291 Single Barrel Colorado Rye Whisky Bewertung

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Die in Colorado Springs gelegene Distillery 291 wurde geboren, als der New Yorker Modefotograf Michael Myers erkannte, dass er ausweichen musste. Das war 2011. Seit der Eröffnung hat Distillery 291 fünf Whiskysorten (Bourbon, nicht gereifter Roggen, ein mit Aspen-Holzkohle gereifter amerikanischer Whisky und ein nicht gereifter Maiswhisky) sowie Whiskylikör aus Zitrusnelken hergestellt.

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Was diesen Roggenwhisky von anderen Roggenwhiskys auf dem Markt unterscheidet, ist das Finish. Während einige Whiskys (wie zum Beispiel Maker's 46) mit französischer Eiche, einer für die Herstellung von Spirituosen üblichen Holzart, enden können, beendet Distillery 291 ihren Colorado Rye Whisky mit Espenstangen - was aus Colorado angemessen erscheint.

Aussehen: Distillery 291 Colorado Rye Whisky leuchtet hell wie neuer Penny.

Nase: Die Roggengewürzmerkmale kommen in erster Linie zum Ausdruck und werden durch Noten von gekochtem Obst und Obstkuchen abgerundet. Dort ist auch ein Hauch von Kiefer zu finden.

Gaumen: Beery, süßer Malzgeschmack ist einer der am weitesten verbreiteten, den Sie beim ersten Schluck bekommen. Es ist hell und fast sprudelnd und führt Sie zu Backgewürzen und Karamell, die Sie daran erinnern, dass Sie mit Roggenwhisky arbeiten, der in neuen Fässern gereift ist. Es gibt eine gewisse Hitze am hinteren Ende, sowohl aufgrund des Alters des Whiskys (weniger als zwei Jahre) als auch des hohen Proofs (101,7).

Fertig: Wenn wir uns der Weihnachtszeit nähern, scheint der Abgang dieses Whiskys angemessen zu sein, da er sehr weihnachtlich schmeckt. Sie erhalten Muskatnuss und Zimt, die sich mit Zedernholz mischen. Die Aromen bleiben eine Weile am Gaumen.

Abschließende Gedanken: Für jungen Whisky ist dies angenehmer als viele, die ich hatte. Ich bin gespannt, wie diese Whiskys schmecken würden, wenn sie noch ein paar Jahre in Fässern sind. Das eigentliche Problem für die meisten wird der Preis sein - bei etwa 70 US-Dollar pro Flasche könnte es für einige schwierig sein, das Trinken von so jungem Whisky zu rechtfertigen. Wir sind jedoch der Meinung, dass es sich lohnt, es zu versuchen, wenn Sie gut gemachten Whisky schätzen (und das Geld haben, das Sie ausgeben können). Es ist Whisky, der sich gut zum Einfüllen in eine Flasche und zum Zelten eignet, um diesen kalten Bergnächten zu trotzen, oder zum Verwenden von Roggenwhiskycocktails, da der Geschmack und der Beweis anderen Zutaten standhalten.

Distillery 291 Colorado Rye Whisky ist 50,8 Prozent ABV und kostet rund 70 US-Dollar.

Mit freundlicher Genehmigung von Distillery 291 / Facebook.