6 Besten Orte, Um Chinesischen Trockentopf In Den USA Zu Essen

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Sie kennen wahrscheinlich den chinesischen Hot Pot. Für diejenigen, die eine Auffrischung benötigen, ist der heiße Topf ein kochender Topf mit Brühe, der direkt auf den Esstisch gestellt wird, auf dem Fleisch, Fisch und Gemüse gekocht werden. Es ist normalerweise scharf und lecker und lässt Sie etwas härter als gewöhnlich für Ihr Essen arbeiten. Aber in letzter Zeit haben wir uns mit Gerichten beschäftigt, die einen ähnlichen Geschmack haben, aber eine andere Struktur haben: Trockentopf.

Dry Pot ist genau das, wonach es sich anhört. Es werden ähnliche chinesische Aromen und Zutaten verwendet, die Sie in einem heißen Topf finden, aber es wird trocken mit Gewürzen und nicht in Brühe gekocht. Es ist ein moderneres Gericht, das in den 1970er Jahren im südlichen Chinin kreiert wurde, um eine schnellere Art des Essens einzuführen. Unser erstes Trockentopf-Erlebnis war im Málà Project, einem chinesischen Restaurant der neuen Schule im New Yorker Stadtteil East Village, das authentische Köstlichkeiten und Zubereitungen anbietet.

Bild mit freundlicher Genehmigung von Málà Project

Egal, ob Sie ein großer Fleischesser oder Vegetarier sind, Málà Project bietet allen Appetit und diätetischen Einschränkungen eine lange Liste an Zutaten, um Ihren eigenen Trockentopf individuell zu gestalten. Wir stapelten uns hoch mit Dingen wie Entenzunge, Pilzen, Reiskuchen und mit Rogen gefüllten Fischbällchen und verschlang dann langsam aber sicher das gesamte Gericht (das Gewürz lässt Sie in gemächlichem Tempo essen, was für die Verdauung sowieso immer besser ist). Die Leute lieben Málà Project so sehr, dass das Restaurant gerade einen weiteren Standort in New York in der Nähe des Bryant Park eröffnet hat.

Da wir nicht aufhören können, über dieses trockene Topfgericht nachzudenken, haben wir uns entschlossen, chinesische Restaurants im ganzen Land zu erkunden, die sich auf das Gericht spezialisiert haben, damit Sie auch Ihre Probleme lösen können. Schauen Sie sich diese sechs besten Restaurants an, um sich zu würzen.

Gute Ernte (mehrere Standorte)

Diese beliebte Kette wurde erstmals 2006 eröffnet und verfügt nun über 50 Standorte in Chinand, drei in den USA: zwei in New York City und einen in Cary, North Carolina. Good Harvest serviert traditionelle Hot Pot und knusprige Charpati, Fladenbrote, gefüllt mit Leckereien wie Frühlingszwiebeln, Eiern und sogar Durian. Die Hauptattraktion ist jedoch die Auswahl an trockenen Fischtöpfen, die in verschiedenen Gewürzstufen, Pfefferaromen und Proteinen erhältlich sind.

Gute Ernte / Facebook

Brutzelnder Gourmet (Cupertino, Kalifornien)

Auf der Speisekarte von Sizzling Gourmet können Sie Ihr eigenes Abenteuer beim Aufbau Ihres Trockentopfs auswählen. Das freundliche Personal hilft Ihnen gerne bei der Kombination von Eiweiß und Gemüse, Saucen und Gewürzen. Sie können Standards wie Hühnchen oder Tintenfisch auswählen oder mit Delikatessen wie Frosch und Rinderzunge flippig werden. Die lange Liste der Seiten, die Sie Ihrem Gericht hinzufügen können, sorgt für endlose Kombinationen und unwiderstehliche Reste.

Sichuan River (Austin, Texas)

Fans von Sichuan-Essen werden sich freuen zu wissen, dass die Speisekarte am Sichuan River nur sehr wenige amerikanisierte Gerichte enthält (aber die wenigen, die sie haben, werden jeden wählerischen chinesischen Food-Neuling zufrieden stellen). Dieses Restaurant bietet eine große Speisekarte mit Spezialitäten wie Hühnerfüßen mit eingelegten Paprikaschoten und Egg Foo Young sowie einen Abschnitt für einen trockenen Topf. Die Auswahl hier ist klein, aber mächtig mit einfachen Zubereitungen wie Lamm-, Hühnchen- und Schweinekoteletts.

Happy Dining (Irvine, Kalifornien)

Happy Dining wurde vor fast drei Jahren in Irvine, Kalifornien, eröffnet und füllt seitdem die Lücke im Trockentopf von Orange County. Das chinesische Restaurant bietet eines der besten Angebote auf dieser Liste, da eine kleine Schüssel etwa 10 US-Dollar kostet und ein bis zwei Personen serviert. Denken Sie an Spezialitäten wie Rinderkutteln, Wels, Lammfleisch, Schweinefüße und Krabben, die mit brutzelnden Gewürzen übergossen sind.

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Peking Hot Pot (Columbus, Ohio)

Hui Li, Inhaberin des Peking Hot Pot, sehnte sich nach den Aromen ihrer Heimat China und nahm die Angelegenheit selbst in die Hand, als sie vor zwei Jahren den Peking Hot Pot eröffnete. Wie der Name schon sagt, können Sie Ihren Hot Pot reparieren lassen, wenn Sie möchten, aber wir empfehlen, für den Trockentopf zu springen. Bauen Sie Ihre eigenen mit Zutaten wie Enoki-Pilzen, Wachtelei und ganzen Garnelen oder probieren Sie eine der Signaturen wie würzigen gegrillten Tilapia.

Sze Chuan Cuisine (Chicago, Illinois)

Bekannt dafür, einige der schärfsten Sichuan-Gerichte in Chicagos Chinatown zu servieren, strömen Fans von zungenbetäubendem Geschmack zur Sze Chuan Cuisine. Die Auswahl an Trockentöpfen ist nicht riesig, umfasst aber köstliche Gerichte wie Kaninchen mit grünen Pfefferkörnern und für Innereienliebhaber Schweinefleischdarm. Wenn Sie wenig Schmerzen haben, bestellen Sie den wahnsinnig scharfen Mapo-Tofu für den Tisch.