Video: Überspringen Sie Das Blue Stuff Und Schlürfen Sie Stattdessen Destillaré Orange Curaçao
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37
Curaçao (Cure-a-Sau) ist ein Likör, der mit der getrockneten Schale von Laraha, bitteren, orangeartigen Früchten, gewürzt ist, die auf der Insel Curaçao angebaut wird. Wenn Sie in den 90er Jahren getrunken haben oder College-Partys mit Dschungelsaft überlebt haben, haben Sie Curaçao wahrscheinlich schon einmal gesehen - in seiner neonblauen Form.
Der Likör hat jedoch eine viel mehr geschichtsträchtige Geschichte, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Destillaré orange Curaçao (lateinisch für „fallen lassen“und „destillieren“) folgt dankenswerterweise den Spuren der historischen Variationen und nicht den Fußstapfen seiner Neonbrüder.
Dieser Curaçao wird von Copper & Kings American Brandy Co. in Louisville, Kentucky, hergestellt und in der Nähe der gleichnamigen Originalliköre hergestellt. Copper & Kings verwendet ein Dampfdestillationsverfahren mit Orangenschalen und Lavendelblättern. Reifung von Apfelbrandfässern; und Orangenkleehonig als Rückensüßstoff anstelle von normalem Zucker. Die resultierende Flüssigkeit hat eine orange Farbe (nicht blau), wie oben im klassischen Sidecar-Cocktail dargestellt.
Aussehen: Destillairé Orange Curaçao hat eine blasse Strohfarbe.
Nase: Sofort setzt sich der Geruch von reifer Orange durch. Es folgen Honigorangenschale und kandierter Apfel. Am Ende gibt es Noten von süßem Teand Kleehonig.
Gaumen: Dies ist durch und durch viskose, flüssige Orange. Unter den Orangenaromen präsentiert sich die Spirituosenbasis - Apfelbrand - in Form von langsam gekochten Äpfeln. Trotz der 45 Prozent ABV gibt es nur einen Köcher Wärme.
Fertig: Für Liköre hat dies einen schönen, mittellangen Abgang, der am Gaumen frisch gepresste Orange hinterlässt.
Abschließende Gedanken: Eines der Dinge, die ich als Kind liebte, war orangefarbener triaminischer Hustensaft. Es ging so reibungslos im Vergleich zu anderen Geschmacksrichtungen der Medizin. Das erinnerte mich zuerst daran, aber als ich damit saß, öffnete sich der Curaçao wirklich. Der reine Orangengeschmack, den Sie hier erhalten, passt sehr gut zur Apfelbrandbasis. Kurz gesagt, obwohl ich dies nicht unbedingt alleine trinken würde, ist es eine großartige Ergänzung zu einer Vielzahl von Cocktails. Wenn Sie mir nicht glauben, kaufen Sie eine Flasche des unteren Regals Curaçao da draußen und tun Sie es nebeneinander - der Kontrast ist stark.
Destillaré Orange Curaçao hat einen ABV-Anteil von 45 Prozent und kostet rund 35 US-Dollar.
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