Was Ist Das Solera-System Und Warum Steht Es Auf Meinem Etikett Für Schnapsflaschen?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Jeder, der den Spirituosenladen gründlich durchgesehen hat, hat wahrscheinlich Flaschen mit dem Wort „Solera“auf dem Etikett gesehen. Wenn Sie mit Sherry-Herstellungstechniken vertraut sind, kennen Sie diesen Begriff wahrscheinlich, obwohl seine Verwendung weit über Likörwein hinausgeht. Wenn das Lötsystem für Sie ein Fremdwort ist, ist es leicht zu verstehen, insbesondere wenn Sie ein Bild des Prozesses in Ihrem Kopf malen.

Was ist das SolerSystem?

Das Solersystem wurde zuerst in Spanien konzipiert und wird immer noch für Spirituosen wie Likörwein und Rum verwendet, insbesondere in ehemaligen spanischen Kolonien wie Guatemaland Venezuela. Solersystem umfasst Reihen von Fässern, die übereinander gestapelt sind. Die unterste Reihe von Fässern, die als Solera bezeichnet wird, enthält Flüssigkeit, die am längsten gereift ist. Wenn es an der Zeit ist, etwas von dieser Flüssigkeit abzufüllen, wird sie aus dieser unteren Reihe von Fässern entnommen - sagen wir, etwa ein Drittel der Flüssigkeit wird aus jedem Fass entfernt.

Dann wird Flüssigkeit aus den Fässern direkt darüber, die als "erste Criaderas" bezeichnet werden und die zweitälteste Flüssigkeit enthalten, verwendet, um das zu ersetzen, was aus der Solera entnommen wurde. Schließlich ersetzt neue Flüssigkeit aus der obersten Fassreihe (akthe „zweite Criaderas“) das, was aus der zweiten Reihe entnommen wurde, und die obersten Fässer werden dann mit nicht gereiftem Spiritus aufgefüllt. Das gesamte System muss sich weiterentwickeln, und der Prozess wiederholt sich immer wieder.

Warum wird das SolerSystem verwendet?

Es gibt zwei Hauptgründe, warum Spirituosenunternehmen Soleraging einsetzen. Erstens erhöht es die durchschnittliche Altersangabe eines Ausdrucks auf ganzer Linie. Zweitens ist die Flüssigkeit, die aus der Soleris entnommen wird, unglaublich gleichmäßig, da die Unterschiede in Rum, Wein oder was auch immer in den Fässern enthalten ist, im Laufe der Zeit durchschnittlich sind.

Wir glauben, dass eine der besten Möglichkeiten, sich mit dem Solersystem vertraut zu machen, darin besteht, einige Spirituosen zu probieren, die mit dieser Technik gealtert wurden. Diese Abfüllungen sind einige unserer Favoriten und ein guter Ort, um mit der Erkundung zu beginnen.

5 SolerSpirits zum Ausprobieren

Zacap23

Zacap23 enthält eine Mischung aus Rumsorten, die zwischen sechs und 23 Jahren alt sind. Es ist herrlicher und extrem trinkbarer Rum mit reichen Aromen von Honig, Butterscotch und getrockneten Früchten. Wir lieben es, diesen feinen guatemaltekischen Geist ordentlich zu schlürfen oder in Rum Old Fashioned zu rühren.

Bertoux Brandy

Diese neue Californibrandy wurde entworfen, um in Cocktails gemischt zu werden. Bertoux ist eine Mischung aus topfdestillierten Bränden im Alter von drei bis sieben Jahren. Es verbrachte Zeit in französischer und amerikanischer Eiche, die einen weichen Geschmack verlieh, der im klassischen Beiwagen nicht zufriedenstellend ist.

Bodegas Grant Oloroso LGarrochSherry

Wenn Sie nach hochtrinkbarem Sherry suchen, um ihn mit Käse zu kombinieren oder nach einer großen Mahlzeit zu servieren, ist dies eine schöne Flasche, die Sie probieren sollten. LGarrochis aus Palomino-Trauben in der spanischen Region Jerez hergestellt und neun Jahre in Bodegas Grants angesehener Solera gereift. Nussig und trocken mit Noten von Balsamico-Essig und Ahorn. Dies ist eine großartige Abfüllung, egal ob Sie Sherry-Neuling oder Experte sind.

Glenfiddich 15 Jahre alt

Glenfiddich 15 Year Old Scotch ist mit einem Preis von rund 58 US-Dollar ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für sein Alter. Die Flüssigkeit wird aus Solervat gewonnen, das Glenfiddich seit 1998 mindestens halb voll gehalten hat. Sie ruht dreifach in neu gerösteter amerikanischer Eiche, gebrauchten Bourbonfässern und Sherrykolben, um einen würzigen, weichen Geschmack zu erzielen, der vor Noten von Marzipan, Zimt und Wasser strotzt. und Ingwer.

Hillrock SolerAged Bourbon Whisky

Dieser stark ausgezeichnete Bourbon ist der erste amerikanische Whisky, der nach der Solermethode gereift wird. Nach dem Altern der Flüssigkeit in neuer amerikanischer Eiche beendet Hillrock den Bourbon in 20 Jahre alten Oloroso-Sherryfässern, die ihm geschichtete Noten von Feigen, gerösteten Walnüssen und kandierten Früchten verleihen. Nippen Sie an diesem schönen Ausdruck, um besondere Anlässe zu feiern.