10 Besten Restaurants In New Orleans, Alt Und Neu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

New Orleans kann besser essen und trinken als jede andere Stadt in den USA. Die Liebe zu Essen und Alkohol kennt keine Grenzen, die Sie schnell erkennen werden, wenn Sie einige Tage im Big Easy verbracht haben. Bei so vielen leckeren Restaurants - sowohl alten als auch neuen - kann es schwierig sein, Ihr Essabenteuer zu planen. Um Ihnen dabei zu helfen, haben wir diesen praktischen Leitfaden unserer absoluten Lieblingsrestaurants in New Orleans zusammengestellt. Lassen Sie sich während Ihres gesamten Aufenthalts von Ihren kulinarischen Eskapaden leiten.

Longway Tavern

Wir haben diesen Newcomer aus dem French Quarter so sehr geliebt, dass wir ihn bei unserem letzten Besuch zweimal besucht haben. Die Longway Tavern befindet sich in einem der ältesten Gebäude der Stadt, und ihre Speise- und Getränkephilosophie spiegelt genau das wider - das Restaurant nimmt sich Zeit und folgt der weniger befahrenen Straße. Chefkoch Jonathan Sinclair gibt der nostalgischen Tavernenküche für das Menü kreative Akzente, und Sie können mit keinem seiner Gerichte etwas falsch machen. Beginnen Sie mit der gebratenen Calamari, die perfekt knusprig ist und mit Mangold, blasigen Traubentomaten und verkohlter Zitrone serviert wird. Die englischen Erbsen (Blumenkohlcreme, Landschinken, Krümel) und Pommes Frites (Schweinebauch, Crème Fraîche, karamellisierte Zwiebeln, Schnittlauch und Kaviar) sowie das saftige Schweineschultersteak mit geschmortem Broccoli Rabe sind nicht zu übersehen Fenchel, gerösteter Knoblauch und Chiliflocken. Die Cocktails von Liam Deegan ergänzen den Preis perfekt und sprechen auch für sich, wenn Sie nur etwas trinken möchten. Probieren Sie die GreeñColada, eine kühlende Mischung aus El Dorado 5-Jahres-Rum, Green Chartreuse und „Strandaromen“. Ihre spielerische Schussliste dient jedem Schützen mit Verfolger - denken Sie an Fernet mit Mr. Pibb zurück und Jeppsons Malort mit Slim Jim zurück.

Compère Lapin

Das Compère Lapin von Küchenchef NinCompton befindet sich in der Lobby unseres Lieblingshotels in New Orleans (dem wahnsinnig charmanten Old No. 77 Hotel & Chandlery) und ist ein besonderer Ort. Der Name des Restaurants stammt von der Geschichte eines schelmischen Kaninchens, das Compton als Kind in St. Lucia gelesen hat. Die Speisekarte ist inspiriert von ihren karibischen Wurzeln, der reichen Kultur von New Orleans und ihren einheimischen Zutaten. Wir gingen vor kurzem zum Brunch und genossen köstliche Gerichte wie Vanillbrulé-Grapefruit, geräucherte Hamachi und alles Donut, Ziegenbolognese mit Cavatelli und Ricotta und Wagyu-Burger mit karamellisierten Zwiebeln und Taleggio-Käse. Wenn Sie zum Abendessen gehen, sollten Sie Favoriten wie Muschelkroketten mit eingelegter Ananastartarsauce, kaltgeräuchertes Tartartar mit Avocado und knusprigen Bananen sowie Adobo-Schweinefilet mit verkohlter Okra mit Kochbananen-Cremand nicht verpassen. Die Cocktailkarte von Abigail Gullo ist genauso wunderbar wie das Essen. Wir lieben die Andromeda, hergestellt aus Pisco, grünem Chili-Wodka, Limette, Grapefruit und Eiweiß.

Maypop

Chefkoch Michael Gulott lässt sich für sein Menü im Maypop von vielen Esskulturen inspirieren und sein Stil der südasiatischen Fusion ist geradezu unwiderstehlich. Seine Speisekarte bezieht sich auf Vietnamesisch, Cajun, Kreolisch und Sizilianisch, und er macht sogar Dim-Sum-Brunch am Wochenende mit Gerichten wie Andouille-Rüben-Kuchen mit XO-Sauce und Kopfkäse und Knödel aus blauer Krabbensuppe. Er verwendet das Kopfgeld von örtlichen Lieferanten und heilt sein eigenes Fleisch im Haus, das in einer Glasvitrine im Speisesaal hängt, damit alle es sehen können. Gulottalso stellt seine eigenen Nudeln her, die Sie in Gerichten wie Pfifferlingen mit Malfatti-Knödeln und Pancetta probieren können. Verpassen Sie nicht das Pfirsich-Ochsenschwanz-Curry, das mit geröstetem Knochenmark und warmem Roti serviert wird.

LPetit Lebensmittelgeschäft

Der Küchenchef und Inhaber von LPetit Grocery, Justin Devillier, war inspiriert, als Kind in die kulinarische Industrie einzusteigen, als er in seinem Haus in South Orange County, Kalifornien, Hummer fischte und tauchte. Er legt kreativen Akzent auf die klassische New Orleans-Küche, die für ein abwechslungsreiches und köstliches Menü sorgt. Denken Sie an kleine Teller wie Blue Crab Beignets und Buttermilch-gebratene Wachteln sowie an eine Fülle von frischen Gemüseseiten. Die Bucatini mit Turtle Bolognese ist ein Muss, ebenso wie das panierte Kaninchen mit Spätzle, welkem Grün, Rübenpüree und Sauce Grenobloise. Die Cocktailkarte von Barchef Jesse Carr passt perfekt zum Essen und umfasst Zubereitungen wie Cofresi's Inspiration (High West White Whisky, Rougaroux Sugarshine Rum, Duplais Absinth, Limette, Ananas und Kokosmilch) und Momotaro (Mizu Barley Shochu, Orchard Peach Liqueur), Cocchi Rosa, Zitrone, Thymian, Muskatnuss und Honig). Das NOLmainstay liegt angenehm abseits des French Quarter in einem malerischen Cottage aus dem 19. Jahrhundert.

Cochon Metzger

Das Chocon Butcher befindet sich neben Cochon im Warehouse District von New Orleans und ist eine Sandwich-Theke und eine Weinbar, die von den Fleischmärkten der alten Welt inspiriert ist. Fast alles wird im Haus hergestellt, von Wurstwaren, Würstchen und Terrinen bis hin zu zahlreichen Gurken, Gelees, Marmeladen und Saucen. Die Köche Donald Link und Stephen Stryjewski haben ihre Spezialitäten mit Cajun verfeinert. Das geräucherte Truthahnsandwich ist leicht und lecker und mit Avocado, Sprossen, Tomaten und Basilikum-Aioli belegt. Sie haben klassische Muffuletta, Pastrami mit Sauerkraut, Cubano und marokkanisch gewürztes Lamm mit Gurken, Tzatziki und Chiliöl auf Fladenbrot. Wurst- und Käseteller sind ebenso erhältlich wie kleine Teller wie Kopfkäse mit Chow-Chow und süße und würzige Brisket-Schieber. Es gibt auch ein abendliches Abendessen. Erwarten Sie also wöchentlich wechselnde Gerichte wie mit Boudin gefüllte Hähnchenschenkel und gebratenen Wels mit Maiskrapfen.

Killer PoBoys

Der Name sagt schon alles: Killer PoBoys macht wirklich gute Sandwiches. Die ursprüngliche Lage auf der Rückseite von Erin Rose ist ein Genuss, besonders wenn Sie einen herzhaften Po'boy mit gefrorenem Irish Coffee, der Spezialität der Bar, kombinieren. Aber Sie erhalten die gleichen leckeren Sandwiches an der freistehenden Stelle in Dauphine, die nach einem Nachmittag im Museum of Death für ein herzhaftes Mittagessen sorgt. Das Restaurant bietet leckeren Po'boy für jeden Gaumen, wie gebratene Golfgarnelen mit Koriander-Limetten-Gewürzen, Srirachaioli, Kräutern, Daikon-Radieschen, Karotten und Gurken sowie Barbecue-Enten-Confit mit Krautsalat, Kaffee-Barbecue-Sauce und roten Zwiebeln. Gebratene Süßkartoffel- und Cheddar-Omelett-Po'boys richten sich an Vegetarier, und Beilagen wie ersticktes Grün und würziger Kartoffelsalat passen perfekt zu den massiven Sandwiches.

El Libre

Dieses ungezwungene kubanische Restaurant hat kürzlich seinen neuen, größeren Standort im Stadtteil Uptown in New Orleans eröffnet, serviert aber immer noch Favoriten wie Cubanos und tropisch angehauchte Cocktails. El Libre nimmt den ehemaligen Platz des beliebten Bud's Broiler Burger Joint ein, der nach vier Jahrzehnten geschlossen wurde, und El Libre ist eine Hommage an das ältere Restaurant mit Burger und gewürzten Waffel-Pommes (die mit Dingen wie Schweinefleisch, schwarzen Bohnen und Gemüse belegt werden können) Avocado). Es gibt Ropviejo Po'boy, sowohl traditionelle als auch vegetarische Cubanos, Hühnchen, das in der typischen Mojo-Marinade gekocht wird, und eine herzhafte vegetarische Schüssel. Waschen Sie es mit Rommé wie Daiquiri, Mojito oder CubLibre.

St. Roch Markt

Wenn Sie diese wunderschöne südländische Speisehalle betreten, werden Sie als erstes hohe Decken, majestätische weiße Säulen und riesige Fenster bemerken, durch die das natürliche Licht hereinströmen kann. Wenn Sie den St. Roch Market erkunden, lernen Sie alle Lebensmittelhändler kennen, die ihre leckeren Kreationen verkaufen. Es gibt eine Austernbar, Saft mit Quinobowls und Salaten, ein haitianisches Restaurant, einen Taco-Stand, ägyptisches Essen und vieles mehr. Es gibt sogar die Cocktailbar The Mayhaw, um Ihren Durst zu stillen. Der St. Roch Market ist der perfekte Ort, um vor dem Ausgehen im Big Easy ein Mittagessen oder ein ungezwungenes Abendessen einzunehmen.

Zentrales Lebensmittelgeschäft

Wenn Sie jemals Muffuletta genossen haben, können Sie sich bei Central Grocery dafür bedanken, dass Sie alles angefangen haben. Der italienische Sandwichladen und Lebensmittelladen wurde 1906 vom sizilianischen Einwanderer Salvatore Lupo eröffnet und befindet sich seit drei Generationen in Familienbesitz. Zu sagen, dass die Muffulettis von Central Grocery köstlich sind, ist eine Untertreibung. Schichten von italienischem Fleisch und Käse werden zwischen kissenförmigem, mit Sesam besetztem Brot gelegt, das mit hausgemachtem Olivensalat eingeschäumt wurde. Je länger Sie auf das Sandwich warten, desto mehr Öle ziehen in das Brot ein und verleihen ihm salzige Salzlake und Fett. Wenn Sie nur eine Person sind, ist der halbgroße Muffulett ausreichend. Wir empfehlen, einen direkt vor dem Flughafen zu kaufen. Essen Sie halb im Flugzeug und halb, wenn Sie nach Hause kommen - oder zum Frühstück am nächsten Tag.

Palace Cafe

Dieses wunderschöne dreistöckige Restaurant sieht wirklich gut aus - der Charme fühlt sich halb in der französischen Brasserie, halb im Café in New Orleans an. Das Essen ist durch und durch kreolisch, so dass Sie NOLfavorites wie Krabbenfleisch-Käsekuchen, Schildkrötensuppe und gebratene Austern mit hausgemachtem Ricottand Guanciale erwarten können. Eine unserer denkwürdigsten Mahlzeiten in New Orleans war das Shrimp Tchefuncte im Palace Cafe, eine Golfgarnele in kreolischer Meunière, die mit gerösteten Shiitake-Pilzen, Popcornreis und Frühlingszwiebeln serviert wird. Besuchen Sie nach dem Abendessen die Black Duck Rum Bar im Obergeschoss und gönnen Sie sich Frozen BananFoster, das aus Rougaroux Vollmond Rum, braunem Zucker, Bananlikör und Zimt hergestellt wird.