Treffen Sie Volcan De Mi Tierra, Den Neuen Volcanic Ash Tequila Von Moët Hennessy

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Was Sie wahrscheinlich nicht denken, ist Tequila.

Bis jetzt ist das so. Das massive Moët Hennessy Louis Vuitton-Konglomerat steht kurz vor der Veröffentlichung seines allerersten Tequila, der in Zusammenarbeit mit der Familie Gallardo hergestellt wird, die starke Wurzeln in der Region um Tequila, Jalisco, in Mexiko hat. Dieser Tequila „Land des Vulkans“, Volcan De Mi Tierra, wird zwei Ausdrücke haben: Blanco und Cristalino.

Oh, und haben wir schon erwähnt, dass es aus vulkanischem Boden besteht?

Die Brennerei für Volcan De Mi Tierrsits im Flachland am Fuße des Vulkans mit dem passenden Namen Tequila, die vor 200.000 Jahren ausbrach, aber das Land weiterhin für die erstklassige Landwirtschaft düngt. Hier wird blaue Agave angebaut und zur Herstellung von Blanco und Cristalino verwendet, dank des Fachwissens von AnnMaríRomero Mena, dem Mastermind hinter diesem neuen Moët Hennessy-Label. Romero Men experimentierte mit Hefevariationen, Agavenselektionen und mehreren Fassreifungen, um die endgültigen Töne für die 100-prozentige blaue Agave Volcan De Mi Tierra zu erreichen, die aus dem reichen Boden und der Geschichte dieses Vulkanlandes stammt.

„Während Super-Premium-Tequil seit fast zehn Jahren explodiert, gibt es in Bezug auf Qualitätsprodukte noch viel mehr Raum für Wachstum“, sagt Trent Fraser, Präsident und CEO von Volcan De Mi Tierra.

Kein Wunder, dass sowohl der Blanco als auch der Cristalino weich und süß sind - aber trotz ihres ähnlichen Aussehens könnten sie unterschiedlicher nicht schmecken. Der Blanco (spanisch für „weiß“) - eine übliche Sorte von nicht gealtertem oder leicht gealtertem Tequil, die zu einem klaren Alkohol führt - bringt eine unverwechselbare fruchtige Süße mit Noten von Zitrusfrüchten, Birnen und säuerlichen Kirschen. Eine Kräuterbasis hält den Geschmack geerdet und verhindert, dass er zu weit nektarisch wird. Um das Profil abzurunden, verweilt ein Hauch von Schärfe leicht in Ihrem Hals, ohne dass Sie sich in anderen Tequilas verbrennen (oder davon abschrecken lassen). Wir würden dieses Baby direkt nach oben, auf die Felsen oder in Schuss nehmen.

Der Cristalino („kristallin“) ist ein anderes Tier. Cristalino wurde als die neueste Tequila-Rasse bezeichnet, und der TequilRegulatory Council (CRT) wird diesen Unterabschnitt voraussichtlich 2018 offiziell anerkennen.

Aber was genau ist das? In seiner einfachsten Form ist es klarer Añejo ("gealterter") Tequila.

Cristalino reift so lange wie ein Añejo und wird dann gefiltert, um den Likör von seiner Eichenfarbe zu befreien. Der komplexe Prozess von Romero Mena umfasst das Mischen von ExtrAñejo („extraged“) und Añejo-Tequilas und das erneute Altern des Hybriden. Das resultierende Elixier füllt Ihren Mund mit kräftigen Aromen, ohne zu schwer oder sirupartig zu sein. Die Süße von Cristalino kommt von Vanille, Karamell und einigen Schokoladennoten, die die Sinne verwirren, da die Tequilis mit einem Hauch von gelbgrüner Farbe klar sind. Was Cocktails angeht, wird dieser Cristalino die beste Margarity produzieren, die Sie bisher probiert haben.