Switchel Ist Das One Drink, Das Amerikanischer Ist Als Apple Pie

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Stell es dir vor. Es ist Sommer, Ende des 19. Jahrhunderts. Sie sind seit fünf Uhr morgens auf und kümmern sich um Ihre Felder. Du hast es geschafft, einen zu pflügen, aber jetzt steht die Sonne hoch und du schwitzt wie ein Schwein. Die schwere Baumwolle (oder Flachs oder was auch immer sie damals trugen - was auch immer es war, es war wahrscheinlich nicht bequem) Kleidung, die du angezogen hast, klebt an dir und du könntest wirklich etwas trinken gebrauchen. Was machst du?

Switchel. Sie gehen für Switchel. (Und jetzt, genau wie die Menschen, die unser großes Land so großartig gemacht haben, können Sie Ihren Durst wieder mit einem Getränk stillen, das amerikanischer ist als Apfelkuchen.

Die Grundzusammensetzung von Switchel ist einfach: Wasser, Apfelessig, Süßungsmittel (normalerweise Melasse, Honig oder Ahornsirup) und je nachdem, wo Sie sich befanden, andere Aromen (wie Zitronensaft oder Ingwer). Das Ergebnis ist ein säuerliches, aber süßes Getränk, das Wunder für den Durst bewirkt.

Seien wir jedoch ehrlich, es sei denn, Sie sind einer von denen, die jeden Morgen Apfelessig für Ihre Gesundheit trinken (oder Ihr eigenes Kombucha brauen), Switchel klingt auf den ersten Blick vielleicht ein bisschen eklig.

Süßer Essig? Wer möchte das? Lassen Sie uns jedoch das Prinzip des Trinkens relativieren. Was ist mit all den IPAs, die du trinkst? Sie können uns nicht sagen, dass Sie ehrlich gesagt den ersten schicksalhaften Schluck eines jungen IPas-Welpen von einundzwanzig genommen haben und gesagt haben: "Woah, das ist großartig!" Verdammt nein, du hast wahrscheinlich einen Schluck genommen und gesagt: "Verdammt, das ist bitter." Aber dann hast du trotzdem weiter getrunken.

Das selbe hier. Es mag unattraktiv erscheinen, aber geben Sie ein paar Schlucke und Sie werden wahrscheinlich genauso vorbeikommen wie bei diesem frisch gehüpften doppelten IPA.

Manchmal auch als Schweizer oder Heumacherpunsch bezeichnet (aufgrund der Tatsache, dass es sich um Verbraucher von Landwirten handelte, von denen wir nur annehmen können, dass sie ihre Zeit damit verbracht haben, Heuballen zu schlagen), reichen die Hinweise auf das Getränk bis in die späten 1700er Jahre in Neuengland zurück. Bis in die letzten Jahre gab es jedoch nicht viele kommerzielle Switchel-Bemühungen. Sie haben sich einfach selbst eine Partie ausgedacht und das war's.

Dies ändert sich jedoch auch dank Vermonts Up Mountain Switchel, einem Unternehmen, das sich der Präsentation eines der ersten Craft-Drinks Amerikas verschrieben hat.

Up Mountain Switchel wird nachhaltig aus lokalem Apfelessig, lokalem Ahornsirup, lokalem Wasser und Bio-Ingwerwurzel hergestellt und bietet einen Vorgeschmack auf die Vergangenheit. Gleichzeitig bietet es den Verbrauchern eine moderne Sicht auf das Getränk (dh Sie müssen nicht acht Stunden damit verbringen, Heu zu transportieren und Kühe melken, um es zu genießen). Stattdessen platzen Elektrolyte ohne das gesamte Natrium, das Sie aus dem Sportgetränk erhalten würden.

Sie bieten nicht nur klassische Aromen wie Original und Lemon, sondern auch energiegeladene Aromen wie Cayenne und YerbMaté (dies war unser persönlicher Favorit dank der Mischung aus Erfrischung und Energie). Egal für welche Sorte Sie sich entscheiden, jede ist voller Geschmack.

Also, wenn Sie das nächste Mal hart arbeiten (oder kaum arbeiten, werden wir nicht beurteilen) und Sie etwas brauchen, um Ihren Durst zu stillen, das nicht alkoholisch ist, was werden Sie tun? Switchel. Sie entscheiden sich für Up Mountain Switchel.