Diese Mit Unkraut Angereicherte Barbecue-Sauce Erhöht Ihr Cookout

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

In diesem Sommer ist der Barkeeper an der Kneipe im Block, der viel zu oft Creed spielt, nicht der einzige, der Sie (oder Ihre Cookout-Gäste) höher bringt. Dank des Küchenchefs Burt Bakman von Trudy's Underground Barbecue in Los Angeles (auch bekannt als der heißeste Pitmaster mit dem am schwersten zu verzehrenden Ort in der Stadt) übernehmen Sie die Kontrolle über Ihr eigenes Schicksal (diese goldenen Straßen warten auf Sie) Mischen Sie eine Charge seiner mit Sativa versetzten Bruststücksauce, die erstmals im Cannabiskulturmagazin EMBER veröffentlicht wurde.

Jetzt haben wir uns in der Vergangenheit mit Canna-Cooking befasst (wenn Sie es verpasst haben, lesen Sie unsere Podcast-Episode und dieses Rezept für Affenbrot), aber diese Brisket-Sauce hilft dabei, einige unserer Lieblingssachen im Leben zu vereinen: gekochtes Fleisch und gutes Gefühl. Es ist wirklich das genaue Gegenteil davon, im eigenen Gefängnis zu sein.

Wie konnten diese beiden Dinge - für sich genommen so gut - nicht zusammen gut sein? Sie können nicht. Es ist physikalisch unmöglich, dass diese beiden Gegenstände, wenn sie zu dieser schönen Vereinigung zusammengeführt werden, den anderen nicht besser machen.

Schauen Sie sich unten das vollständige Rezept an und machen Sie sich bereit, alles zu akzeptieren, was Sie möchten, um diese Sauce (Bruststück oder ein anderes Stück Rindfleisch) mit weit geöffnetem Mund aufzutragen.

(Das ist der letzte Creed-Witz, den wir versprechen. Wir sind genauso hin und her gerissen wie Sie.)

Burt Bakman's Brisket Sauce

p> Zutaten:

• 1,25 Tassen Ketchup vorzugsweise aus biologischem Anbau
• 1 Tasse dunkelbrauner Zucker
• .25 Tasse Granatapfelmelasse
• 0,25 Tasse Wasser
• 1 EL Worcestershire-Sauce
• 5 TL gemahlener Senf
• 5 TL koscheres Salz
• 2 TL geräucherter Paprika
• 1 TL Pfeffer
• 0,5 TL Knoblauchpulver

Methode:

1. Zum Kombinieren mischen.
2. Spike: Fügen Sie die gewünschte Menge Cannabutter hinzu (Rezept unten).

Anpassbarer Cannabutter

Zutaten:

• 1 Stück Butter
• 1/8 bis 1/2 Unze getrocknete Cannabisblüte
• 3/4 Topf voll Wasser

Methode:

1. Um den Cannabutter zuzubereiten, schmelzen Sie den Stab in einem Topf, der zu drei Vierteln mit siedendem Wasser gefüllt ist.
2. Sobald die Butter geschmolzen ist, geben Sie zerbröckelte und getrocknete Cannabisblüten in die Butter und das Wasser in der Pfanne - beginnen Sie mit einer Achtelunze oder addieren Sie insgesamt eine halbe Unze, um eine stärkere Erfahrung zu erzielen.
3. Butter-Wasser-Cannabis bei niedrigster Einstellung drei bis vier Stunden köcheln lassen.
4. In einen hitzebeständigen Behälter abseihen und über Nacht kühlen, bis sich die Butter abscheidet.
5. Entfernen Sie den fertigen Cannabutter und werfen Sie die größeren Blattstücke usw. weg, die nach unten sinken. Verwenden Sie die Butter als Basis für Bakmans Sativbrisket-Sauce.