Diese Tequila-Marke Mischt Drei Tequilas Zu Einem

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Wenn Sie Tequilat an der Bar bestellen, werden Sie normalerweise gefragt, welche Art: "Blanco, Reposado, Añejo oder Extrañejo?" Selten (OK, nie) lautet die Antwort: "Hmm, alle zusammen, fröhlich." Das würde schrecklich schmecken, oder? Dies ist eine Frage an den Tequilmaker Maestro Dobel.

Für seinen neuesten „Diamante“-Ausdruck mischte Maestro Dobel Reposado-, Añejo- und Extrañejo-Tequilas und filterte dann die dunkle, gealterte Zubereitung, wodurch ein klarer Kreuzungstequila entstand.

Es gibt ein Wort, das wir verwenden, um Alkohole ohne Mixer zu kombinieren (nicht in Cocktail-Umgebung), und es ist dieses: Wahnsinn. Wenn zum Beispiel das Datum Whisky bestellt und Tequilmixed, kein Verfolger, würden wir uns entschuldigen und niemals zurückkehren (OK, wir würden den Abend beenden und nie wieder anrufen). Maestro Dobel hat jedoch einen Weg gefunden, es richtig zu machen, und es beinhaltet den Prozess, den viele andere Tequilbrands machen.

Wenn gealterte Tequilis gefiltert werden, um ihre im Fass gereifte Farbe zu entfernen, wird die resultierende Flotte Cristalino genannt. Hornitos macht einen, ebenso wie Volcan De Mi Tierra, und der Vorteil ist, dass Sie die Tiefe und den Körper eines Añejo mit den hellen und knackigen Noten erhalten, die für junge Blanco charakteristisch sind. Der Pate des Tequila, Arturo Fuentes, sagte gegenüber The Manual, dass Cristalinos in Mexiko sehr beliebt sind.

Was Maestro Dobel Diamante einzigartig macht, ist die Kombination von gealterten Tequilas. Die meisten Cristalino Tequilis werden aus einer Hand hergestellt. niemals zwei und definitiv nicht drei. Diamante ist buchstäblich der weltweit erste klare Tequila mit mehreren Altersstufen.

(Maestro Dobel war auch der erste, der geräucherten Tequila herstellte.)

Maestro Dobel kombiniert einen, zwei und drei Jahre alten Tequila, die alle in europäischen Fässern aus weißer Eiche gereift sind, und filtert die Mischung, um alle Farben zu entfernen. (Diamante bedeutet auf Spanisch Diamant… wie in kristallklar… wie in Cristalino.)

Details zum Filterprozess werden niedrig gehalten, aber die meisten Cristalinos werden mit Holzkohle gefiltert. Was Sie am Ende haben, ist ein umwerfender Tequilboth, der einen expansiven Geschmack hat und dennoch leicht und knackig ist.

Jedes Tequil, das in Diamante fließt, hat die Eigenschaft, aus 100% Blue Weber-Agavenpflanzen destilliert zu werden, die auf einem einzigen Landgut in Jalisco, Mexiko, angebaut werden. Und es war nicht irgendein Typ von der Straße, der an die Ideto-Mischung Tequilas dachte. Dobel Tequil wurde von einer 11 erstellt^thGenerationsführer von Jose Cuervo Tequilas, Juan Domingo Beckmann Legorreta. Er und die Brennmeister (ak „Maestros“) Marco Anguiano und Luis Yerenas waren die Gründungsväter von Dobel.

Die Frage ist also: "Wie schmeckt es?"

Unmittelbar bevor Maestro Dobel Diamante auf Ihre Lippen trifft, kommt eine große aromatische Kraft durch. Wenn Sie Spritzer, leichtes Bier oder ein Wodkkind sind, ist es möglicherweise nicht Ihr Ding. Beim ersten Schluck steht außer Frage, dass das Herz dieses Geistes tief gealtert und intensiv ist. (Perfekt für den Cognac-Trinker, der sich in der Tequilbar befindet.) Ein Hauch von fruchtiger Süße hellt den Gaumen auf und macht angesichts der Tiefe und Stärke dieses Tequilits einen überlegenen Sipper. Was das Cocktailing betrifft, kombinieren Sie es mit leichten, aber kräftigen Fruchtsäften.

Hier sind zwei Rezepte von Maestro Dobel, die Diamante zum Leben erwecken. Denn wer braucht den Seitenblick, wenn Sie den Barkeeper bitten, Ihre Tequilas zu kombinieren.

Hibiskus-Gänseblümchen-Rezept

• 2 Unzen Maestro Dobel Diamante Tequila
• 1 Unze Wassermelonensaft
• 0,5 Unzen Limettensaft
• 0,5 Unzen Hibiskussirup
• Geräucherter Papriksalz für Rand

Methode: Alle Zutaten über Eis schütteln. In gekühltes Steinglas mit geräuchertem Papriksalzrand gießen. Mit Limettenschnitz garnieren.

Diamante Refresher Rezept

• 2 Unzen Maestro Dobel Diamante Tequila
• 0,5 Unzen frischer Zitronensaft
• 0,25 Unzen Honig
• 0,25 Unzen Ingwerpüree
• 3 Striche AngosturBitters

Methode: Alle Zutaten über Eis schütteln. In gekühltes Steinglas gießen. Top mit Angosturbitters.