Ein Burger, Der Kater Heilt

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 20:37

Kürzlich renoviert, um einen Teil seiner intensiven industriellen Energie mit wärmeren, historischen Noten wie Messing, Capiz-Kronleuchtern und weiß getünchten Ziegeln zu unterdrücken, ist die Katermenge, die wegen ihrer Katerkur (und anderer Burger, für die der Ort berüchtigt ist) nach Ignite strömt, jetzt traf auf eine Atmosphäre, die ihnen hilft, sich zu erholen (oder sich zumindest nicht so schlecht fühlt, wenn sie ihre Ellbogen auf die Arbeitsplatte legen wollen).

Obwohl Ingnite tagsüber und abends eine Auswahl an gehobenen Tellern serviert (z. B. Tunpoke-Schüssel, holzgeröstete Rosenkohl und Burger mit Bourbon-Speck-Marmelade), ist es das Frühstücksmenü, das das wahre Gold enthält: Heilmittel für den kraptastischen Kater, den Sie gesammelt haben du selber.

Und da wir bei The Manual voll und ganz verstehen, dass eins, Kater passieren und zwei, das richtige Kateressen ist, machen oder brechen, haben wir Ignites Rezept für seine "Katerkur", damit Sie es zu Hause nachbauen können. (Glücklicherweise beinhaltet die Herstellung dieses Burgers keine Bougie-Kochmethoden, daher sollten Sie in der Lage sein, mit der irischen Grippe umzugehen.)

Hier ist was Sie brauchen: (gut für 1 Burger)

• 1 Sesambrötchen
• 1, 8-Unzen-Burger Patty
• 3 Unzen Hash Browns oder Hash Brown Patty
• 2 Stück Apfel geräucherter Speck
• 2 Scheiben amerikanische Käsescheiben
• 1 ganzes Ei
• 2 Blätter grüner Blattsalat
• 2 Tomatenscheiben
• 4 Gurkenscheiben
• Salz
• Pfeffer
• 1 Esslöffel Butter

Folgendes tun Sie:

• Rösti mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Antihaft-Pfanne mit ½ Butter goldbraun und knusprig kochen.
• Würzen Sie das Burgerpastetchen mit Salz, Pfeffer und kochen Sie das Burgerpastetchen auf dem Grill oder der Bratpfanne auf die gewünschte Temperatur.
• Fügen Sie Käse zu Pastetchen hinzu und lassen Sie es schmelzen.
• Kochen Sie Speck, während Burgerpastetchen kocht.
• Toast Sesam Brötchen zu goldbraun.
• Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und restliche Butter hinzufügen.
• Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie das Ei hinzu und würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und kochen Sie das Ei zu leicht.
• Bauen Sie den Burger wie folgt: Unteres Brötchen, Salat, Speck, Pastetchen, Käse, Rösti, Ei, Tomate, Gurken und oberes Brötchen.
• Genießen Sie mit erfrischender Erdbeer-Basilikum-Limonade oder halten Sie den Ball mit Spicy Bloody Mary oder Mexico 70 am Laufen.

… Bitte.

Fotos mit freundlicher Genehmigung von Ignite