Treffen Sie Ihren Landwirt: Jon Darling Von Darling Farm, South Carolina

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Darling, der auf der Milchfarm seiner Großeltern in New York aufgewachsen war, kochte immer gern. Nach dem Training für die Arbeit in Restaurants wusste er jedoch, dass er eine Pause brauchte. Die Küche, die er wirklich genoss, bestand aus Mahlzeiten, die für seine Familie, Freunde und besondere Anlässe zubereitet wurden. Das Restaurant war einfach nichts für ihn. Dann, im Jahr 2011, traf Darling nach den Anschlägen vom 11. September, als er in der Fliesenfirma seines Schwagers arbeitete, eine lebensverändernde Entscheidung: Er würde sich der Armee anschließen.

Er trat nicht nur der Armee bei, sondern entschloss sich kurz nach der Grundausbildung, eine Ausbildung zum Army Ranger zu absolvieren. Er verbrachte die folgenden vier Jahre im Dienst und war im Irak, in Afghanistan und in Südafrika im Einsatz. Er schreibt auf seiner Website: „Die Zeit, die ich in der Armee verbracht habe, war eine der besten und eine der herausforderndsten Zeiten meines Lebens. Ich habe meine Einheit geliebt und die tapferen Männer, mit denen ich zusammengearbeitet habe, sehr respektiert. “Aber die Armee war auch nicht seine wahre Berufung und nachdem er unter ehrenwerten Bedingungen abgereist war, kehrte er nach South Carolinto zurück, um herauszufinden, wie er sein Leben verbringen wollte.

Kurz nach seiner Rückkehr nach Hause wurde Jon Praktikant bei Thornhill Farm, einer gemischten Gemüse- und Fleischfarm in McClellanville. Dort entdeckte er seine Liebe zur Tierzucht und war Teil des lokalen Speiseerlebnisses vom Hof bis zum Tisch. Er brachte diese Liebe zu Darling Farm, seinem eigenen Unternehmen, wo er schließlich anfangen will, Futter und Gemüse für seine Tiere anzubauen.

Darling erkennt die Landwirtschaft als entscheidend für sein Leben als Veteran an. Er sagt, selbst wenn es sich nur um eine befristete Arbeit handelt: „Tierärzte, die Schwierigkeiten haben, herauszufinden, was zu tun ist, werden feststellen, dass das Leben und Arbeiten auf dem Bauernhof mit anderen gleichgesinnten Tierärzten ein Gefühl der Zugehörigkeit vermittelt und Vertrauen schafft Täglich mehrere Aufgaben erledigen, zusammenarbeiten und sich wieder mit dem Land und der Nahrung verbinden, die wir anbauen, aufziehen und essen. “Er arbeitet mit Organisationen wie der Farmer Veteran Coalition und Stag Vets zusammen, um herauszufinden, wie mehr Veteranen in landwirtschaftliche Betriebe einbezogen werden können. Er hofft, Darling Farm um Praktikumsprogramme und immersive Landwirtschaftsprogramme erweitern zu können, damit Veteranen die Möglichkeit haben, die für die Arbeit auf Farmen erforderlichen Fähigkeiten zu erlernen.

Wenn Sie sich in McClellanville befinden (etwa eine Stunde nördlich einer unserer Lieblingsstädte, Charleston), können Sie CSshares Fleisch sowie ganze oder halbe Tiere von Darling Farm kaufen. Darling Farm arbeitet auch an der Erweiterung des Mansion, eines Nebenunternehmens für die Farm, das einen mobilen Schweineröster mit vollem Stopp bieten wird.

Artikel aktualisiert am 31. Oktober 2017 von Cator Sparks.