Onkel Nearest Whiskey Ehrt Den Ersten Afroamerikanischen Brennmeister

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Erst 2016 erkannte die Jack Daniel's Distillery (inmitten von 150 Jahren) an, dass Nearest Green, ursprünglich Sklave, für das Unterrichten von Jack Daniel verantwortlich war und somit der erste afroamerikanische Brennmeister des Landes war. Als Weaver davon hörte, wusste sie, dass es nur der Anfang der Geschichte war. Sie nahm es auf sich, Green zu erforschen, um sicherzustellen, dass sein Leben und Vermächtnis dort zementiert sind, wo sie sein sollten. Um dies zu erreichen, hat Weaver zwei Dinge getan: Sie gründete die gemeinnützige Organisation Nearest Green Foundation und startete 12 Projekte, die dazu beitragen sollen, dass seine Geschichte weiterlebt.

"Nearest ist der erste afroamerikanische Brennmeister in den USA, der geehrt wurde. Diejenigen, die sich mit der Geschichte der Spirituosen befasst haben, wissen jedoch, dass Afroamerikaner für die Schaffung der amerikanischen Whiskyindustrie von entscheidender Bedeutung sind", sagte Weaver über das Projekt. "Ich habe die Geschichte eines Mannes aufgedeckt, aber ich hoffe, dass andere weiter graben und noch mehr in unserem Leben und darüber hinaus geehrt werden."

Als passende Hommage an den Mann wurde Onkel Nearest 1865 Premium Whisky geboren. Onkel Nearest ist Tennessee Whisky, der das Rezept von Lincoln County aus dem späten 19. Jahrhundert verwendet.

"Es wurde direkt hinter dem Platz in Lynchburg vor Feuer gerettet und steht jetzt bei der Farmers Bank in Lynchburg, der 1888 gegründeten Bank Jack Daniel, unter Verschluss", sagte Weaver über das Rezept.

Wenn Lincoln County vertraut klingt, liegt es daran, dass hier der Lincoln County-Prozess - die Praxis des Whiskys, bei dem nach der Destillation Holzkohle gemahlen wird - hierher kommt. Nearest Green war maßgeblich an der Entwicklung des Lincoln County-Prozesses beteiligt und legte den Grundstein für die gesamte heutige Whisky-Kategorie in Tennessee. (Wenn Sie mehr über Tennessee Whisky erfahren möchten, schauen Sie sich dieses Stück an oder begeben Sie sich auf den Tennessee Whisky Trail.)

Das Rezept für den Whisky verwendet laut Weaver Maismalz, eine Zutat, die in anderen Tennessee-Whiskys seit langer Zeit nicht mehr verwendet wurde.

„Dies ist die authentischste Markengeschichte, die seit mehr als 100 Jahren auf dem Whisky-Markt eingeführt wurde. Daher war es unerlässlich, ein authentisches Rezept aus Lincoln County zu verwenden, da Nearest dort lebte, seinen Whisky herstellte und zur Perfektionierung des Lincoln County-Prozesses beitrug. Sagte Weaver.

Das Endprodukt ist 50-prozentiger ABV-Whisky in Karamellfarbe mit Noten von Heu, Pfirsich und Ahorn in der Nase sowie Karamell und Ahorn am Gaumen. Der lange, anhaltende Abgang folgt Noten von Rosinen und Gewürzen.

Während des gesamten Prozesses, um die Whisky-Marke zum Laufen zu bringen, hat Weaver unermüdlich daran gearbeitet, das Erbe von Nearest Green zu entdecken und zu dokumentieren, einschließlich der Suche und Zusammenarbeit mit den Nachkommen von Green.

"Von seinem ältesten lebenden Nachkommen (107 Jahre alt) bis zu seinem jüngsten hatte ich die Gelegenheit, Zeit mit fast jedem von ihnen zu verbringen. Seine Familie ist in Tennessee, Missouri, Texas, Kalifornien und Indiana, daher habe ich seit Beginn dieses Projekts viel Zeit mit Flugzeugen verbracht “, sagte Weaver. "Vor einigen Wochen hatte ich das Vergnügen, die Enkelin von George Green (Nearests Sohn, der auf dem viral gewordenen Foto rechts von Jack Daniel sitzt) auf eine private Tour durch Jack Daniels mitzunehmen. Ihr Gesicht aufleuchten zu sehen, als sie "Daddy George" sah, ist eine Erfahrung, die ich nicht so schnell vergessen werde."

Seit dem Start im August hat sich Onkel Nearest 1856 erheblich erweitert. Während sie die ersten Whisky-Chargen bezogen haben, hat Weaver kürzlich den Kaufvertrag für den eigenen Brennereibetrieb unterzeichnet, der es dem Whisky - und dem Erbe von Nearest Green - ermöglicht, noch weiter zu wachsen (einschließlich der Veröffentlichung von „Silver Whisky”-Ausdruck).

„Ich habe den größten Teil der letzten 10 Jahre damit verbracht, die Welt zu bereisen, und überall, wo ich hingehe, kann ich‚ Johnnie Walker 'oder ‚Jack Daniel' sagen, und ob jemand Whisk (e) y trinkt oder nicht, sie kennen das Beiträge, die diese beiden Männer zur Whiskyindustrie geleistet haben “, sagte Weaver. „In 20 Jahren möchte ich in der Lage sein, überall auf der Welt den Namen‚ Nearest Green 'zu sagen, und die Leute wissen, dass er der erste afroamerikanische Brennmeister war, der in den USA registriert wurde, und dabei geholfen hat, den Prozess zu perfektionieren ein amerikanischer Bourbon und verwandelt ihn in Tennessee Whisky. “