Dieses Tabasco Butter Burger Rezept Wird Jede Party Am Tag Der Arbeit Aufpeppen

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Mit dem Labor Day haben wir leider festgestellt, dass die Anzahl der Tage, an denen wir den Grill anzünden und eine ganze Mahlzeit im Freien kochen können, rapide abnimmt. (Es sei denn, Sie leben natürlich an einem Ort, an dem es keinen Winter gibt. In diesem Fall behandeln Sie diese 100-Grad-Tage, wie? Ja, das haben wir uns gedacht.)

Wir teilen dieses Rezept für einen Upside-Down-Tabasco-Butter-Cheeseburger, der von Pitmaster Sterling "Big Poppa" Ball kreiert wurde. Es ist einfach zuzubereiten und umfasst die vier Hauptnahrungsmittelgruppen: scharfe Soße, Butter, Fleisch und Käse. Wir haben der Fleischmischung extrTabasco-Sauce hinzugefügt, aber wir leben gerne auf der würzigen Seite der Dinge.

Warum sollten Sie nicht etwas von jemandem kochen wollen, der nach „Big Poppa“geht? Denken Sie an die anderen Big Poppas da draußen. Die beiden, die mir in den Sinn kommen, sind die Notorious B. I. G. und der ehemalige Pro-Wrestler "Big PoppPump" Scott Steiner. Man kann also mit Sicherheit sagen, dass wir uns in einer verdünnten Gesellschaft befinden.

Schauen Sie sich das Rezept unten an und machen Sie sich bereit, an diesem Tag der Arbeit etwas Großartiges zu grillen. Wenn Sie Zeit haben, sollten Sie sich auch Big PoppSmokers ansehen, insbesondere das DIY Drum Smoker Kit.

Umgedrehter Tabasco Butter Cheeseburger

(Ergibt 4 Portionen)

Zutaten:

• 1 EL Tabasco Original Red Sauce
• 5-2 lbs 80/20 Hackfleisch (genug, um 4 1/3-lb Pastetchen zu machen)
• 4-6 Blätter Römersalat, in kleinere Stücke zerrissen
• 4 Brioche Burger Brötchen (oder Brötchen Ihrer Wahl)
• 4 Scheiben amerikanischer Käse
• 3 Stangen Butter (ca. 0,75 Tasse)
• 1-2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
• 1-2 EL Big Poppas Double Secret Steak Rub (zum Würzen von Pastetchen)
• 1-2 EL Mayo

Burger-Add-Ons:

• 6-8 Scheiben Speck
• 4 Scheiben Gurken (Sandwichart, halbiert)

Methode:

1. Grill auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
2. Formen Sie Burgerfleisch in 1 / 3lb Pastetchen, in konkave Form.
3. Würzen Sie eine Seite der Pastetchen mit dem Double Secret Steak Rub.
4. Lassen Sie das Gewürz etwa 20 Minuten lang in den Pastetchen „schmelzen“. Nutzen Sie diese Zeit, um Butter zu schmelzen und Ihre Beläge oder alles andere, was Sie auf Ihrem Burger haben möchten, zuzubereiten.
5. Butter in einer mikrowellengeeigneten Tasse schmelzen, Tabasco-Sauce zu geschmolzener Butter geben und umrühren.
6. Toastbrötchen (oben und unten) auf dem Grill; Achten Sie genau darauf, dass Brötchen schnell brennen können.
7. Beide Brötchenseiten großzügig mit Tabasco-Butter begießen.
8. Legen Sie die Brötchen beiseite und decken Sie sie ab, um sie warm zu halten.
9. Legen Sie Burger Pastetchen auf den Grill. Beobachten Sie die Pastetchen, um festzustellen, ob sie schneller als andere kochen, und passen Sie die Hitze entsprechend an (höher oder niedriger).
10. Drehen Sie nach 5 Minuten die Pastetchen um und überprüfen Sie die Innentemperatur, um festzustellen, wie weit Sie von 145 bis 150 Grad Fahrenheit entfernt sind.
11. Etwa 5 Minuten später erneut umdrehen und Scheiben amerikanischen Käses hinzufügen, um schnell auf Pastetchen zu schmelzen.
12. Überprüfen Sie die Innentemperatur und ziehen Sie den Grill bei 145-150 Grad Fahrenheit ab. Beiseite legen.
13. Setzen Sie den Burger von unten nach oben zusammen: unteres Brötchen, Mayo auf unteres Brötchen, Salat, Tomate und Gurken, dann legen Sie den Pastetchenkäse mit der Seite nach unten (oder mit dem Kopf nach unten).
14. Burgerpastetchen mit Tabasco-Butter begießen. Setzen Sie die Montage auf dem Pastetchen mit Speck, gegrillten Zwiebeln und dem oberen Brötchen fort.
15. Servieren und genießen!