PicoBrew Stellt Den Brandneuen Pico U Vor, Einen Fix Für Die Arbeitsplatte Für Alle Ihre Laster

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Es gibt wahrscheinlich kein Restaurant in Ihrer Nähe, das goldene Milch, Yuenyeung und Kombucha verkauft, aber bald könnten Sie eine Maschine haben, um sie alle auf Ihrer Arbeitsplatte zu brauen. Der PicoBrew Pico U, der diese Woche bei Kickstarter eingeführt wurde und sein Spendenziel bereits weit übertroffen hat, ist das neueste Angebot des Bierherstellers. Die Liste der Getränke, die es abpumpt, ist beeindruckend: Single-Cup-Kaffee, Lattes, trockenes Soda, Chai, Horchata und natürlich Bier.

Jede Iteration der PicoBrew-Maschinen ist kleiner und einfacher zu bedienen, aber die geringe Größe des U ist das Besondere. Bei 13 mal 9 mal 10 Zoll kommt es einer durchschnittlichen Kaffeemaschine von 25 US-Dollar nahe. Das ist der Punkt: Es soll auf Ihrem Tresen bleiben. Wir haben im Demolabor des Unternehmens einen funktionierenden Prototyp des Pico U gesehen und mit den Gründern Bill Mitchell, Jim Mitchell und Avi Geiger eine Reihe von Getränken probiert. Sie vergleichen die neue Maschine mit dem Standmixer: Sie lassen die Basis weg, bewahren jedoch das meiste Zubehör auf. Das U sieht immer noch aus wie seine großen Geschwister von PicoBrew, obwohl es eher rechteckig als kastenförmig ist. Wenn Ihre Airbnb-Gäste auf sich allein gestellt wären, würden sie sie möglicherweise nicht automatisch als Kaffeemaschine festlegen.

Automatisches Übergießen

Jim Mitchell, Lebensmittelchemiker, verwendet die Maschinen von PicoBrew, um Kaffee zuzubereiten, seit der 2.000-Dollar-Zymatic das einzige Produkt war.

"Weil wir eine bessere Temperaturkontrolle haben als die meisten Kaffeemaschinen, waren die Extraktionen, die er erhielt, viel besser", sagte sein Bruder Bill Mitchell gegenüber unserer Bruder-Website Digital Trends. Das Problem war, dass frühere Picos einfach zu groß waren, um in der Küche vieler Menschen zu leben.

"Bier zu lösen war das schwierige Problem", sagte Geiger. Die Herausforderung für PicoBrew bestand darin, die Technologie in ein erschwingliches, kompakteres Paket zu packen. Als sie dort ankamen, entstand eine Maschine, die Temperatur, Zeit und Flüssigkeitsfluss präzise steuert. Für den Single-Serve-Übergießkaffee legen Sie Ihren Boden in Kalitfilter (keine Schote erforderlich), schieben das Fach zu und beginnen mit dem Brühen. Es wurde so eingerichtet, dass es dem „Golden Cup Standard“der Specialty Coffee Association of America entspricht. Sie können die Einstellungen jedoch in der PicoBrew-App anpassen.

Wenn Sie Ihren eigenen Kaffee übergießen - oder Baristdo dabei zugesehen haben - wissen Sie, dass viel gewartet wird. Das U beseitigt diesen Teil nicht, automatisiert jedoch die Schritte, sodass Sie Ihren Toast machen können, während die Maschine den Boden benetzt, sie „blühen“lässt und dann mit dem nächsten Schritt fortfährt.

Exotische Schlucke

Als unsere Verkostung vorbei war, standen ungefähr 10 verschiedene kleine Tassen auf der Theke des Demolabors. Wir probierten Goji-Beeren und Acai Kombucha, Zitronen-Koriander-Soda, Horchata mit schwarzem Reis, goldene Milch, kaltes Gebräu und Übergießen. Die meisten davon zeigten die „Infusionsgetränketechniken“des U. Jim Mitchell bezeichnet es als "Liquid Processing Factory", und Bill Mitchell sagt: "Sie können eine Reihe von Dingen tun, die Sie mit keinem anderen Gerät tun können."

Geiger sagte, er benutze es, um "über LCroix" mit hausgemachtem aromatischem Bitter herzustellen. Mit Infusionspackungen, die den kompostierbaren Hopfenpackungen ähneln, die die Picos zur Herstellung von Bier verwenden, kann das U zu bestimmten Zeiten Flüssigkeit durch die verschiedenen Fächer laufen lassen, um einzigartige Getränke herzustellen.

Für die goldene Milch - Spin auf Indiens traditionellem Haldi Doodh, Kurkuma und Milch - goss Geiger Milch in die Karaffe des Brauers, wo sie gedämpft wurde. Schlauch saugte es auf und spuckte es in die Infusionspackung. Etwa zwanzig Minuten lang zirkulierte es zwischen Packung und Karaffe und verbrachte unterschiedliche Zeit in den unterteilten Fächern der Zutaten. Das Endergebnis war warm, hellgelb und köstlich. Sie könnten eine Version auf Ihrem Herd herstellen, aber der Punkt der Maschine ist, dass sie auf genau die richtige Temperatur erwärmt und die Milch mit jeder Zutat für die richtige Zeitdauer infundiert. Die Temperatur ist auch für das trockene Soda wichtig.

"Um diese Aromen zu extrahieren, muss man wirklich auf 190, 195 Grad gehen, um das Zitronenöl zum Fließen zu bringen", sagte Jim Mitchell. Und die Maschine kann nicht alles in weniger als einer halben Stunde erledigen. Wenn Sie das U für Kombucha verwenden, muss es noch über eine Woche gären. Dafür ist das Fass da.

"Sie können Ihren eigenen Kaffee verwenden, wenn Sie möchten, und wir unterstützen das auf jeden Fall", sagte Bill Mitchell. "Aber wenn Sie ein Mixgetränk wünschen, das nach einem dieser Rezepte schmeckt, dann wird es in einer kontrollierten Verpackung aus einer kontrollierten Quelle geliefert."

Wenn Sie beispielsweise Chai im Pico U herstellen möchten, gehen Sie auf die Website von PicoBrew und bestellen Sie das Infusionspaket. Auf dem „Freestyle“-Markt können Sie Zutaten hinzufügen oder entfernen oder die Mengen erhöhen oder verringern - wie wenn Sie einen nelkenhafteren Geschmack wünschen.

Anstatt RFID wie die anderen Picos zu verwenden, scannen Benutzer den Barcode des Infusionspakets mit der App, damit das Gerät weiß, was es macht. Sie können auch die Schnittstelle am Brauer selbst verwenden, aber Bill Mitchell ist der Meinung, dass dies angesichts der Breite der Getränkeoptionen, die das U bietet, etwas umständlicher ist.

Der immer kleiner werdende Pico

Nachdem wir einige PicoBrew-Maschinen (einschließlich des ursprünglichen PicoBrew-Systems, jetzt des Pico Pro und des PicoStill) behandelt haben, waren unsere Beschwerden immer dieselben: Sie sind groß, die Reinigung ist immer noch mühsam und teuer. Das U kümmert sich sicherlich um das erste. Die Gründer sagen, dass diese neueste Version zwischen der Dampfeinspritzheizungstechnologie, dem spülmaschinenfesten Zubehör und dem regelmäßigen Spülen mit Waschmittelpackungen auch relativ wartungsfreundlich ist.

Was den Preis betrifft, ist der aktuelle Kickstarter-Deal ziemlich beeindruckend. Wenn Sie nicht glauben, dass Sie das U zum Brauen von Bier verwenden, erhalten Sie das Basispaket für 169 US-Dollar. Das Bierbrauzubehör kostet 20 US-Dollar. Schließlich wird die Basisversion für 249 US-Dollar im Einzelhandel erhältlich sein, wobei das Bier-Kit zusätzliche 50 US-Dollar kostet. PicoBrew geht davon aus, dass der Versand Anfang 2019 beginnen wird. Wie bei jeder Crowdfunding-Kampagne ist der Unterstützer auf der Hut.

Die Version dieses Artikels lief ursprünglich auf unserer Bruderseite Digital Trends.