Erde bedecken und einige Monate gären. Die Überreste werden dann zerkleinert und für weitere Monate aufgehängt, um zu gären. Obwohl der Geruch gottlos ist, soll der Geschmack überraschend schmackhaft sein.

Die Gefahr: Wenn hákarl nicht richtig fermentieren darf, kann es zu schweren Lebensmittelvergiftungen kommen.

Casu Marzu (Italien)

Die meisten Westler würden Lebensmittel mit Insekten als appetitlich betrachten. Aber Casu Marzu - auch als „Madenkäse“bekannt - wird von den einheimischen Sarden als gehobene Küche angesehen. Schafskäse darf sitzen, um das Legen von Eiern durch Käsefliegen zu fördern. Diese Eier schlüpfen und die Larven ernähren sich vom Käse, was den Fermentationsprozess beschleunigt. Der Kicker ist, dass der Käse traditionell zusammen mit den Maden gegessen wird. Aus offensichtlichen gesundheitlichen Gründen wurde Casu Marzu in weiten Teilen der Europäischen Union verboten.

Die Gefahr: Es gibt viele Geschichten über die Fähigkeit der Maden, die Darmtrakte der Gäste zu durchbohren.

Blutmuscheln (China)

Abgesehen von dem beängstigenden Namen haben Blutmuscheln laut der New York Times „eine köstlich knusprige Sukkulenz wie Geoduck und einen Geschmack, der nicht so salzig ist wie ein Muschel mit kleinem Hals oder Kirschstein“. Sie sind seit langem in ganz China und anderen asiatischen Ländern beliebt. Roh gegessen, können die Muscheln eine Vielzahl von bösen Beschwerden verursachen, von Typhus über Ruhr bis hin zu Hepatitis. Vor dem Essen muss gründlich gekocht werden, aber eine schlechte Zubereitung und / oder mangelnde Hygiene führt jedes Jahr zu Krankheit und Tod.

Die Gefahr: Mehr als 10 Prozent der Gäste, die die Muscheln einnehmen, leiden unter einer Kombination der oben genannten.

San-Nakji (Korea)

Heutzutage werden Tintenfisch und Tintenfisch nach westlichen Maßstäben kaum als "bizarr" angesehen (wer unter uns mag keinen Teller mit gebratenem Calamari?). Aber Koreaner bringen die Vorbereitung auf ein ganz neues Niveau. Ihr traditionelles San-Nakji besteht aus lebenden Tintenfischen, die in Scheiben geschnitten und gewürfelt und sofort serviert werden. Nervenenden in den Tentakeln bleiben auch nach dem Tod aktiv, wodurch sie sich einige Minuten lang auf dem Teller winden.

Die Gefahr: Die sich windenden Saugnäpfe versuchen reflexartig, sich an alles zu klammern, was sie können. Dies schließt meistens die Innenseite von Mund und Rachen des Restaurants ein. Jedes Jahr sterben ein halbes Dutzend Menschen daran, an dem Gericht zu ersticken.