Überspringen Sie Das Glas: Hier Ist Das Perfekte Chorizo-Queso-Rezept Für Zu Hause

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Der große Tag ist da … der Super Bowl! Tag, der Sportfans und Nicht-Bier, Werbung und Unmengen von Lebensmitteln vereint. Von diesen Lebensmitteln wird eine gute Portion höchstwahrscheinlich für große Menschenmengen gedacht sein, wie z. B. Dips. Wenn es um Party-Dips geht, sind nur wenige so schmackhaft, so klebrig und so lecker wie Queso. Es ist nicht nur gut, die Spitze des Chips zu bedecken und genau die richtige Menge Salz und Gewürze hinzuzufügen, sondern Sie können den Dip auch auf verschiedene andere Arten verwenden. Queso-Slathered Cheeseburger zum Beispiel oder als Sauce in würziger Pizza. Es ist auch nichts Falsches daran, einen Löffel davon zu haben - denken Sie daran, dass Sie eine Ihrer täglichen Portionen Milch bekommen. (Warten Sie vielleicht, bis sich alle anderen satt haben … oder niemand hinschaut).

Die Sache mit Queso ist jedoch, dass so viele im Laden gekaufte Versionen einfach nur scheiße sind. Es gibt nicht genug Käsegeschmack oder nicht genug Gewürze oder es enthält genug Natrium und Zucker, um die von Ihnen verschobene Untersuchung erforderlich zu machen. Es ist schließlich ein Käseprodukt, und damit Käse lagerstabil ist, müssen wir Ihnen nicht alle Zutaten mitteilen, die „Käse“enthält, um dies zu erreichen.

Aus diesem Grund denken wir, dass es für Männer eine notwendige Fähigkeit ist, in der Lage zu sein, sein eigenes Queso zu erstellen. Sie möchten nicht, dass Ihre March Madness-Party oder eine andere Party darunter leidet, weil Sie das Glas gekauft haben, das auf dem Gestell vor den Tortillchips steht.

Sobald Sie gelernt haben, Queso zu machen, müssen Sie nur noch eines tun, um in den Augen Ihrer Partygänger wirklich zu glänzen: Fügen Sie Fleisch hinzu! In diesem Fall meinen wir mit Fleisch den würzigen Genuss, der als Chorizo bekannt ist. Die beiden zusammen sind so ikonisch wie Erdnussbutter und Gelee.

Das folgende Rezept kommt von der Porter Road, die gerne alle Ihre Chorizo-Anforderungen erfüllt. Wenn Sie kein mit Fleisch gefülltes Queso möchten, können Sie die Chorizo ignorieren, aber was für ein Spaß wäre das?

Schließlich empfehlen wir, eine scharfe Sauce zur Hand zu haben. Man weiß nie, wer seine Nacht aufpeppen will.

Chorizo Queso Dip Rezept

Zutaten

• 1 Pfund lose Chorizo
• 1 Pfund Cheddar, gerieben
• 1 EL Traubenkernöl oder ein anderes neutrales Hochhitzeöl
• 4 EL Butter
• 4 EL Allzweckmehl
• 3 Tassen Vollmilch
• Schalotte, gehackt
• Optional: Limette, Limettenschale, frischer oder eingelegter Jalapeño, Chilis, Koriander

Methode

1. Öl in einer großen Gusseisenpfanne erhitzen, dann Chorizo hinzufügen und dunkelbraun kochen. Nehmen Sie die Wurst aus der Pfanne und lassen Sie Öl übrig.
2. Butter in der Pfanne schmelzen. Mehl hinzufügen und kontinuierlich rühren, bis es braun ist. Ca. 5 Minuten.
3. Milch langsam unterrühren. Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig umrühren und den Boden der Pfanne abkratzen, um ein Anhaften zu verhindern. Es sollte sich verdicken und reduzieren.
4. Vom Herd nehmen, dann Käse hinzufügen und verquirlen. Sobald der Käse vollständig geschmolzen ist, mischen Sie Ihre gebräunte Chorizo.
5. Fügen Sie nach Bedarf zusätzliche Milch oder einen Spritzer Bier hinzu, um die gewünschte Dicke zu erreichen.
6. Mit gehackten Frühlingszwiebeln belegen und mit Tortillchips servieren.